夫妻同心，齊力斷金
掌握6原則小資夫妻創業記
採訪撰文／吳慧敏
諮詢／行政院青年輔導委員會青年創業輔導顧問、臺灣產業訓練協會秘書長陳文彬
攝影／那仕達
夫妻本是同林鳥，雖然不一定會有相同的喜好，但長久相處後也能大抵知道對方的興趣，了解彼此的默契，對於決定攜手創業的人來說，無疑是好的開端。然而，創業前後的籌備與經營，都將面臨許多有形和無形的挑戰，考驗兩人的感情、生活、財務分配和價值觀的經營之道。究竟夫妻創業需要掌握哪些原則？創業的管道又有哪些？讓我們來聽聽專家以及創業夫妻們的經驗分享！
創業前，先問問自己有什麼條件？
採訪前的等待時間中，行政院青年輔導委員會青年創業輔導顧問陳文彬，將採訪的訊息發佈在其個人的社群網站上，隔沒多久的時間，出現來自一名學員的疑問「目前要和先生一起創業……常遇到和先生有意見不和的時候，常常吵起來，有沒有什麼解決的方式？」陳顧問悉心提點四大原則「分工清楚、主從有别、公私分明、績效考評」，並且謹記「禮、讓、忍、放」四字箴言。
每對夫妻創業的原因不啻相同，有人因為景氣蕭條、遇上中年轉職、想圓夢當老闆等目的。近幾年，隨著臺灣產業的逐步轉型，長期致力於創業顧問輔導的陳文彬，他便觀察到夫妻創業的比例的確有逐年上升的趨勢。當然，夫妻創業的好處在於有共同的目標、理念、默契，可降低溝通成本，提升工作效率，也能兼顧事業與家庭。不過，創業聽起來美好，但並非易事。試想，創業成功令人歡欣鼓舞；創業失敗，可能得面臨頓失家庭收入、坐吃山空的困境。
對於想要攜手創業的夫妻來說，陳文彬顧問提醒：「請先評估創業成功的機率有多高？如果創業成功的機率低，兩人同時失敗怎麼辦？」簡單來說，創業前請先評估資本額有多少、預備金如何用、設定財務停損點、一旦失敗是否有外援的協助（不管是資金的挹注，或是能量的支持）。創業前也必須評估自己的技術、專業適合哪類型的創業模式，檢視行業未來發展的光景、能否長久經營等重要因素。
掌握6方向評估創業時機
對於想要創業的夫妻，除了最重要的「創業成功機率的評估」，陳文彬顧問列舉以下六點方向，不妨作為參考。
1宏觀大趨勢
首先，觀察市場的流行趨勢，有沒有兩至三年以上的光景。不過「多年前的蛋塔效應不正是一窩蜂搶攻市場後的結果嗎？」但見陳顧問一針見血的表示：「某知名連鎖速食店的蛋塔不也屹立於市場中嗎？」重點在於創業者投注在市場的專業技術和品牌價值能否打開知名度。
2微觀基本面
創業者必須認清自己的特質、興趣、和專業能力，開啟市場大門之餘，也要能創造自己的獨特性，例如夫妻清楚對方的特質，彼此互補才能找出最大優勢。此外，有沒有人脈的連結與推廣也是創業的一環。
3切入時機點
每一個環節都環環相扣，從市場分析到基本面的掌握，還有切入市場時機點的判斷也很重要，尤其是洞悉產業發展的趨勢及流行發展方向。如果遇到被迫創業者，自己應審慎評估，也不要日後創業失敗而走上絕路。
4技術基本工
舉個例子來談，陳文彬顧問曾經輔導一對手工香皂創業的夫妻檔，老公擁有製作香皂的技術，不僅創新技術也研發模型，而太太則致力於市場的開發，夫妻倆攜手合作，一人主內一人主外，打出有機手工香皂的品牌。
5行銷靠口碑
這年頭，產品好已經成為創業必備的條件，要如何打開市場的能見度則需要行銷的加持，若能有效運用其他宣傳管道，才能順水推舟將產品打入競爭的產業中。
6服務要加值
除了產品好、口碑好之外，也不能忽視現代人講究的服務態度。特別是人單勢孤的小型創業更需要讓客戶幫你說話，因此創業者一定要確定產品或服務有沒有獨創性，只要有獨創性，自然會讓客戶幫你說話。
創業管道多，政府資源好康多
許多人創業第一直覺會想到銀行等金融機構做為借貸款的管道，陳文彬顧問指出，政府有許多的創業管道可供民眾諮詢使用，不僅在政府擔保之下風險降低，也能享受優惠利率，也能參加政府開辦免費的創業管理課程、創業顧問的專業諮詢、協助申請政府的創業貸款等，切記不可尋求非正常的融資管道。
常見的政府創業管道又有分中央政府，例如青年輔導委員會的青年創業啟動金、青年創業貸款；勞工委員會的微型創業鳳凰；原住民族委員會原住民創業育成中心服務網；文化部文化創意產業優惠貸款。地方政府如臺北市青年創業融資貸款；新北市的幸福創意微利貸款等不勝枚舉。不過因為每種創業管道設定的對象條件不同、貸款額度不一、利息成本和借貸期限都不同，不妨多利用網路查詢或是親洽承辦單位。
夫妻同心，齊力斷金
不可諱言，網路上可搜尋到許多夫妻創業的成功案例，但因創業而離異失和的例子也不在少數。陳文彬顧問從正向的角度告訴我們，夫妻能夠秉持共同的理念一起生活、工作、相互扶持、了解彼此的個性、默契度相對提升，但仍是免不了公事混雜私事，或是公私的帳目混淆不清容易導致夫妻失和。夫妻一旦決定投入創業市場，回到本文初始，藉由陳文彬顧問的分享給讀者做為參考借鏡。
1分工清楚
儘管創業初始可能只有夫妻兩人，但簡單的公司規則或是章程制度必須同時具備，像是幾點上下班、請假規則等，日後也許擴大營也規模時，才能跟著上軌道。
2主從有别
分工之後還要能一起合作，最佳的創業模式為夫妻雙方採互補的合作模式，有各自的角色和職責，例如誰負責專業技術的開發、誰負責市場業務的擴展、誰統籌決策的方向等，權責分明才能創造最大利基。
3公私分明
許多夫妻剛開始創業免不了將公事帶回家裡，假設公事上有爭執，回家後又繼續吵，創業不成還會導致夫妻撕破臉。還有公私帳目也要分清楚，假使有交際費用也請先設定底限，避免帳目混淆。
4績效考評
簡單的財務報表例如：損益表、資產負債表、現金流量表最好能看懂，也要了解成本概念，再者透過績效考評設定每月的獲利盈餘，才能有效清楚公司的營運狀況。
最後，夫妻創業不僅利基於雙方的感情基礎，互信依賴的生活模式，還要能彼此一起學習、成長，共同承擔甘苦創造成功價值。
放棄教職，傳遞窯烤的幸福滋味
讓我們將腳步移往彰化，尋找一對夫妻為了傳遞幸福的飲食文化，雙雙放棄令人欽羨的穩定教職，大膽灑下餐飲創業的美夢，這是義利廚房、尋鹿咖啡館的主廚林煒展和店長郭玟君的創業故事。
實踐夢想中的餐飲文化
為什麼想要夫妻倆共同創業？林煒展表示：「擁有自己的餐飲業才是真正的餐飲業，否則只是勞力和體力上的付出。」他進一步跟我們表示，擁有自己的餐飲業，才能掌握一切的製作過程，也才能實踐健康的理想途徑，特別的是，他們希望透過全新的服務品質讓客人感受溫馨的用餐氛圍，不再只是將菜餚端到客人的桌上。林煒展認為，藉由傳遞食物的過程中同時也在渲染幸福的感受，把餐桌後看不見的廚房文化延續到客人的味蕾記憶裡。
儘管夫妻倆擁有穩定的教職生活，但林煒展夫妻的心中夢想還是想要打造屬於自己的餐飲王國，他進一步聊到「從事服務業的成就感屬於立即性，我愛好這種即時性的回饋，我在想，人生是否可以再刺激一點、辛苦一點，可以去體會不同的人生風景。」不過他也坦言，不怕任何創業失敗的風險，教職仍是堅強的後盾。
夫妻攜手的創業艱辛，林煒展談道：「從想要開店的計畫再到放手執行的時間約一年，之後踏入市場的調查也整整花上大半年的時間。」由於起初設定的資金不多，除了現有的籌碼外，同時也得向親友借貸。餐飲業雖然辛苦，但對林煒展來說卻是一點都不陌生，從求學時代到畢業後的工作一路都在廚房裡打轉，累積長年的學習、摸索和經驗，應用於餐點設計；而妻子郭玟君則將所學的行銷知識應用於餐廚管理上。然後夫妻倆每天在彰化不同的地區探勘、找店面，透過不同得交通步調去感受不同的消費模式。慶幸的是，林煒展是老彰化人，讓他可以快速拿捏在地的餐飲價位。
錙銖必較的創業細節
聊到創業的細節，林煒展大方向我們表示，他們可是錙銖必較店面的曝光度、成效有多高，如何讓機車、汽車族看到招牌的顯目位置，在哪個地方租看板廣告，兼蓄評估行人的活動範圍，直到他們選定知名大賣場附近做為店面後，還得考慮賣場週邊的步行人口，由於步行人口的消費動機高，再計算出計算行人移動速度，每個人會在街道上約停留8～15分鐘，可說是完整的全方位創業計畫。「沒有這麼多資金的時候，不成功便成仁。我們毅然決然決定開店，但是我們沒有毅然決然的把店開始」林煒展說道。
「夫妻創業最困難的還是夫妻關係的經營，和家庭時間的經營。」即將迎接第三胎的郭玟君，現在則是退居幕後行政，利用空檔時間處理店面庶務。對照以前教職生活有許多的家庭時間，餐飲業反讓林煒展夫妻必須有計畫的安排工作和休憩的時間，充分利用每一分鐘，不放過任何享受天倫之樂的時光。
林煒展夫妻倆也絕不將公事帶回家中，但這也是花了幾個月的時間，才讓他們彼此磨合出男主外、女主內的經營模式。迄今為止，義利廚房開店已一年多，林煒展透露餐廳的生意比他預期還要好，但也因為和起初規劃的緩慢用餐環境有著些許落差，半年後趁著隔壁店家出售之際，決定鄰近義利廚房再開一家尋鹿咖啡館，設計主打讓客人入店即能完全的放鬆，如同他們的初衷目標。
理想生活的幸福好包
在臺灣，有越來越多人投入手作的行業，堅持原創精神、發揚在地文化、行銷國際社會，催生臺灣的自有品牌。這次我們將腳步移往臺南，在素有古都之稱的臺南，找尋甫創業一年多的手作好包la yoo（來喲），這是來自於電影導演的爸爸、和廣告文案兼設計師的媽媽，兩位並肩創業的幸福宣言。
理想生活從移居臺南開始
在臺北本來是拍電影的盧泓和設計師老婆徐家柔，因為老婆懷孕的時候開始手作包包，加上朋友們對於手作包的喜愛和詢問購買的方式，而有了創業的動機，「但最主要的原因還是想讓孩子在一個好個環境中成長」盧泓說道。不過創業的過程，非得從移居臺南的故事開始說起。
雖然從小生活在臺北，但熱愛創作的夫妻倆，決定遠離喧囂的臺北城，甚至一度考慮移居外國，直到盧泓因為電影工作的關係，經過幾次到臺南的旅行後，讓他覺得臺南的步調不比臺北來得緊張，也沒有過於壅擠的城市面容、高樓大廈也少了，直到因緣際會來到孔廟附近，心中掂量著若是能住在此地，將是一個美夢。於是他們決定要讓美夢成真，讓臺南成為應許中的理想新生活。
la yoo的幸福堅持
特別的是la yoo的店面隱身在充滿巷弄美學的臺南街道中，如果不是刻意尋訪、隨意尋幽，多數人難以發現la yoo。盧泓笑著坦言，大馬路旁的店面無論是自購或是租賃，價錢一定很高並非他能夠負擔，於是從現實層面考量、實驗精神中出發，la yoo最後入住一棟三層樓極簡古老的房子。
店面成立半年多來，起初沒有太多手作包的款式可供挑選，直到慢慢有消費者上門，讓夫妻倆學習評估手作包的數量和速度，不斷調整方向和目標。像是著名的孔廟包，因為師法孔廟的屋簷和馬背曲線，延續古意的建築設計，化為肩背的美麗包款，更是常常代表臺灣出國參展，甚至被選為臺灣文創精品。
尤其身為人母的徐家柔，也為了自己設計一款小型媽媽包，供尿布、濕紙巾等嬰童用品收納，並可隨抽隨放於時尚包款中，也可吊掛在汽車後座方便拿取。還有為孩子設計的動物系列的防走失背包，利用純手工製作，將動物立體躍然於包包上。
值得一提的是，盧泓夫妻除了堅持原創、手作的精神，他們更希望扶持在地的裁縫者，人力從原本臺東部落的原住民婦女到臺南在地的手作坊媽媽們。並且為了兼顧品質，找尋裁縫老經驗的達人拜師學藝、相傳車工和手縫的技術，「我們希望靠自己的力量讓Made in Taiwan有機會變成不是大量代工，而是朝日本職人的方向發展。」盧泓談道。
聊到目前的營運狀況，盧泓表示「消費者人都滿好的，可能現在人還滿少的（哈哈），大多是支持我們的想法和夢想的人來消費，都是我們的好朋友，覺得很有人情味。」有趣的是，日本也有知名的精品帆布包，但來自日本的遊客到訪後，幾乎人手都會拎個包包帶回日本呢！
無可取代的天倫之樂
聊到夫妻倆創業的分工守則，盧泓表示他主管行銷、通路、廣告；老婆主責設計、生產、製造，這兩塊重疊的地方不多、各自決定，相互了解與切磋設計的方向。和枕邊人一起創業除了熟知彼此的工作能力，也因為「太熟」的關係，更容易發生口角，乃至於必須學習如何調整情緒，「表達意見、溝通，給對方思考就變得很重要。」盧泓說道。
盧泓笑說：「一到下班時間，兩個小孩到手上就不用工作了！」現在已經有兩個小孩的盧泓，夫妻倆在私領域沒有特別分工，也不會將工作再帶回家裡。「不會因為創業而犧牲家庭的時間。」盧泓講到了理想生活的目的，比起在臺北的工作動輒加班到深夜，目前這樣的理想生活和創業目標，反而讓他們更加安居樂業。
陳文彬
學歷：國立高雄第一科技大學行銷與流通管理研究所碩士
獲獎：經濟部2011年度績優輔導顧問
現職：國立臺灣科技大學兼任助理教授級專家、行政院青年輔導委員會青年創業輔導、行政院勞工委員會微型創業鳳凰、經濟部中小企業處創業圓夢計畫等創業顧問
轉載自2012.11月【媽咪寶貝】http://www.mababy.com/
