veryWed 婚後誌

【黃瑽寧醫師專欄 】

把你的湯喝完！

孩子偏食挑食怎麼辦？


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    根據統計，有大約百分之五十的學齡前家長，認為他們的孩子有偏挑食的問題；沒想到「不肯吃東西」這件事，竟然成為二十一世紀家長最大的困擾之一。

     有一群四歲的小朋友，被老師陷害參與了一項研究；研究的名稱很有趣，叫做「把你的湯喝完」！

    這些小朋友要配合的事情非常簡單，就是每隔幾天，大家要聚集在一起吃飯，重點是每一餐飯，都會擺上一道湯做為前菜。在喝這碗湯的時候，有兩種不同的情況會發生：第一種情況就是自由的喝，想喝多少就喝多少，沒有人強迫；第二種情況則有點壓力，因為會有一位板著晚娘臉孔的校長，做在台上冷冷的說：「小朋友，把你的湯喝完。」而且每分鐘講一次。

    經過十一週的測試結束之後，有兩個很有趣的結果產生。首先大家想知道的是，當孩子喝湯的時候，校長在旁邊碎碎念到底有沒有效，能不能讓孩子多喝一些湯呢？毫無意外，答案是「yes」。基本上，小朋友還是害怕權威的，所以在校長的淫威之下，他們多半會多喝兩口湯，平均起來喝的量的確比較多一些。且慢！這並不是叫各位回去逼迫孩子吃飯喝湯，還有進一步的分析呢。

    雖然校長撂狠話感覺有些效果，但如果把孩子分為「平常在家吃飯就很有壓力」，以及「在家輕鬆吃飯沒壓力」兩組人馬比較，有趣的結果就浮現出來了。那些在校長的吆喝之下會乖乖喝湯的，幾乎都是平常在家吃飯沒壓力的小孩，突然有人叫他們把湯喝完，基於害怕的理由才就範的。反之，那些平常在家就被逼吃飯的小孩，早已身經百戰，沒在怕的，管你天王老子來也一樣，不吃最大，根本沒增加多少喝湯的量。

    這證明了第一個結論：逼小朋友吃東西，短期內基於害怕會有效果，但一旦長期使用老招，效果就疲乏，沒有用了。

    第二個有趣的結果，研究者在現場收音，蒐集孩子對這些湯的「評價」如何，是稱讚還是抱怨。結果在有校長壓力的狀態下，將近七成的孩子會一邊喝一邊吐槽：「這湯好難喝！好噁心！我不喜歡」；只有一成的孩子會說「好喝！我喜歡」。但在沒有壓力的狀態下，只有不到四成的孩子，抱怨他們不喜歡喝湯。因此第二個結論是：逼迫孩子吃東西，反而會增加他們討厭食物的機率。

    除此之外，問卷統計的結果也發現，平常在媽媽言語壓力下吃東西的孩子，體型會比沒有壓力下進食的孩子來的瘦小。總結來說，以言語威嚇孩子吃完碗盤上的東西，或者拿著湯匙逼迫孩子張嘴吃食物時，最後得到的結果會是：孩子反而吃更少的食物，對食物產生討厭，以及體型更加瘦小。

    要讓孩子忘記吃飯的痛苦，重拾吃飯的快樂，有幾個招數提供爸爸媽媽使用：

1.一天安排五～六餐，降低父母與孩子的壓力。每一餐孩子要吃，不要吃，吃多，吃少，完全讓他決定。通常我會建議三餐和大家一起坐上餐桌，訓練規矩，而另外的二～三次點心時間，則不用坐上餐桌，食物以餵食簡單，儲存方便為原則。基本上食物讓孩子自己吃，盡量不要主動餵食。

2.餐桌上使用大大的餐盤，然後放很少很少的食物，減輕孩子的視覺壓力。如果只放一小口食物，孩子吃完還想吃，家長切勿見獵心喜，馬上堆一座山給他，反而十足倒了胃口。此時更要耐著性子，做出「心不甘情不願」的表情，看似「忍痛割愛」分配給孩子一點點食物，讓他來要求你第三口，第四口。這才是最高境界。

3.訓練孩子的飢餓感，餐桌上二十分鐘後，若孩子沒胃口，就「面帶微笑」，溫柔地把食物收起來，千萬不要「見笑登生氣」，邊收拾邊說風涼話。

4.熟悉五大類食物的變化：投其所好，有吃就好，不要執著於某樣孩子不愛的食材。

5.每天喝奶的次數降為一次以下。絕對不吃零食飲料。

6.吃飯氣氛要愉快。有些孩子因為過去被逼食的痛苦回憶，已經把餐桌視為「監獄」，坐上去就扭屁股。其實家長可以發揮一些創意，改變吃飯的地點，比如說公園，陽台，客廳，臥室，甚至廁所門口。只要孩子覺得有趣，就當做在家裡野餐，又有何妨？

    也許我們忘記了一個事實，孩子只是天父暫時託我們照顧的，真正的供應者與餵養者，還是在上帝的手裡。孩子今天已經很幸福，生在一個不愁挨餓的家庭裡，又何必再苦苦相逼，硬要他喝完那一碗湯呢？聖經有一句話說：「你們看天空的飛鳥：牠們不種不收，也不存糧在倉裏，你們的天父尚且飼養牠們！」（馬太6:26 ）

    對於煩惱偏挑食孩子的家長，我只有簡單兩句話鼓勵：「放手之後，海闊天空。」