冬瓜有利尿消腫、清熱祛暑、生津解渴，降火解毒等功效，
很適合在夏天作消暑的佳餚！
《簡單料理。輕鬆上菜》 今天要做冬瓜排骨湯。
冬瓜排骨湯
材料：冬瓜一塊、豬排骨(肉較多)或背骨(肉少骨多)
做法：
1.將冬瓜洗淨去掉中間的籽，綠皮切掉，切成塊狀。
2.先煮一鍋水，水滾後將排骨放入煮約2分鐘。(將血水雜質、碎骨先煮出來)，撈取出排骨。
3.再接一鍋水，放入2的排骨與冬瓜煮滾後轉小火續煮20分鐘，不開蓋將冬瓜悶成透白約10分鐘(如還未透白可再小火煮10分鐘看看)。
^^小撇步：有時人妻沒時間熬湯頭，可以放半塊(牛頭牌)豚骨湯塊，提升湯頭味道唷！ 
冬瓜要透白，筷子可插入但不會掉下來最好吃～
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^^提供另一種 新手人妻簡單作法：
1與2步驟完成後，將冬瓜、排骨、加一點薑絲放入大碗，碗內水加至8分滿(加點塩調味)，
直接放入電鍋，外鍋加1杯水，電鍋跳起後再悶30分鐘後，就好囉～(放入電鍋後就可以去做別的菜啦 哈哈)
