烏魚子是我們家在年夜飯常備的一道菜，
也是年節拜訪親朋好友的伴手禮名單之一。
因為在挑選禮品時，也是一門大學問呢!
想要送禮送得讓人喜歡，感覺優質又開心，
也希望藉著送禮把祝福的心意傳達。
雲林口湖名產-烏魚子，品質優良眾所皆知!
其中我們家很推薦的就是~育豐水產行/莊記烏魚子!
擷取最佳鮮度的烏魚卵，不添加人工色素.防腐劑，
採用低鹽分工法製作，室內冷風乾燥法製程，
保存天然鮮質美味，完成一片片漂亮的金黃烏魚子。
附有提袋的禮盒包裝，不論是自用或是要送禮都很適合!
真空包裝烏魚子，上面有成分.營養標示.有效日期.保存方法等介紹，
食用前應有看包裝說明的習慣，可以幫助認識及正確的使用產品!
撕開包裝後可以看見紅澄色澤，厚度形狀均勻的烏魚子，
烏魚子本身富含濃郁鮮味，不需要多餘的烹調就很好吃~
阿母建議用高梁酒來烤烏魚子，烤至表面變色即可。
倒入適量的高粱酒在盤子中，點火後用夾子夾住烏魚子，
慢慢地來回均勻火烤過，烏魚子料理時間不宜過久。
這種方式真的非常簡單，但在用火時要小心安全!
烤好的烏魚子就可以切片擺盤，搭配白蘿蔔片和蒜白是最常見的吃法，
多數人習慣切薄片，我們家則喜歡切厚片，搭配蘋果片超好吃的!
切片的烏魚子可以看見漂亮的金黃色澤和油亮的油脂，
喜歡吃原味可以直接拿起來品嘗，一口咬下~
QQ軟軟的口感綿密彈牙，低鹽不死鹹，甘甜好吃不黏牙。
搭配著蘋果一起吃，厚實綿密的口感中多了蘋果的香脆，
烏魚子鹹香混合了蘋果的清甜，很對味，好美味!
我家阿爸也吃得津津有味呢!簡單的用小火燒烤就能享用，
依個人喜好要搭配水果.白蘿蔔片.蒜白一起吃都很ok!
即使已經吃到肚子裡，烏魚的香氣和甘甜會在嘴裡逗留不散，
口齒留香，那甘香餘韻會讓人覺得好幸福喔!
家裡的年夜飯菜單之一，年節送禮的伴手禮推薦~
低鹽新鮮又好吃的育豐水產行/莊記烏魚子!
不添加人工色素.防腐劑，讓家人吃得更安心!
PS:此文僅屬個人親自使用心得分享(非商業性質)僅供參考，
因每個人的體質.使用習慣不同，若有不適請立即停用。
文內之成份功效，引自於產品介紹，不等於聲稱具有任何療效。
