【小福星的副食品】米豆泥（黑眼豆）
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【營養價值】
米豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，米豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。米豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，是營養補給來源之一。
米豆所含維生素B1能維持心臟，神經系統和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，促進食慾。
米豆的營養價值很高，含有高量的葉酸，並是礦物質鉀、鐵、鎂、維生素B1的良好來源，同時含有鋅、銅、維生素B6、菸鹼酸、泛酸等營養素。更含有比五穀類更豐富的離胺酸和色胺酸，因此眉豆常被添加在五穀類中作為胺基酸互補的營養補充劑。
詳細作法請直接點選圖文網誌：
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小福星已經4個月又13天大，最近好愛跟把拔笑呵呵～
果然女兒就是爸爸上輩子的情人阿！！
寶貝，你是爸媽最大的幸福～～
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這兩天好想吃個燉飯，於是決定自己來動手料理！
馬上來分享一下如何做燉飯囉！
準備材料：
高湯、紅蘿蔔塊、雞里肌肉塊、四季豆、蘑菇、香菇、杏鮑菇、洋蔥丁、蒜末、免洗米、高鈣低脂起司片、奶油少許（可有可無）
作法：
1、先將洋蔥和蒜末下鍋炒香
2、加入紅蘿蔔塊繼續炒
3、加入四季豆炒熟
4、加入蘑菇、香菇、杏鲍菇
5、加入奶油塊進去炒，讓蔬菜可以吸收到奶油香氣
6、加入雞肉炒至八分熟
7、加入生米翻炒
8、加入高湯，我是用免洗米，所以高湯和米的比例為 4：1 。
（一開始我是先加入三份的高湯，第四份高湯等悶了十分鐘後再酌量加入）
蓋上鍋蓋開小火先悶十分鐘後確認一下米粒吸收狀況，再繼續悶到米心熟透，我總共悶了25分鐘。
9、最後加入兩片起司，翻炒一下，讓起司和米飯溶在一起即可！
10、起鍋前試一下味道，最後灑上黑胡椒粒和墨西哥香料調味就完成囉！！
成品：
我的網誌有作法的詳細圖解說明～可以到網誌參考喔！
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