【MAGGIE私房料理】- 自製濃純香豆漿
http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23825350
前一陣子蠻多媽咪詢問我有沒有用超強Super Mum來製作做豆漿，所以我就趕緊來自製濃純香的豆漿獻給大家囉！！
豆漿準備材料：
1、黃豆：250g
2、糖：1/4～1/2杯
作法：
1、黃豆清洗乾淨後，泡水一夜（至少要浸泡超過6小時以上）黃豆要選擇豆粒完整，顏色自然，大小均勻，皮薄，無蟲蛀者較好。
2、浸泡一夜之後會浮起一層泡沫，將泡沫撈掉移除。
3、組合好之後加入黃豆（黃豆量比較大的時候記得可以分兩三次加入），再加入開水一起攪打。
4、將生豆漿+開水一同倒入鍋內，生豆漿：開水＝ 5：3
5、豆漿滾了之後，把糖慢慢倒入豆漿中，一邊持續攪拌。
6、將豆漿袋（過濾袋）套在新的鍋子，再將煮好的豆漿倒入過濾最後的渣！（原本Super Mum調理機的濾網大概已經過濾掉4/5的豆渣，所以再用豆漿袋把豆渣都過濾乾淨，這樣口感才是一級棒喔！）
7、過濾完的豆漿放涼就可以送入冷藏囉！！你看，豆漿真是超級無敵的濃‧純‧香阿！！！
詳細的配方比例請直接點選圖文網誌：（秘訣就在網誌中）
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