【黃瑽寧醫師專欄 】

把你的湯喝完!

孩子偏食挑食怎麼辦?


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    根據統計,有大約百分之五十的學齡前家長,認為他們的孩子有偏挑食的問題;沒想到「不肯吃東西」這件事,竟然成為二十一世紀家長最大的困擾之一。

     有一群四歲的小朋友,被老師陷害參與了一項研究;研究的名稱很有趣,叫做「把你的湯喝完」!

    這些小朋友要配合的事情非常簡單,就是每隔幾天,大家要聚集在一起吃飯,重點是每一餐飯,都會擺上一道湯做為前菜。在喝這碗湯的時候,有兩種不同的情況會發生:第一種情況就是自由的喝,想喝多少就喝多少,沒有人強迫;第二種情況則有點壓力,因為會有一位板著晚娘臉孔的校長,做在台上冷冷的說:「小朋友,把你的湯喝完。」而且每分鐘講一次。

    經過十一週的測試結束之後,有兩個很有趣的結果產生。首先大家想知道的是,當孩子喝湯的時候,校長在旁邊碎碎念到底有沒有效,能不能讓孩子多喝一些湯呢?毫無意外,答案是「yes」。基本上,小朋友還是害怕權威的,所以在校長的淫威之下,他們多半會多喝兩口湯,平均起來喝的量的確比較多一些。且慢!這並不是叫各位回去逼迫孩子吃飯喝湯,還有進一步的分析呢。

    雖然校長撂狠話感覺有些效果,但如果把孩子分為「平常在家吃飯就很有壓力」,以及「在家輕鬆吃飯沒壓力」兩組人馬比較,有趣的結果就浮現出來了。那些在校長的吆喝之下會乖乖喝湯的,幾乎都是平常在家吃飯沒壓力的小孩,突然有人叫他們把湯喝完,基於害怕的理由才就範的。反之,那些平常在家就被逼吃飯的小孩,早已身經百戰,沒在怕的,管你天王老子來也一樣,不吃最大,根本沒增加多少喝湯的量。

    這證明了第一個結論:逼小朋友吃東西,短期內基於害怕會有效果,但一旦長期使用老招,效果就疲乏,沒有用了。

    第二個有趣的結果,研究者在現場收音,蒐集孩子對這些湯的「評價」如何,是稱讚還是抱怨。結果在有校長壓力的狀態下,將近七成的孩子會一邊喝一邊吐槽:「這湯好難喝!好噁心!我不喜歡」;只有一成的孩子會說「好喝!我喜歡」。但在沒有壓力的狀態下,只有不到四成的孩子,抱怨他們不喜歡喝湯。因此第二個結論是:逼迫孩子吃東西,反而會增加他們討厭食物的機率。

    除此之外,問卷統計的結果也發現,平常在媽媽言語壓力下吃東西的孩子,體型會比沒有壓力下進食的孩子來的瘦小。總結來說,以言語威嚇孩子吃完碗盤上的東西,或者拿著湯匙逼迫孩子張嘴吃食物時,最後得到的結果會是:孩子反而吃更少的食物,對食物產生討厭,以及體型更加瘦小。

    要讓孩子忘記吃飯的痛苦,重拾吃飯的快樂,有幾個招數提供爸爸媽媽使用:

1.一天安排五~六餐,降低父母與孩子的壓力。每一餐孩子要吃,不要吃,吃多,吃少,完全讓他決定。通常我會建議三餐和大家一起坐上餐桌,訓練規矩,而另外的二~三次點心時間,則不用坐上餐桌,食物以餵食簡單,儲存方便為原則。基本上食物讓孩子自己吃,盡量不要主動餵食。

2.餐桌上使用大大的餐盤,然後放很少很少的食物,減輕孩子的視覺壓力。如果只放一小口食物,孩子吃完還想吃,家長切勿見獵心喜,馬上堆一座山給他,反而十足倒了胃口。此時更要耐著性子,做出「心不甘情不願」的表情,看似「忍痛割愛」分配給孩子一點點食物,讓他來要求你第三口,第四口。這才是最高境界。

3.訓練孩子的飢餓感,餐桌上二十分鐘後,若孩子沒胃口,就「面帶微笑」,溫柔地把食物收起來,千萬不要「見笑登生氣」,邊收拾邊說風涼話。

4.熟悉五大類食物的變化:投其所好,有吃就好,不要執著於某樣孩子不愛的食材。

5.每天喝奶的次數降為一次以下。絕對不吃零食飲料。

6.吃飯氣氛要愉快。有些孩子因為過去被逼食的痛苦回憶,已經把餐桌視為「監獄」,坐上去就扭屁股。其實家長可以發揮一些創意,改變吃飯的地點,比如說公園,陽台,客廳,臥室,甚至廁所門口。只要孩子覺得有趣,就當做在家裡野餐,又有何妨?

    也許我們忘記了一個事實,孩子只是天父暫時託我們照顧的,真正的供應者與餵養者,還是在上帝的手裡。孩子今天已經很幸福,生在一個不愁挨餓的家庭裡,又何必再苦苦相逼,硬要他喝完那一碗湯呢?聖經有一句話說:「你們看天空的飛鳥:牠們不種不收,也不存糧在倉裏,你們的天父尚且飼養牠們!」(馬太6:26 )

    對於煩惱偏挑食孩子的家長,我只有簡單兩句話鼓勵:「放手之後,海闊天空。」

 

 

專家開講:黃瑽寧 醫師 

現職:馬偕紀念醫院小兒感染科主治醫師
經歷:馬偕紀念醫院小兒科住院醫師、總醫師、馬偕紀念醫院感染科研究員、小兒急救加護重症科主治醫師
專科醫師資格:小兒科專科醫師 、感染症專科醫師