這又是一道清冰箱的料理，日前買的綠竹筍剩下一支、要炒米粉結果沒用到的一支、
什麼食材都剩一些些的，乾脆就來想辦法變身炒飯好了~~
準備材料:
米飯二個量米杯、胡蘿蔔半條、高麗菜1/2顆、綠竹筍一條、蔥段少許、蒜末少許、
雞蛋五顆(才叫蛋炒飯= =")、貢丸五顆切片、
調味料:
醬油、鹽巴、黑胡椒粉、
作法:
1、雞蛋先入鍋炒約七分熟撈起備用;鍋中加入一點點油
先把蒜末、蔥白的部份爆香;接著加入胡蘿蔔絲、貢丸切小片去爆香後;
2、再加入竹筍絲、蔥綠的部份去炒香;接著加入米飯開中大火拌炒，拌炒到食材融合在一起時;
3、再開始調味，加入2~3湯匙的醬油、半小匙的鹽巴拌炒米飯、
4、炒約2、3分鐘後快起鍋時，再加入高麗菜及事先炒過的雞蛋一起拌炒;最後灑上黑胡椒粉即可。
註:
高麗菜比較慢下鍋，可以維持菜的爽脆度;
米飯用電鍋煮的時候，水不用加太多;不然炒起來水份會太重(會黏黏的喔)。
例如:二杯的白米，就用約1.8分滿的水泡一下再蒸煮。外鍋請加一杯的水。
蒸好的時候，把鍋蓋打開;讓米飯的熱氣、水氣蒸發掉一些;這樣炒起來才清爽。
還特地用碗來倒扣做盛盤的樣子~~有人很任性的說，為什麼你那盤這樣，我這盤就隨便裝
因為我是要拍美美的照片用的啊!! 後來某人就說:那我要吃這一盤~"~... (嘖!!!!)
貢丸有煸炒到焦香的感覺，這貢丸好吃~~
高麗菜跟竹筍還保有脆脆的口感~~因為是清冰箱料理，就只有吃炒飯了!!
頂多飯後再配上葡萄而已 ^^，簡單又美味的一餐;
米飯不會黏呼呼的~~還帶有一點鍋巴，真的不錯吃呢!!!
這一道飯料理版上也有水水們的分享，我也是分享一下我的作法~
我覺得這一道也是清冰箱的好料理;反正就把比較零星的食材又可以配在一起的
全部加下去調味好，就變成一道很美味的料理了。
準備材料:
高麗菜1/4顆、洋蔥1/3顆、香腸二條、吃不完的烤雞肉少許、二杯白米、蒜末、油蔥少許、
調味料:
醬油少許、水二杯半、胡椒粉、
作法:
1、先把該切的備料切一切~這次沒有特別準備香菇跟開陽;就簡單的食材來製作。洋蔥切絲、高麗菜約1公分寬
香腸斜刀切成約0.5的薄片、烤雞肉撕成雞絲備用。
2、下鍋先爆香蒜末及香腸，再加入雞絲一起炒出香味後;加入油蔥，接著加入洋蔥絲及高麗菜絲一起炒。
3、因為香腸跟烤雞已經是調味過的，所以食材炒約五分鐘;高麗菜絲還保有生脆的口感時
4、加入洗過的白米一起炒;所以食材混合均勻時;接著加入二杯半的水去煮一下;
5、讓米粒吃進水份，稍微滾起後關火;移到鍋中，然後用電鍋去將米飯蒸熟即可。
註:外鍋請加一杯半的水。另外，我加入的少許醬油就直接加到一杯的水中混合一起倒入米飯裡。
拌一拌食材混合均勻約蒸個30分鐘灑點胡椒粉然後拌一拌即可起鍋食用。
因為烤雞跟香腸(蒜味)都是有調味過的，所以米飯會吸附味道;我再加入一點醬油增加香氣即可。
把香腸跟雞絲煎的赤赤的(我喜歡這種感覺);然後再加入洋蔥絲及高麗菜絲一起拌炒。
趁高麗菜還沒有軟化，還帶點脆度時;加入米飯;然後二杯半的水加入稍稍的蓋過食材。
稍微煮到邊邊的冒泡快滾的時候關火，然後移到內鍋去拌一拌再放去電鍋蒸熟即可。
就這樣，加油醬油變成醬香色~~又配著香腸跟雞絲，還吃得到洋蔥跟高麗菜的甜味耶~~
這一道真的是簡單又豐盛又可以清冰箱的好料理~~
老公說不錯吃;米飯都有吸附到香氣~~飯剛好又不軟爛....
沒有加香菇跟開陽或許香氣少了些，但因為是清冰箱料理;就沒有特別去多備料了。
我覺得蒜末我有多加一點，整個提昇了米飯的香氣~~好好吃喔
若是去除高麗菜跟洋蔥的話，就變成油飯了呢!!
