人生3階段，最缺哪些營養素？
40歲中年期小心代謝變差
文／陳詩婷
藥局架上的保健食品琳瑯滿目，各有不同的用途，該如何正確吃才能發揮效用？其實，最基本的方法，就是先從年齡層來區隔，人的一生大致可以分成老中青３ 個階段，每個階段身體的需求也不盡相同，當然，所需要的營養素也各有差異。
40歲之後，可稱為「有點年紀」，此階段會開始出現三高問題，一旦被慢性病纏身，就脫離不了持續性的用藥，不可不慎，而且，代謝變差，身材也會跟著變形，小蠻腰變成水桶腰。此外，白頭髮變多、髮量變少，都是常見的狀況。
〈三高接續來報到〉
高血糖、高血脂、高血壓，是許多步入中年族群身體共同的毛病，建議高血壓患者每日可攝取大蒜萃取物，每次約200～300毫克；同時可搭配小麥胚芽萃取物製品每日1～2克；以及每天攝取100毫克的鉀離子（每天1根香蕉即可），有助降低血管的壓力。
高血脂的人每日可攝取大蒜萃取物（每次約200～300毫克），或紅麴萃取物每日2次（每次1200毫克），或者朝鮮薊萃取物每日3次（每次100毫克）。程涵宇說，以上提到的保健品可三擇一，搭配每日1次的菸鹼酸500毫克，以及適量的高纖維製品，都有助於降低血液中的脂肪量。
大蒜萃取物禁止與阿斯匹靈及EPA（ω-3脂肪酸）並用，否則會引起藥效的加成反映，干擾降血壓藥物、降血糖藥物及抗凝血劑的治療效果。此外，使用大蒜製品時，不得同時服用乳酸菌等活菌食品，避免益生菌受到抑制而死亡。
紅麴萃取物不得與葡萄柚汁或橘子汁一起用，否則會降低紅麴在體內的吸收率；過敏、氣喘、肝功能不全，或曾進行重大手術者要禁用；同時注意，服用紅麴製品，要定期檢查肝功能及視力。
另外，高血糖患者則建議可攝取?啶甲酸鉻，每次200微克，每日1～2次，可調節血糖的濃度，或者服用苦瓜萃取物（劑量依商品標示）或每日喝新鮮苦瓜汁，每次50～100毫升，也可以幫忙血糖穩定。
〈代謝變差，身材容易變形〉
步入中年後，因為代謝變得緩慢，使得中廣身材逐漸找上門，若想要利用保健品來增加身體的代謝，建議可以攝取黃果萃取氫化檸檬酸（HCA）、維生素B群以及綠茶製品。但是，最重要的仍是養成運動及良好的飲食習慣，在這兩個條件沒有做好的狀況下，補充再多的營養素，效果都不好。
˙黃果萃取氫化檸檬酸：減少脂肪的堆積
黃果萃取氫化檸檬酸（HCA）有助減少身體脂肪的堆積，每日約可攝取500～1000毫克，建議空腹攝取效果較佳。服用黃果萃取氫化檸檬酸保健品時，應同時飲用大量的水，每天應該至少2000c.c.，若長期服用黃果萃取氫化檸檬酸的人，也要注意脂溶性維生素A、D、E、K的補充；同時，已服用黃果萃取氫化檸檬酸保健品的人，就不要再搭配其他的減脂藥物了。
˙維生素B群：調節水分的代謝
每日1次即可，可以調解體內水分的代謝，或者搭配維生素E，每次約400IU（國際單位），有助協助脂肪的代謝。
˙綠茶製品：減少體脂肪
綠茶含有兒茶素等抗氧化物質，可以減少體脂肪的產生，但盡量選擇綠茶萃取物含有60～90％以上的EGCG或EGC等兒茶素物質，可抑制人體對脂肪的吸收。而攝取綠茶膠囊或粉劑綠茶時，應避免與抗凝血劑使用，否則會產生藥物不良反應，以及降低藥物在人體的吸收，也建議胃潰瘍患者盡量不要使用。
〈久坐腸胃蠕動不好〉
步入中年的人，是不是能躺就不坐、能坐就不站呢？營養師程涵宇說，尤其飯後習慣坐著的人，容易使得腸胃蠕動變差、消化吸收功能不良，若要改善消化不良，建議可攝取朝鮮薊萃取物、鳳梨酵素以及乳酸菌。
˙鳳梨酵素：改善胃酸不足的消化不良
針對胃酸分泌不足引起的消化不良，吸收不良的人，建議可以使用鳳梨酵素，因為鳳梨酵素能幫助食物的分解與消化，是消化道的好幫手，攝取方式同樣可以分為早中晚各3次，每次攝取100毫克的鳳梨酵素可改善。
˙乳酸菌：改善腸道菌種，幫助營養素吸收
乳酸菌具有改善體質、增強免疫力的功效，原因就在於乳酸菌有助腸道的好菌產生、壞菌的消滅，以幫助腸道營養素的吸收，建議空腹食用較佳，每日約1～2次。
特別要提醒的是，想改善消化機能的問題，首重養成運動的習慣，然後才是保健品的補充；攝取保健品時也要注意，避免與酒精、咖啡、可樂、高脂肪食物以及加工食品一起食用。
˙朝鮮薊萃取物：強化非潰瘍性的消化機能
針對非潰瘍性的消化不良，意思為不是因為幽門螺旋桿菌所引起的消化不良，可以適時補充朝鮮薊萃取物，來幫助食物的消化；建議可早中晚分3次，每次攝取300～400毫克的朝鮮薊萃取物，但要切記，患有膽道阻塞的患者禁止使用朝鮮薊萃取物，否則可能加重病情。
〈白頭髮、掉髮量變多〉
雖然說白頭髮是智慧的象徵，不過，大部分人看到頭頂白頭髮越長越多時，心情實在是很難好起來。尤其步入中年，原本蓬鬆的髮量也漸漸變得稀疏扁平，到底這白頭髮、掉髮問題該如何解？除了日常生活中常常按摩頭皮、使用不含矽靈的洗髮精外，程涵宇說，建議可補充生物素、維生素C、E，以及問荊萃取物，幫助頭髮的再生。
˙生物素、維生素C及E：維持頭髮正常生理功能
藉著每日補充生物素30微克，有助維持頭髮生理的正常；同時搭配維生素C及E，維生素C每日2000毫克以及維生素E每日約400～1000IU，有助增進頭皮的血液循環。
˙問荊萃取物：促進髮量的回復
問荊萃取物促進頭髮的再生，使髮量恢復，同時有助頭髮變得光亮、具有柔韌性，建議攝取方式為每日150毫克，但要避免同時大量攝取維生素A。
〈記憶力衰退〉
「請問你昨天中午吃什麼？」回答不出來的人要小心你的記憶力正在衰退，剛開始可能會常忘記日常生活中瑣碎的事情，但隨著時間越來越長，會發現自己的學習能力，及問題解決的能力變差等情況越來越明顯。程涵宇說，若常增強自己的記憶力，除了平時常訓練腦部外，也可以藉著營養素銀杏的攝取，來增強記憶力。
˙銀杏製品：提升記憶力
銀杏的保健品該如何使用？每次可攝取40～90毫克的銀杏，每日3次，每天的劑量約為120～270毫克，可以增強自己的記憶力。但要注意，攝取銀杏保健品的民眾，千萬不能與抗凝血劑、利尿劑、單氧化酵素抑制劑（MAOI）、抗痙攣劑、抗過敏及抗憂鬱藥物一起服用，否則可能會出現藥物不良反應，尤其心臟衰竭者嚴格禁止服用。
【完整內容請見常春月刊 386期】
