。用相片寫生活。

逛逛了大湖的草莓文化館之後，出來~~想說要吃看看斗煥坪水餃，之前還有經過;但一直沒找機會進去吃

老公居然跟我說，他之前出差到苗栗時常常跟同事來吃;他覺得還好，問我怎麼會想去吃;阿就沒吃過阿~"~

就這樣，二個呆子還在假日人最多的時候，還是在元旦連假的時候去吃飯，真的是不怕死~"~

差不多快12點到的，這時候人正多;外帶的人潮也好多，真的是擠爆了店家...

很大盤的水餃，上面還有點燈裝飾耶~~好可愛，店家的門面跟內部都有裝潢過唷

老公說，之前出差常常吃;他覺得還好，不過;還是帶我再來吃一次...

門口處附近的餐碟、碗筷、醬包都是自取的...

菜單，我們點了20顆水餃、一碗酸辣湯(小)、一份雜不囉嗦、一份蔥油餅

還有金水餃 ^^

這邊的點菜方式不一樣，你要先拿號碼牌;然後等座位，並不是你找到位子就坐

拿號碼牌之後，等店家叫號;然後點餐，再帶位;再拿結帳單據，最後吃完再結帳、

若是要拿飲料的話，可以在結帳時報上即可。外帶就是先點餐後結帳，再到旁邊的外帶區等候...

我們等了半個小時或許40分鐘也有，才有位子坐~~坐下來後，就是等送餐了...

這邊的醬料包都是包裝好的，即便是你在店裡吃，也是如此。也可以到醬料碗筷區那邊加辣醬唷

拿了一瓶桂花烏梅汁，好久沒喝到了呀;雖然不是現熬的，不過喝起來的味道也很讚

這個好像外面很少看到耶~~不然真想買來冰著喝...

先上餐的是酸辣湯~~小碗的就夠二個人喝了，聽說大碗的很大一碗唷;點餐時可能要詢問一下唷

酸辣湯料多好喝，勾欠不會濃到誇張;重點是不太辣，是要符合大眾口味啦，想要吃辣的話可以自已再加

酸辣湯好喝，而且它的蛋花打得真漂亮~~每一口都吃得到滿滿的料...

接著再上水餃跟雜不囉嗦~~

水餃是用機器包的才能應付這麼大量的客人~~沒辦法手工，但是說真的我覺得水餃還好，有點像市售的^^"

是豬肉水餃，比較一般些~~但加了店家的醬料包沾著醬吃還可以~~

接著要說一下這個雜不囉嗦~~名字的由來應該是說因為店家太忙的關係 小菜就不是一盤籃的擺著讓你拿

比較特別的是這邊的小菜是用炒的，店家炒什麼你就吃什麼;不要囉嗦就是了XDD

假日不分食材，就分200、300、500元的小菜，但會分你要炒牛肉的還是豬肉;我們選的是炒牛肉

好像也有分A、B、C餐之類的;200元的小菜裡面有花生、豆干、鴨腸、海帶、牛肉、一支鴨翅、一些牛肚

這樣200元一大盤二個人真的吃不完啦，本來想要打包的;老公說吃多少算多少，我們就把這盤小菜拼完了

小菜不錯吃，我們請店家炒成小辣的;加上一些蔥段炒得辣香辣香的真是不錯...

突然覺得有種點太多的感覺^^"，本來以為小菜可能不多;但結果卻一大盤;等著上來的就是蔥油餅了;這個比較讓我期待

讓人覺得真是不錯而且每桌必點的蔥油餅，真的好香。送上來的時候，這是一份嗎??怎麼也那麼大一份!!!

它的蔥油餅是有像用比較多一點的油半煎炸的感覺，我想這樣才能應付大量的人潮吧;不然有些點的不只一份

可能做工上就會趕一點，送上來的時候熱氣十足，酥香美味;尤其是滿滿的蔥真的好棒啊~~

這個我應該要打包一份回家當下午茶才對~~真的是不錯吃，反而覺得蔥油餅比水餃還優...

當然還是有其他的餐點呀，不過我們吃的是比較主力推薦的，記得蔥油餅必點唷~~而且要趁熱吃啦~~

雖然不到說非常的層次分明，但是酥酥的外皮跟滿滿的蔥餡料;淡淡的一點鹽味，就加分不少...

店家自已也有說，鎮店三寶:酸辣湯、蔥油餅及雜不囉嗦~~^^

結帳時，小貴~~因為點的一盤雜不囉嗦呀~~^^，但也不錯吃;就不覺得是貴了...就算是小家庭來，

我都覺得點個200元的小菜就很夠吃了唷~~大家就斟酌一下吧

大家若是假日用餐的話，可以把車停在對面的斗煥國小;才不會被警察趕車開單唷~~

若是覺得假日人潮多難等的話，出來到頭份街上的中華路北上段;也有一家斗煥坪的分店;口味差不多

大家可以吃看看比較一下唷~~^^，聽老公說就算是平日來吃人也是很多的，大家安排出遊的話，也許可以嚐鮮看看囉

苗栗頭份斗煥坪水餃館:苗栗縣頭份鎮斗煥里中正二路210號。上午10:00~下午20:00下午不休息。農曆三節公休

元旦的連假大家有沒有出去走走呀~~本來安排了一些小景點的旅遊;

不過因為天氣不好所以作罷了，還挑了最冷的一天去苗栗走走，最後有點不了了之的結束了XDD

還是跟大家分享一下，到了採草莓的季節;就去大湖走走吧~~好多年沒來了，這裡變得好多...

跟以前差很多，早期差不多國中、高中還有跟家人來過;那時候哪有這些文創特色的產業文化;現在到處都是

偌大的草莓也提供了遊客拍照的好地點，不過這天天公不作美呀...

還有一朵大桐花...

先到了草莓文化館的一樓去看看有什麼特色商品好買的，不過此次的重點是草莓淡酒XD

琳瑯滿目的草莓商品，真的是好粉紅;你想得到的都有賣，本來想買草莓醬的;又愛又怕

小椅子，本想說買一張回去給美眉坐的，但是這個沒有靠背;而且材質就是很便宜的木板而已，所以作罷

除了前方是一些草莓製品之外，一樓販賣區的最後方是放酒類商品的，老公還說他想買一瓶馬拉桑的小米酒咧@@

最後買了二盒有關草莓的小點心帶回家，還有草莓淡酒;後來逛出來後，後方就是酒莊，但這邊人潮好多喔

是在排草莓香腸，真的有那麼好吃嗎;排好多人喔，後來我們也買了一條來嚐鮮...

可能是天氣冷，大家先吃些東西墊墊肚子吧;我們買一條二個人分食，說真的;只是吃好玩的，但還好~"~

一條30元，烤起來聞了味道是還ok;說是有夾草莓也沒有，可能是用草莓酒入菜吧~~覺得倒還好，還好只買一條XD

不過每個人口味不同，或許某些朋友覺得是不錯的呢~~^^

邊吃香腸邊逛逛，這天來是10週年，草莓季活動的最後一天;就算是天冷人潮還是好多啊，而且一直來~~

後方的酒莊有我們今天的主力商品等著我們呢~~還有同事也託買的草莓淡酒...

不是說多大瓶，這樣二入要250元;有點小貴，所以要省省的小小杯喝才是^^

我買的是一組有三入共六瓶，這樣720元，就是省去盒子的費用啦，若不是送人的話;可以考慮此購買方式

酒莊的二樓是簡餐咖啡廳，一樓也是買一些草莓相關的商品，還有草莓泡芙(本想買來吃的，但要去吃午餐了)

回到草莓文化館的本棟，上樓去看看有什麼好玩、好看的 ^^;往下看，主舞台正在舉行一些活動，還有正妹變魔術...

說真的，這個草莓文化館我覺得有點虛耶~~應該介紹得更豐富才是...

文化館的每層樓右手邊都有廁所，也有樓梯可以上下、還有電梯提供給老人家或是有推娃娃的家長使用

現在草莓的種植方式改成這樣子的，就不用蹲下去採得很辛苦;不過任何一種採法都沒關係，重點是跟家人出去玩的那種體驗感受

一些草莓相關的介紹跟一些草莓開發的製品...

我買了草莓酥跟草莓夾心大福，另外還有自已跟同事的草莓淡酒，一瓶要給媽媽一瓶給大姐~~

淡酒長這樣，我在現場有喝看看，冰鎮後的淡酒還真是不錯喝呢~~

不過要省著喝，也不是常常跑大湖;總不能因為想喝酒而常常去買吧，這樣就有藉口了XD

我覺得這個小旅行有點虛了^^，本來連假有安排假期的;但因天候不佳，而且人潮、車潮多;

我們就選比較鄰近的城鎮玩，這邊走馬看花就好了，不然也可以帶小朋友去採草莓;再不，文化館的週邊

還有許多有特色的小商店，像花間集啦…等;也可以去逛逛看，不然也可以再到附近的南庄去走走唷~~

草莓文化館:苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號，電話:037-994986

看到安姐分享的嗚嗚跟呵呵~~好可愛...

我也來分享一下美眉的聖誕小鹿造型~~^^

是上二個星期就買好的小髮圈，實在太可愛了~~

跟大家說聲聖誕快樂唷~~

還有她媽媽幫小瑄瑄剪的瀏海~"~...是說為了省50元搞成這樣，好加在小孩子不計較XD。

這二個星期卯起來煮，但沒什麼新鮮貨跟大家分享~~

不曉得元旦假期的四天連假，大家有要去哪玩嗎?? 預祝大家玩得開心 ^^

來分享一下這二天無聊卻充實的生活~~哈哈^^

同事嘉義的爸媽寄了佛手瓜上來給她，她還拿了一顆給我吃看看;說真的，我是第一次吃佛手瓜耶~~

聽過、看過但沒吃過，這是第一次拿來料理;把內心的果核去掉後，沒特別去皮;我想就跟瓜類一樣吧

不用特別去皮也可以吃的，就將佛手瓜切成約0.5~0.8的片狀後，切幾片肉片，一辨的蒜頭;再加一點鹽巴調味即可

想讓湯有些鮮味，除了加肉片;我還加了幾顆魚丸下去增加湯的香味...煮滾要起鍋前再加入鹽巴調味即可。

這天搭配的是一鍋的滷赤肉，就直接肉片洗乾淨切成片狀後直接下鍋去滷;滷汁是前一天滷豬皮時剩下的;

香味好讚，而且不用再特別調味就可以再滷下一鍋的食材;除了滷肉，還加了雞蛋下去滷^^

滷料:加入蒜頭、薑片二片、蔥段、米酒、醬油及水、一點點的五香粉、半顆的八角提香就可以了。

第二次的滷汁滷肉，還加了三片香菇去提香;不過覺得可惜的是，拌飯就把滷汁吃掉了;沒有預留到~~

下次有再做的話，記得要做大鍋一點;然後預留滷汁下來將它們當成是老滷來用 ^^

前天的晚餐就是赤肉飯配上佛手瓜湯~~而且前二天天氣冷，都剛好有煮湯來喝;真是讓身體暖呼呼~~^^

滷肉還是要帶點肥油花去滷才會香，肉吃起來才不會太過柴柴的~~^^，香菇也吸附了滷汁的精華，配飯剛好

滷豬皮:先把豬皮洗過去除多餘的小細毛後，洗乾淨;用蔥段、薑片、蒜頭、一些米酒;

在冷水的時候就把豬皮加入鍋中用冷水去煮到滾之後;撈起洗乾淨

再將豬皮片成段狀，切成你要的大小;再洗乾淨，起一鍋乾淨的鍋水，把豬皮放入後

加入拍碎的蒜頭幾辨、薑片二片、蔥段一小把、先把豬皮入一起炒香後，加入八角、五香粉、二湯匙醬油、少許黑胡椒粉、

連同在鍋中的所有食材與豬皮加入約二碗的水蓋過食材後，就可以進行滷製了，開爐心火煮;

煮過一次煮滾之後，我會移到電鍋去再滷一次;這樣就會完全熟透而且滷得剛好又帶點QQ的口感喔...

佛手瓜我是第一次吃耶，這樣的瓜類拿來做成涼拌的用糖拌一拌就可以當涼拌菜了~~另外拿來炒應該也不錯

加入肉絲一些胡蘿蔔，再調味一下就很棒了...佛手瓜是龍鬚菜的葫蘆科梨瓜類的多年生宿性的多蔓性植物

它的嫩梢跟果實均可食用，比較嫩的部份就是龍鬚菜的部份唷;有些老化的佛手瓜就可以拿來當是龍鬚菜的種苗唷~~

赤肉這樣直接下去滷好好吃唷~~不是特別的滷到超入味，而是上色後再滷一下關火後用悶的;這樣就好好吃...

隔天，昨天晚上就是包煎餃來吃~~因為韮菜還沒有到採收的時候，所以就沒特別包韮菜的水餃來吃;

泡菜煎餃的內餡:市售的韓式泡菜約一碗切小丁、絞肉約二個拳頭大小、蒜頭二辨切末、我

還切了一點蔥花還有一些高麗菜下去增加口感

調味料:鹽巴少許、醬油少許(此二樣要少少加，因為泡菜有鹹了)，白胡椒粉少許、麻油或是香油少許、

若是怕肉餡吃會膩的話，可以磨一些薑泥下去中和一下唷~~接著將所有的食材混合均勻再包入麵皮即可。

用麵粉水調開的粉水，待煎餃在鍋中稍微煎一下之後，接著加入麵粉水下去一起煎;用水份悶熟餃子;

蓋上鍋蓋，開中火即可;待水份慢慢的蒸發掉，麵粉水就會慢慢的呈現收乾後酥脆的樣子~~

期間可以開鍋蓋讓水份快速一點蒸發，待麵皮轉變成半透明看得到內餡的感覺再煎一下之後;就可以盛盤了...

酥脆的底部真的讓人一吃再吃好涮嘴~~我自已就吃了15顆~~哈哈哈^^"

肉餡咬開後還有一些肉汁耶，泡菜有點微辣的好爽口就不覺得肉會膩;再加上有配苦瓜湯喝;好美味內...

用包剩水餃時多的絞肉拿來混入一點鹽巴及胡椒粉後，捏成丸狀先下鍋去煮;正在煮水的時候就可以加入了~~

之後再加入切成片狀的苦瓜一起煮，煮到滾後轉小火一點再煮一下，讓苦瓜軟爛一點;肉也煮出味道了;就可以關火

現在看到這樣酥脆的麵皮就很想再煎來吃~~水餃包好不管是用煎的或是水煮沾醬的; 都是不錯吃的選擇...

雖然不是很難的作法，感覺這二天吃太好了XDD;沒特別煮什麼料理，這樣子就吃得很飽又滿足...

這些作法也不難，但是要稍稍花時間去做啦~~希望大家有機會也來分享一下好手藝 ^^

今天聖誕節耶，外頭天氣好好~~大家年底還有沒放完的假期，都放假去了;希望大家平安快樂的過每一天唷~~^^

這家香腸攤真的觀望好久，每次有去到逛逛都說要買;但都因為吃飽了所以又沒特別買來吃~~

這次去桃園玩，回程都會經過老公家附近的新屋綠色隧道，這天就心血來潮買來吃吧~~

停好車，看到的景像真的差點就轉頭走掉了 = ="，人爆多啊...

很多朋友在這邊打卡拍照片呢~~哈哈，尤其是一定要帶到這邊等待的大家;才知道陣仗多大!!!

呃，確切的地址我也不會說;就是車子開進去之後，經過了海邊有堤坊的部份再往前開

會有一處是大空地給一些攤販跟停車做使用的空間~~香腸攤就在這邊唷...

超誇張的，我們停好車之後;步行一小段而已~~就看到滿滿的人潮在這邊等著;

不確定怎麼點餐，又怕別人會覺得我們是插隊;有好心的朋友說，要跟老闆拿號碼牌~~

什麼!!!!吃個香腸還要發號碼牌喔~"~...不誇張，我們拿到66號，並說明了要買幾隻，老闆會寫在號碼紙上

看看這個香腸攤的陣仗，真的太誇張了，不過這樣也讓我想到了在竹南的「吉佈德」香腸^^

號碼牌長這樣，若是要加單的話;要趁還沒叫到你號碼前跟老公說一聲

因為在架上烤的，數量有限啦~~要加點的話，老闆會再註明過...

在等香腸的同時，我們也到另一攤常去買的燒烤攤去買烤魷魚~~

說是烤，但其實有先下鍋去油炸快熟之後，很快的撈起來;再到烤爐前面烤熟後，刷上醬汁跟灑上些芝麻

最後很重要的，一定要跟老闆說要加小辣，小辣就好了唷~~小辣就非常好吃了，

除非你是很能吃辣的人，又或許要加中辣、大辣也可以。

重點是我覺得這一家的魷魚有新鮮唷~肉質吃起來還帶有點QQ的~~一隻80二隻150元，

會不會因為時價做調整;要看當時的價錢啦~~差不多都維持在70~80元一隻，不過魷魚本來就小貴一些囉

記得一定要加點辣，好好吃咧~~還有他們家的香腸也不錯吃，酒香味也挺突顯的;不會太油太肥~~

記得配香腸一定要剝蒜頭來配唷~~就是為了解吃太多肉類的膩啦 ^^~~

好好吃，現在看著照片就好想去買來吃喔~~平日或許要看時機才會有看到開店，但是假日只要天氣不錯或是沒下雨的話

大部份時間都可以遇到香腸攤跟烤魷魚攤喔~~^^，記得要切~~哈哈

等了半個小時的香腸終於到手了~~後面的先生小姐已經排到99號去了~~大家都是點了之後就去逛逛或是騎腳踏車之類的

大概算準了一個時間再回來拿，過號的話要跟老闆講一聲;會隔個2、3個客人後再拿給你...

在車上就先吃一隻了~~好吃耶，本來覺得有肥油的部份會不會太肥;

但烤過之後又還好，可能是油汁有被烤掉吧;加上配了蒜頭一起吃，還挺涮嘴的耶...

我覺得香腸的口感雖說沒有什麼酒香味，但肉的鮮甜度就說明了這香腸好吃又新鮮~~加上搭配的蒜頭真的是一絕

讓我想到吉佈德香腸，我好想問一下店家;是不是竹南上來這邊擺攤的~~因為口味有點像耶~~

沒賣什麼，就單賣香腸而已;人潮真的很多，平均得等上半個小時，要有心理準備唷~~因為沒有店名也沒有名片;

就是在桃園新屋的綠色隧道裡面的海濱停車區裡販售~~大家有機會可以去嚐鮮一下^^