30～40歲的人 滋陰排毒持續耐久力
文／龔善美
多數人30歲就邁入了「初老」！在30～40歲這個年齡層，中醫強調「持續耐久力」，必須「滋陰」、「排毒」，潤腸順氣；西醫則建議要護眼保肝，強化腸胃功能。
《 中醫觀點 》
養血補氣、陰陽平衡
現代人比較長壽，30～40歲這個年齡層屬於旺盛的「年輕」時期。中醫師鄒瑋倫表示，假使這個階段已經開始懂得去注重抗老養生，應該要重視的是「滋陰」與「排毒」。
由於30～40歲間，正是成家立業的時期，中華經絡美容醫學會名譽理事長、中醫師吳明珠指出，多數人除了忙於自己事業外，也要生育餵養小孩，扮演不斷付出的角色，抗衰老的重點應放在養血補氣、陰陽平衡，特別著重在維持五臟六腑的氣血平衡，尤其是肝、脾、腎，都不可忽略。
在飲食方面，鄒瑋倫說，雖然這個年齡層的人會留意吃得比以前少一些，但是，對於「吃到飽」的飲食型態，仍和過去差不多，沒有意識到其新陳代謝與20多歲的顛峰期相較，已經略為變慢了，以為自己仍然很能吃，實際上，卻已出現「胃不納食」現象，腸胃的消化吸收功能，已經不像過去那麼好，身體內累積的「壞東西」也多了。
潤腸順氣好排毒
針對這個人生階段，鄒瑋倫認為，除了應該要「滋陰」，還應藉由「潤腸順氣」來達到「排毒」目的，使腸胃功能維持較好，排尿、排便都如往常一般順暢。不僅要多運動，也應搭配滑腸順氣而非特別滋補的藥膳與茶飲。
此年齡層的人的抗老防病對策，應以「持續耐久力」為重點，鄒瑋倫建議，可食用冬蟲夏草、女貞子、烏龜、鱉、西洋參、芝麻、枸杞子等具滋陰效果的中藥材。
2大抗老防病茶飲
◆ 三藥茶∕鄒瑋倫提供
材料：烏藥5克、山藥（淮山）15克、三七5克。
作法：以500c.c.沸水沖泡藥材，燜泡10分鐘後，當茶飲用，一整天可繼續回沖飲用。可從週一到週五連續飲用五天，週六、日休息停飲。
功效：
烏藥能順氣，對胸膈、腸胃、肚腹具理氣之效，對於女性經痛、腸胃蠕動、腸胃脹氣疼痛，都有不錯的排氣效果。山藥可健脾整腸，山藥所含皂?可防癌、抗氧化、抗衰老，能入脾胃及腎經，對脾胃的保養、腎氣的補充有幫助。
◆ 補氣養血茶∕吳明珠提供
材料：黨參5錢、當歸1錢、茯苓5錢、生薑3錢、茵陳3錢、甘草1.5錢。
作法：藥材洗淨，加水1000c.c.大火煮開後，再小火煮30分鐘，即可當茶飲用。
功效：
益氣生津、養血補氣，防操勞過度引起口苦、口渴、頭暈、心悸，並可使氣色紅潤，精神飽滿。感冒發燒者禁喝，腹瀉者停服。
《 西醫觀點 》
︱抗老重點︱ 護眼保肝
35歲起坡度會變大，老化下滑的速度更快，從外表已經可以看出一些變化，包括提早出現老花眼、少許白髮、體力衰退等。
這些初老的變化，先天基因可能占50～70％，從家族史可以觀察得到，從健康檢查更可得知進一步情況。丁綺文建議，在39～40歲左右，不妨可做完整的基礎健康檢查，以掌握自己究竟哪些部分較弱，需要補強。
在30～40歲的年齡區間，抗老防病很重要的部分就在護眼與保肝。這時期頻繁注視手機等3C產品，易致眼睛退化、乾澀，甚至出現視網膜病變相關疾病。最好能避免用眼過度，偶爾閉目養神、看遠方，讓眼睛休息或適度做些眼睛運動，以免眼睛肌肉疲勞而提早老花，並可從蔬菜等食物中攝取足量的葉黃素，必要時也可吃葉黃素等保健食品來補充。
睡得飽 肝臟解毒運作正常
葉黃素是類胡蘿蔔素中的元素之一，與玉米黃素同時存在，可以預防老人常見的眼睛黃斑部病變，保護視網膜免受光線傷害，預防老年白內障、視網膜病變的發生。
在解毒最重要的肝臟方面的維護，首先要注重睡眠，丁綺文說，從西醫角度看，晚上10點到凌晨2點是生長激素最旺盛時期，過了青春期之後，生長激素的作用在修補器官，若能有良好的深度睡眠，可以使身體器官獲得修復，不會老化太快，也能讓人體最重要的「解毒工廠」──肝臟得以運作良好，排毒順暢。
在保肝飲食方面，最重要的是避免吃到農藥或過多人工添加物，因此，食材應講究自然，以追求安全、乾淨、衛生為原則，更勝於重視口味，以免日積月累造成肝臟負擔。
《 營養觀點 》
養血補氣、陰陽平衡
30歲過後的初老階段，除了眼睛視力略退化的問題，郵政醫院營養師黃淑惠指出，皮膚也會呈現乾燥、角質化的老化現象，並容易因工作壓力大而容易疲累。
在30～40歲的年齡層，營養的消化吸收最為重要。為強化腸胃功能，建議宜選擇能幫助消化的食材，主食可多吃全穀類或山藥、薏仁等助消化的食物，或用蓮藕、蓮子或南瓜、地瓜等黃色食材取代澱粉類主食，也可運用山楂煮成茶飲或入菜來幫助開胃。
護眼方面，可多吃含維生素A、β胡蘿蔔素的紅、黃色蔬菜水果，幫助視力維持；補充含維生素B2的全穀類、牛奶、堅果與豆類，以免眼睛容易疲勞畏光。有些人會眼窩疼痛，宜補充可幫助神經傳導的維生素B1與B12，補充B1可從糙米、胚芽米而來，B12則在蛋黃與瘦肉中含量較豐富。蛋黃中含DHA也有助於視網膜。中藥材的菊花、枸杞、決明子等亦對補眼有益。
在呵護皮膚方面，黃淑惠認為，應補充維生素A，以協助肌膚膠原蛋白的保濕作用，避免角質化；可多吃含菸鹼酸的瘦肉、蛋、豆、堅果類，以避免脂漏性皮膚炎。工作忙碌的外食族，宜避免偏食，少吃加工食品，多從天然食物中攝取維生素B群，以降低神經炎、口角炎與皮膚不好的機率。
此外，可多食用堅果如腰果、杏仁、南瓜子來補充礦物質鋅，幫助維持體力與精力；並可多吃長在泥土中的根莖類、海藻與菇類，藉以補充微量元素硒，協助清除體內的自由基，幫助抗老。
抗老防病攻略
◆要有持續耐久力，必須「滋陰」、「排毒」。
◆強化腸胃功能，選擇助消化的食材，如全穀類、山藥、薏仁、蓮藕、地瓜等。
◆護眼美膚，補充足量葉黃素，多吃含維生素A、β胡蘿蔔素與維生素B群、DHA等營養素食物。
◆重睡眠好保肝，睡眠充足，食材應自然，以安全、衛生為原則。
◆補充體力精力，可食用堅果。
◆ 清除自由基抗老化，可多食用根莖類、海藻與菇類等食物，以補充微量元素硒。
【完整內容請見常春月刊 395期】
