。用相片寫生活。

搞了這個可麗餅不像可麗餅、煎餅不像煎餅、鬆餅又不像鬆餅的料理;

我也不曉得我在做什麼了，不過成品出來還ok~~而且鮪魚玉米做搭配真的是零失誤的料理啊。

首先把市售的鮪魚罐頭拆開放一半下去，接著玉米粒也倒入、我還切了半顆洋蔥下去;

這些食材在先下鍋前，可以先在碗中拌勻後;再倒入平底鍋去炒香。

因為都已經算是調味好的材料了，起鍋前再灑一點黑胡椒粉就可以了 ^^

麵糊就是:低筋或是中筋麵粉二杯，全蛋一顆、水一杯;將麵糊拌勻即可。

若是想要酥脆的話，可以加一點鬆餅粉。

把麵糊倒入鍋中呈一個大圓，然後在中心點向外慢慢的劃開;待兩面都煎成金黃色後

把之前炒好的鮪魚餡料加入鍋中一半的位置;把另一邊對摺過來;

接著分成三等分，像摺成三角形那樣，再煎一下成型就可以了。

鮪魚玉米跟洋蔥真的好搭喔~~這樣吃就很有飽足感了...


露餡了 = ="，餡料下重本太多了包不住XDD

餅皮有點厚了 = ="，帶點濕潤的口感~可是配著餡料吃好讚喔~~晚餐就吃這樣。

貴哥下班剛回來才看到我在吃，而且快吃完了;還問為什麼他沒有XD不過當初炒的餡料還有多~~

他就吃餡料配飯當晚餐，還另外炒了盤菜給他配 ^^"，這個拿來做成甜點的也可以

餡料換一下、香蕉啦、巧克力、或是水果口味、培根高麗菜、起司燻雞都可以囉...

這款小點心可以參考網址:COOK SHOW食譜網; 那邊的朋友們都樂於分享好多料理的食譜跟心得

每個人都超會做的啦，害我不敢把自已的一些料理貼過去丟臉~~^^"

在這邊跟大家分享一下~~這個也是很簡單製作的。

準備材料:

香蕉(芭蕉也可以);不過其實香蕉比較香啦，二砂糖一湯匙、全蛋1或2顆、低筋麵粉一杯、麵包粉一杯

土司一包(約使用3~5片)、

作法:

1、先把香蕉去除外皮後，切成小丁狀;要搗成泥狀也可以，然後混入一些二砂糖拌一拌;

2、全蛋打散後用盤子盛裝起，低筋麵粉用袋子裝著比較不會灑得到處都是，最後麵包粉也是用盤子盛裝。

3、將土司邊去掉(可以留著用);土司先用手壓一壓在捲的時候比較不會散掉;接著放上一匙的香蕉泥(丁)

4、包好香蕉泥的土司慢慢的捲起來，然後先上一層麵粉、再上蛋液、最後裏上麵包粉;

5、下鍋去用煎的就可以了，火候請用小火慢慢的煎;油可以多一點點像半煎炸的方式。

約煎個3分鐘就可以起鍋，稍微放涼後切開就可以食用了;(我個人覺得熱熱吃超讚的。)

註:二砂糖的部份可以用一些煉乳來代替。

捲好之後，我會捏一下塑形;防止它不會散掉;然後熱鍋去煎就可以了。

切開一個來看看切面~~很棒，因為二砂糖有溶化;加上香蕉本來的香味;

土司酥酥的~~內層軟軟的，搭著香蕉泥一起吃挺讚的~~除了可以加煉乳之外，加巧克力醬應該也很讚。

若是吃鹹口味的話，加入鮪魚、洋蔥或是玉米粒下去炒一下;

放涼後再包入土司中也挺不賴的;下次有機會來做個鹹口味的~~^^

若是不用香蕉泥的話，用蒸過的芋泥或是地瓜泥應該也不錯喔。蘋果泥也可以;好多都可以搭喔...

總之很好吃，我把它當早餐吃;再配上優酪乳就很讚了~~

可惜早早出門上班的老公沒吃到，假日有空再做給他吃看看~~^^

自上一道炒鳳眼果三鮮之後，我跟我同事說並帶了一些給她吃;

結果她也再多給了我一些，媽的咧~~剝皮超痛苦的!!可是又好吃，真的好煩呀XDD

我一個晚上用蒸的全蒸完了，洗乾淨後電鍋外鍋放一杯水下去蒸約30分鐘放涼後再剝~~

我從晚上8點剝到9點半~~真的手都快廢了...

材料:

鳳眼果數顆、冰糖少量、砂糖少許、水少許、鹽巴少少許、

作法:

1、鳳眼果洗乾淨後備用，起一乾淨的鍋子，火候開到最好的文火;

2、加入冰糖先煉溶掉之後，再加入砂糖一起煮;期間要拌一拌顧一下火候;

3、加入鳳眼果一起糖蜜加一點點的水跟鹽巴中和糖的甜份，蜜約20分鐘後關火放涼點就可以吃了。

第一階段先上色，慢慢的煮;要小心火候唷~~

還聞得到糖香的味道，稍微有點焦糖化了~"~...趕緊關火涼一下;

再開火慢慢的蜜約20分鐘，整個很上色了;顏色也有出來，就可以關火放涼~~

放涼後拿去冰鎮，我想更好吃;當零嘴吃...不過，我們一個晚上就吃掉了，也沒冰到XD

蜜完變這樣，好像大大顆的黃豆那樣;咬開來綿綿密密的~~口感好好喔~~

鳳眼果真的很好吃耶，可是剝皮的過程真的好繁複唷!!

因為我保留了第三、四層還有脆脆口感的那層;咬開後最裡面才是鳳眼果果肉~~真的就是栗子...

我聽我同事說，這個樹高可以高到10公尺耶~~哇!!

然後外面比較少有啦，所以單價也比較高;她說也有賣到一斤100元的(汗~)


有吧，有看到那種綿綿鬆鬆的感覺嗎??  ^^~不好意思，吃完了!!!

此作法請參考:小小米桶，看她做這個好簡單喔!!

昨天晚上就做這個當晚餐吃，還很假會的搭配了一樣不搭軋的湯品~~

作法很簡單，我來分享一下我的吧~~

材料:

厚片土司二或三片、鮪魚罐頭半罐、1/4洋蔥切小丁、玉米粒少量、全蛋三顆、奶油

調味料:

黑胡椒小粒各少許;

作法:

1、把厚片土司對切成三角形狀，然後中間劃開一刀備用;

2、混合鮪魚、洋蔥丁、玉米粒及黑胡椒粉均勻的攪拌後下鍋用奶油炒香後放涼備用。

3、把餡料填入厚片土司中，外層再均勻的沾裏上蛋液，再下鍋去煎至兩面變色即可。

將炒好的餡料放稍涼之後，再填入厚片土司中~~然後沾裏蛋汁下去煎~~

我沒有將土司泡牛奶或泡在蛋液中太久;因為怕受潮太濕了，結果土司散掉呢!!!

下鍋去煎到兩面都有焦焦蛋的顏色出來酥酥的感覺，就可以起鍋了~~

這個當晚餐挺怪的，應該當早餐更讚啦~~^^，超好吃的;

因為餡料用奶油炒的，好香喔~~不用太多的調味又吃得到蛋香味...

土司鬆軟裏上蛋香氣，搭著鮪魚餡料真的好好吃~~

這個超簡單的，大家一定會...

外層有點酥酥的，外酥內軟;口感很棒...


打算假日再來把剩下的厚片做成早餐來吃吧~~

不過，這次不配湯;而是配個正常的豆漿還是奶茶吧XDD