【小福星的副食品】地瓜葉泥
http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23826804
小福星之前吃過地瓜泥，這次讓小福星試試看地瓜葉泥（甘薯葉泥）！
甘藷葉又名地瓜葉也叫過溝菜，甘藷葉的營養價值很高，不但維生素A、B1與C含量高，也含有豐富的蛋白質、單寧與礦物元素 (鈣、磷、鐵) ，這些營養可以去除血液中三酸甘油脂，此外又可降膽固醇，具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效；所含的膳食纖維柔細，可促進胃腸蠕動，預防便秘、痔瘡及大腸癌之罹病率。又能促進腸胃蠕動，幫助消化，增加飽食感，具有減少熱量攝取的間接優點，助於糖尿病患者之血糖控制，多食降低膽固醇，為有益人體之健康蔬菜。
詳細作法請見圖文網誌：
http://www.wretch.cc/blog/maggielin104/23826804
