娃若在2006/12/8寫的文章~
可供患有妊娠糖尿病的孕媽咪參考... http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1190446,cid111210311.htm
摘錄部份飲食內容如下…
▲早餐：主食2份，蛋白質1.5份，植物油1/3茶匙。蔬菜任意吃。
▲早點：10:30左右，可喝1杯無脂鮮奶。
▲午餐：主食3份，蛋白質2份，植物油2/3茶匙。蔬菜任意吃。水果1份(下午2:30食用)。
▲午點：16:30左右，可吃主食類1份(如蘇打餅乾2-3片或全麥土司1片)與1杯無脂鮮奶。
▲晚餐：於19:30前完成。主食3份，蛋白質2份，植物油2/3茶匙。蔬菜任意吃。水果1份(20:30食用)。
【關於份數問題】
1份主食：1/4碗乾飯=1/2碗稀飯=1/2碗麵條=1/2碗米粉=1片土司=1/4饅頭=一個小餐包=3張餃子皮=1/3根玉米條=1/2碗玉米粒=1/2把冬粉。
蛋白質(含豆製品、蛋、肉、魚、家禽、海鮮)─
1份豆製品：1小塊小方格傳統豆腐=1/2盒裝豆腐=2小塊五香豆乾=1小條素雞=1/3塊大溪黑豆乾。
1份蛋、肉、魚、家禽、海鮮：1顆蛋=2個蛋白=1/2手掌大的瘦肉=2平湯匙肉絲=2-3塊瘦的紅燒肉=2-3塊帶骨肉類=1隻去皮棒棒雞腿=1/2小的肉魚=1/4大條魚(如大條吳郭魚)=8顆牡蠣=5個魚丸(不包肉)=3個虱目魚丸。
1份水果：1顆橘子=1顆柳丁=1顆小蘋果=1/2根香蕉=1/2大蘋果=1/3泰國芭樂=2個蓮霧=2個綠棗子=1.5個奇異果=12顆小蕃茄=12顆葡萄=12顆櫻桃=6顆草莓=1/2個葡萄柚=西瓜或木瓜1碗=鳳梨或芒果1/2碗。
絕對要禁食的：內臟、所有非土司類之麵包、所有中西式甜點(港式月餅、咖哩餃、雞卷)、所有節慶應景食品(如肉粽、油飯、鹹月餅、草仔粿、年糕、麻吉)、甜的飲料、蜜餞、罐頭、燒餅、油條、甜不辣、泡麵、香腸、熱狗、火腿、動物油、素火腿、油豆腐、麵筋、沙拉醬、鮮奶油…等要我命的超好吃食物。
可吃到爽的：蔬菜、大蕃茄、開水、不加糖的愛玉與仙草(可加檸檬汁調味)。
http://www.babyhome.com.tw/calendar/0,o1de,mid1190446,cid111538548.htm
妊娠糖尿病對策 ─喝綠豆水
其實要控制血糖，除了依據醫院常給的飲食處方如少吃高醣、高熱量飲食外，還能藉由喝綠豆水控制。
●綠豆水
做法：
１孕婦體重每一公斤用一公克綠豆，故孕婦如六十公斤則一天量為六十克綠豆。
２每一公克綠豆搭配十西西的冷開水。
３綠豆洗淨後，加入冷開水加蓋浸泡八小時，如果孕期為夏天，為防變質，須放至冰箱冷藏。綠豆水須每二至三小時攪拌一次。
喝法：將綠豆水攪拌後，把水濾出，在一天內當開水分次喝完，每天喝，至血糖降回正常為止。
【莊淑旂博士指導 莊壽美老師主筆】
