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看到Ringo的美味的港式飲茶食記，愛吃的我忍不住想要嚐嚐蟹肉焗菜膽的味道。

於是上網查了一下，找到它的食譜，自己再依照口味稍微把食譜改了一下。

首先要準備的材料有：

１.大白菜1顆、蟹肉五條(依個人喜好)、適量的鹽、一點糖、garlic pepper蒜味胡椒粉、

    適量的蝦米和蒜頭、奶油、起司片(看要做成幾份)。

２.麵糊調料:麵粉3湯匙半、高湯2碗(吃飯的碗)、奶水1湯匙半。

作法：

    這裡要先確認味道都ＯＫ，因為好吃的關鍵就在這裡了。

５.將麵糊裝入這個耐熱的容器中，我是用這個東西，它是叫做鋁箔杯嗎?!

但我個人認為加起司片較好，因為這樣有酥皮濃湯的fu，也比較神秘。

嗯．．．香噴噴的～

起司有金黃色融化就可以了．．．

噹噹～成品出爐。哥哥爸爸都偉大．．．全家都說好吃呀！

我要開動囉！！

真是好吃得過癮～這裡沒有讚，不然我自己就按讚了．．．

p.s.我覺得也可以加真的蟹肉和蟹黃喔～這樣一定能更加分！！

以上～謝謝賞文

最近塑化劑事件非常嚴重，發現這個資策會研發的「起雲劑檢測站」服務平台，相當的不錯，

放上來提供給大家參考。此平台可以讓民眾可以從單一個入口網站快速檢索，

舉例來說：只要輸入「運動飲料」即可查詢該食品是否經過合格檢驗，

提供民眾便利安全的搜尋平台。

希望大家有疑問就能上來這裡查查．．．不要搞到草木皆兵的狀況喔！

不要讓無辜做小本生意、安分守己的清白商家遭殃了。

http://dehp.iii.org.tw/index_w.php?sel=

補充一 ( 廠商產品自主檢驗報告線上檢索專區)：http://www.health.gov.tw/Default.aspx?tabid=650

補充二（含塑化劑產品查詢服務）：http://plan-consumer.fda.gov.tw/DEHP/foodhome.asp

報告完畢

～以上～

幾年前到台中新社玩，在入園門口對面買了個烤杏鮑菇吃，那是我吃過最美味最juicy的杏鮑菇了。

但是我所知道的杏鮑菇料理就是奶油、鹽和胡椒粉烤杏鮑菇外，其它的料理方式我就不知了。

但今天我才知道原來杏鮑菇還可以做成韭菜香炒杏鮑菇喔！因為手邊就有這些材料，

所以就給它這樣炒囉！而且大家都知道的，韭菜對男生是很好的．．．嘿嘿！

所以人妻們，就給它炒下去吧！首先，要準備的有

材料：杏鮑菇、韭菜、蒜頭數個
調味料：適量鹽、適量味精、適量胡椒粉

製作方法： 1.先將杏鮑菇切片，要切厚一些，口感才會好。韭菜切段，蒜切末備用。

2.鍋中放入杏鮑菇煎熟至香味散出，再加入少許油。

3.將蒜末爆香，加入韭菜和調味料一起炒拌均勻即可盛盤。

第二道料理也是我個人愛的紅油抄手．．．但是外面的紅油抄手有時都偏辣，

但是又愛吃．．．所以就自己動手做個簡易的紅油抄手囉！！沒辦法愛吃就會愛做

材料：餛飩數個
醬料：和風醬油、少許辣油(依個人口味)、少許味霖(也不要加太多，不然會太甜)、少許香油

製作方法：1.很簡單，相信這個不用再多做敘述了，就像是煮水餃一樣，把餛飩煮熟浮起水面

2.接著就是將醬料調好，要淋在餛飩上或放置旁邊備用都可以。


就這樣，輕鬆兩道菜很簡單就弄好了．．．因為個人廚藝資歷不過快一年而已，

所以只能記一些簡單食譜，做一些簡易的料理，但最重要的是它們都是我愛吃的唷！呵呵！

P.S.炒完韭菜香炒杏鮑菇後，請老公趁熱先試吃，他老爺放了一口進嘴巴後，吃了一會兒，

等了他一下，才說：嗯．．．ＯＫ！！好吃！

當他說ＯＫ時，我真的覺得他那時的口吻很像是主廚耶～很嚴格地在試吃底下廚師的料理唷！

幹嘛那麼認真咧！就隨便吃一下，然後說出標準答案就好了咩．．．

以上～謝謝賞文

今天的中餐是DIY大阪燒加濃稠香噴牛奶玉米濃湯。

首先大阪燒要準備的食材有：(差不多四人份的量。我跟老公各吃了兩輪)

低筋麵粉(或中筋麵粉)．．．200g

鰹魚調味露．．．30cc或康寶干貝雪菜濃湯．．．1包或柴魚粉/鰹魚粉．．．幾匙

高麗菜絲．．．200g

蛋．．．2個

水200cc-->但是我個人這裡是加牛奶唷！本來還怕味道會怪怪的，

但是出去吃火鍋連昆布火鍋都能加牛奶了，所以所幸就給它加下去囉！

因為等下要煮的玉米濃湯我也是要加牛奶呀！

其實這水要加多少沒有一定，就看麵糊的濃稠度，所以可以分批慢慢加下去。

如麵糊呈現濃稠如膏狀時就不要再繼續加水，免得麵糊太稀。

其它偏好食材：依個人喜好隨便加，像是章魚、烏賊、蝦、肉、蟹腳肉、胡蘿蔔絲等。

我這次是把上次沒吃完冰在冰箱裡的紅糟肉半條給它切丁加下去。

結果發現很合耶！一開始吃到時還以為吃到了章魚丁，口感和章魚一樣有彈性，

感覺像是在吃章魚小丸子，很棒喔～所以結論是把有咬勁的東西放進去麵糊裡是有加分效果的。

要不就看看冰箱有什麼多餘的，沒吃完的東西切丁切絲都可以放進去。

另外，因為上次看新聞報導，有人利用泡麵作創意料理，

所以我就把那種小包已調味過的黃色小王子麵給放進去喔～

但是不敢放多，所以已放了一包，其實可以再放多一點，如果想要搞怪的話，

因為在吃時吃不到什麼王子麵的感覺。

熟成後需要的醬料：適量的美乃滋，醬油膏和柴魚片。

這就是我有用到的食材。其實我鰹魚調味露和康寶干貝雪菜濃湯都有加下去，所以味道很足。

製作方法：   

1.高麗菜、其它要加入的食材切絲切丁備用。
2.麵粉加入蛋及少許水分，鰹魚調味露攪拌後，加入康寶干貝雪菜濃湯湯料和1的食材一起拌勻。

3.將2放入平底鍋(已先放沙拉油先熱鍋了)以小火煎並蓋上鍋蓋，煎成兩面皆呈現金黃色後取出。

4.最後依個人喜好將適量的美乃滋及醬料膏淋在完成的大阪燒並在上頭撒上柴魚片。

美乃滋放愈多愈有章魚小丸子的味道喔！

噹噹～成品完成。可能沒有很好看，但是很好吃唷！

有了柴魚片整個大阪燒頓時可以加好多分，讓你的大阪燒變成pro級的唷！
好幸福喔～這就是我今天的午餐，以前還是小姐的時候（現在也是啦！只是是結了婚的小姐）

就喜歡吃大阪燒，尤其可以幻想自己是日劇裡的人物一樣做大阪燒。

為了可以享受一邊吃一邊做的樂趣，就用了這個。可以在客廳裡邊吃邊煎邊看電視。

其實很早就很想自己做做看，但在家碼都有很厲害的媽媽準備三餐，我根本顯少有煮飯的機會，

更別說是讓我瞎搞了。但是今天這個瞎搞的結果是大大大三個大成功唷！

拿回家給媽媽吃時，媽媽也說很好吃，還問我怎麼做的。真是開心我自己也能做大阪燒！

另一個湯品--濃稠香噴牛奶玉米濃湯食材有：

玉米粉．．．半碗

水．．．二碗

牛奶．．．適量

製作方法：

1.先將這玉米粉和水在外頭勾芡好才放入鍋中煮

2.加入可以讓玉米濃湯香噴噴的牛奶，我今天差不多放了快200cc(把大阪燒用剩的牛奶拿來用)，

所以其實可以再加點水讓它稀釋一下，水量依個人喜好，因為怕會太濃稠了。

其實自己在家裡煮就是可以下重本，不然在外面哪裡能喝得到有濃稠牛奶味的玉米濃湯呢！！

3. 湯滾了後，最後再加入打好的蛋，並撒上可以加分的胡椒粉就大功告成啦！

p.s.很簡單！有了玉米粉什麼調味料都不需要加就很有味道了。

其實有想過，大阪燒適合配什麼湯。大阪燒是日式的所以是味噌湯？！怪怪的！

後來問老公要喝什麼湯：玉米濃湯或味噌湯？老公說要玉米濃湯呢！

不然到底大阪燒到底可以配什麼湯呢？？

最後，拿這個吃得精光的盤子跟大家說再見～謝謝觀賞。

〔後記〕：之後我又做了大阪燒幾次，在後來的幾次裡都把它當作是廣島燒．．．

因為我把大阪燒加上了麵跟雞蛋唷！

感覺吃得更飽也更豐盛了，原來大阪燒也可以當成正餐吃呢！！

以上～

想要在家吃麻辣鍋的人有福囉~上禮拜參加團購買了又香又辣的深坑麻辣臭豆腐，

除了麻辣口味外還有其它種類可選擇，我買的是只有”四塊”的麻辣臭豆腐，

但我還加了其它火鍋料和主食，所以就把它煮成了一個大～～火鍋，一家四口吃絕對沒問題！

現在就來看看它的外包裝吧～

這是裡面的樣子，很紅是不是呀～前一天我沒有加很多水去稀釋時，它的湯是紅色的，

還看到紅色的辣椒皮，又油又香又辣，很過癮。但是如果不喜歡吃那麼辣油，就把水加多一點。

像我一直拿食材下去川燙入味的過程中，也讓湯頭變得不那麼油紅了。



除了加入火鍋配料外，主食則是滷味最夯的王子麵。

另外我還加了冬粉及鍋燒意麵的麵，想要實驗看看哪一種加進去最好吃。

結果鍋燒意麵勝出耶．．．ＱＱ的麵條又會吸湯汁，也許跟它本身麵條就有味道也有關吧！

而冬粉如果泡太久其實會變軟，口感就沒那麼好了。

我愛的金針菇

因為湯已稀釋到一大鍋了，一次放不下所有的食材，所以就分批將食材放下去煮熟。

這堆像小山的有：玉蜀黍、高麗菜、貢丸、凍/豆腐、豬血、小熱狗、丸子及其它火鍋料。

這是食材都放下去煮完後．．．被稀釋後的湯頭，

比起前一天煮的沒那麼油紅了，但是還是會辣唷！


接下來把主食麵條都放下去


四人份麻辣火鍋出爐．．．

裝成一個大碗公開始享用囉～

以下包裝上有店家的電話資料唷～滿３０００免運費。

其實運費也便宜啦～好像是１００運費的樣子？！

另外，冷藏可放７天；冷凍就可放到３０天囉！

謝謝觀賞