關於我們要結婚了~

今天想跟大家分享的是婚禮招待的職責以及桌次估算安排的小撇步~

舉辦婚宴時最傷腦筋的應該就是桌次估算了

到底要怎麼拿捏人數、安排宴客當天的座位

而招待又應該有幾個人、總招待與一般招待差在哪裡？

這就讓泡芙媽咪來分享一下自己的經驗~

首先是喜帖的派送

我自己的做法是建立一個萬用的excel檔

將訂婚結婚分開，把流程、準備物品、通訊錄等等的所有相關文件都放在裡面

裡面包含了非常重要的喜帖派送通訊錄

除了記載姓名、電話、地址以外

可以將確認過的資訊都紀錄在上面

比如說是不是已經確定會出席、是否會攜伴

喜帖要怎麼送給對方

如果不克前來的話，喜餅要寄送還是請當天出席的賓客帶回

所有瑣碎的細節都可以自己延伸在表格裡面

 

發送喜帖的名單通常是以前曾經「陪對」(台語)、包過紅包的親友

主動表示願意出席的友人以及現在還有保持聯絡的同學等

我自己先大致將腦海裡的賓客名單列入在上述的表格裡

然後在社群網站上稍微透露了自己即將結婚的消息

之後先初步詢問過名單上的同學、朋友

有意願出席的才有發帖！

表示不確定、不一定的則是等到日期更靠近了再次詢問他們

如此一來、桌次的估算便會比較準確

 

因為我在同學、朋友圈中是搶頭香結婚的

所以賓客人數大多落在1~2位

親戚部份交由媽媽、爺爺及外公負責

人數幾乎是完全確定的！

再者，喜帖的數量乘上1.5倍大概就是宴客當天可以出席的賓客人數

以我的訂婚為例：同學部份大約是6~7張帖子湊成一桌

家裡的親友則大約是5~6張

這樣子就可以大概估算桌數啦！

接著就是下一個步驟：安排座位啦！

不外乎是將同一個生活圈的朋友安排在同一桌

目前一般宴客餐廳的桌子容納人數為10位

盡量讓每桌都有8~10位賓客、剩下的空位則可以穿插零散的賓客

如果零散的賓客年齡相當，不妨將他們放在同一個桌次

可能會比穿插在已經多數是朋友的座席當中有話聊，也比較不會覺得無趣

 

這時候我會先向餐廳索取桌次的配置圖

在洽詢過程當中別忘了先向餐廳確定桌數、可增減的數量等等

像我宴客的餐廳最多可容納28桌，即便不達28桌、現場的桌子也沒辦法撤離

所以就要事先打好算盤、該怎麼做可以讓現場看起來不那麼空洞

 

在桌次配置的部份我考量了以下幾個因素：

1.賓客與新人的熟識程度：

因為在婚禮流程中安排了滿多表演以及互動

包括最賺人熱淚的進場、交手、謝親恩

最能掀起高潮的友情MV、抽捧花等等

這些無疑都需要朋友的熱情讓場子更熱起來

所以我將最要好的朋友安排在走道兩側

接著依序由靠近舞台一直排列至靠近出入口

 

2.別忘了對方的賓客：

無論是訂婚或結婚(訂結一起舉辦就沒有這個疑慮)

訂婚時會有男方的桌次、結婚時當然也有女方的桌次

為了尊重對方的長輩、親友等

還是要把這些桌次安排地靠近主桌、舞台一點

 

3.注意會場的遮擋物、投影幕及動線：

如果流程當中穿插了活動、影片，那麼賓客的視線就非常重要

像婚禮當天，我爺爺的朋友們就完全不在意台上進行的活動、播放的影片

預測到了這一點，我在安排桌次時就把他們放的比較角落

但是當座席中可能有老人或小孩時

則建議可以安排靠近出入口的位置

因為他們通常比較常需要跑洗手間或者是可能會提早離席

 

4.安排後記得詢問家中長輩：

我的婚禮當中，負責聯絡親友的主要分為我、媽媽、外公及爺爺

在安排完桌次以後，我便將桌次表提供給他們過目

畢竟在一場完美的婚宴當中，家中長輩的滿意度還是很重要的！

千萬別一味地顧及自己的同學、朋友是不是很high

但是忘了阿公阿嬤的面子，那可就不好了！

最後則是招待職責的分享啦~~

總招待的部份參考VW學姐的文章

我將我的婚宴總招待職責列了以下細項：

1.婚宴的總管大人，為新人統籌處理大小事宜

2.事先熟悉賓客座位、招呼賓客並請招待帶位

3.確認酒水之供給數量

4.確認兒童椅需求數量(可直接跟現場服務人員索取) 

5.與餐廳及主持人確認開席時間及開席桌數，並於開席前將未滿之桌數進行併桌

6.確認主桌貴賓以及當日致詞貴賓是否都已到場

7.凡是有關餐食酒水類皆由總招待與主場幹部做確認

8.宴會結束後與主場幹部及總招待清點酒水並結清、發放當天廠商與工作人員的薪水及紅包

 

而總招待適合的人選怎麼挑呢？

我認為最重要的一點是要新人信任、處事圓融且具備決策能力

是不是認識新人所有的親友則是其次

這時候安排招待就很重要啦！

我的建議是視桌次安排招待人數(23桌，安排1位總招待、2位招待)

這兩位招待分別認識我大多數的同學、朋友以及家中長輩的親友

另外還有一位「舞台總監」，在協助確認所有表演的器材及道具後便幫忙招待帶位

如此一來，總招待的「擔頭」就不會那麼重啦

 

讓招待輕鬆完成自己的職務最重要的就是賓客人數的掌握

當天場地的動線安排也要讓招待提前知道

所以在婚禮的前兩天，我便將婚禮的細流、賓客名單及桌次表交給招待

並讓招待知道當天入場以及開桌的時間、提醒總招待抵達會場後先與主持人、餐廳溝通

另外座位上都會有清楚的桌卡，標記每桌賓客的主要族群

可以讓他們更輕鬆、無失誤地帶位，婚禮也可以更流暢地進行喔！

✔需要桌卡來這邊[囍] 為婚禮DIY打造獨一無二的桌號立牌(桌卡)

✔需要賓客通訊錄、工作人員職責、婚禮流程及準備物品清單請到網誌留下email！

 

最後

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 [囍] 美美的胸花/手腕花也可以手作DIY

泡芙媽咪的婚禮手作講堂來到第八堂課了~

(自己自以為在部落格開課的意思XD)

從7月開始

泡芙媽咪陸續分享了DIY的名條、桌卡、自製謝卡等

都得到不錯的評價、也有不少即將步入禮堂的新人找泡芙媽咪索取檔案

真開心自己幫得上忙

 

有人支持就代表我應該繼續寫下去吧~

哈哈

 

今天來分享結婚宴客當天泡芙媽咪自己手作的新娘&伴娘手腕花

還有泡芙爸比的新郎胸花

一開始泡芙媽其實是想到國光花市去買真花來製作

不過在花藝這方面

泡芙媽完全是有興趣卻完全沒接觸過

礙於真花有保存時間的限制

既不能提前準備起來放

又不知道自己到底會失敗多少次

這樣的時間壓力讓我決定還是退而求其次的用假花好了

首先是伴娘的手腕花

準備材料有：

1.人造繡球花(粉紫色)/束(110元)

2.人造滿天星/束(38元)

3.3公分秀士緞帶/捆(115元)

4.1公分緞帶/捆(45元)

5.熱熔槍/膠

6.針線

 

其實需要準備的材料很簡單~

只不過

泡芙阿母當時沒有將人造花材的開箱照片拍下來

想當然爾

事後也才發現DIY過程沒有紀錄

而這些花材目前都躺在台中家裡

懷孕期間又不能隨意弄東弄西

所以現在也無法為大家再實際操作一遍

希望小泡芙出生後泡芙媽咪真的有幸為大家開課

 

雖然沒有實際DIY過程的照片

還是將過程簡單向大家描述

因為其實手腕花也沒有很難啦~~~

 

Step1.製作玫瑰花頭

使用的是材料3.的3公分秀士緞帶

這其實也是泡芙媽咪很"牙給"的一部份

因為玫瑰花頭市面上有超多廠商在販售

還是硬要自己做比較有FU

 

今天沒有實際操作圖解

先為大家奉上在youtube上找到的製作影片

(當初泡芙媽咪也是看這個影片製作的)

影片的最後有附上緞帶花縫合固定的步驟

很重要喔！

同時別忘了要為緞帶花準備相同顏色的線

縫起來才不會被看到線頭喔！

一條手腕花上泡芙媽咪準備了2個玫瑰花頭

連同我自己的手腕花總共做了9個

 

btw緞帶花這種東西真的會做上癮

就跟蝴蝶結一樣

自己做的好處是大小可以自己調整

一般市面上買到一整包的花頭常常有些看久了很怪異

自己實際操作過後就可以發現到問題在哪邊

然後慢慢去微調

 

Step2.剪下適當的手腕緞帶

泡芙媽咪一段緞帶大概是剪45~50公分

剪下來以後記得頭尾要先用打火機微微地燒一下

如此一來緞帶就不會一直無限脫鬚...

 

Step3.將喜歡的花材黏上剪好的緞帶

泡芙媽咪的浪漫花園婚禮佈置是以紫色為主軸設計的

雖然結婚當天沒有婚佈

但沿用了萬能的大背板

想當然爾不能放過紫色這個元素

 

於是泡芙媽咪選擇了粉紫色的繡球花搭配滿天星

送到手上時一整束超美的

但還是必須忍痛把它們從花束上剪下來

人造花的好處就是

枝梗的部份很柔軟不會太硬

所以剪下的時候就是以不會讓花散掉為原則

也不需要留下太多枝幹

不然綁在手上會不舒服喔！

 

然後按照自己喜歡的方式排列在剛剛剪好的緞帶上

小訣竅是

完整排列好後再一個一個貼上去

另外記得要將花的主體黏在整個緞帶的中間喔

也就是左右各留15公分的空間好綁在手上

都用熱熔膠黏好以後就平放讓它乾燥就可以了

結婚當天早上它們就以這樣的方式綁在伴娘手上

不料伴娘們有太多雜事要協助新娘

綁在手上實在有點礙事

於是乎

我的巧手新祕決定把它們拿來當頭飾

最後就是這個狀態囉~~~

還是一樣很美很有成就感

突然又想到原來它們跟伴娘服也是一系列的

 

這樣子的手腕花

成本不到300元(材料都用不到一半喔~)

重點是心意十足

還可以讓伴娘帶回家做紀念

成就感100分、姐妹情深也100分喔！

 

接著是新娘手腕花

這個part就更慚愧了

連手腕花"平躺"的照片都沒有

準備的材料跟伴娘手腕花一模模一樣樣

只多出了一個稍大的玫瑰花頭(20元)

 

製作步驟也都完全相同

就是多黏上那麼一朵大紫色的玫瑰花而已

這麼一來新娘和伴娘就擁有相同風格的飾品囉~~~

 

最後來到新郎倌左胸的那朵胸花

準備材料請看！

1.紫色玫瑰花頭/朵(20元)

2.洋紅色玫瑰花頭/朵(35元)

3.繽紛球菊花束(橘粉)/束(120元)

4.人造滿天星/束

5.固定座胸花專用安全針(10元)

6.花藝紙膠帶/捆(20元)

 

這回的製作過程更簡單了

只需要把人造花按照喜歡的方式排列好

用花藝專用的紙膠帶緊緊地把他們纏在一起

再將纏繞好的根部整個插入胸花專用安全針就大功告成了！

 

這邊的注意事項是

花梗的部份不像手腕花一樣

而是要留得長一點喔！

這樣要用紙膠帶纏繞時會比較方便喔！

 

給大家看看泡芙阿爸當天的帥氣模樣

(哈哈哈~大家會願意同意這是帥氣模樣嗎XD)

 

泡芙媽咪在DIY手腕花加上胸花的總花費是533大洋

但這其中有許多材料都沒有用完

像秀士緞帶也還有3/4捆躺在家裡

所以非常划算

起碼我自己是做得很開心

現在看照片也很慶幸當初自己做了這些有的沒的XD

婚禮一生才一次

可以有這麼多DIY的元素做為回憶

真的很棒

 

最後

新人們可能很好奇的是

為什麼要DIY胸花？婚紗公司沒有附贈嗎？

 

泡芙媽咪這邊為大家解答

其實宴客前一天到婚紗公司拿禮服時

就會拿到一整組的胸花

包括：新人胸花(2朵)、主婚人胸花(4朵)

伴郎伴娘胸花(12朵)

 

不過因為泡芙媽咪已經為伴郎伴娘做了名條

所以胸花突然間就變成多餘的了

再加上泡芙家的長輩組合正巧是主婚人只有2位

而雙方祖父母有4位

這不歪打正著地想讓泡芙媽咪如此安排嗎

 

所以泡芙媽就決定製作新郎倌的胸花

然後把新人的胸花挪給泡芙爺爺跟泡芙嬤戴

主婚人的胸花給阿公阿嬤戴

至於那12朵伴郎伴娘的胸花也沒浪費喔

挪給當天禮車的司機、招待們使用啦

這樣的安排是不是也別有一番巧思呢

 

需要廠商資訊請留下email給泡芙媽咪喔~ 

泡芙媽會以最快的速度send給大家

打完收工

最後

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♡謝謝你們♡

 

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