看到Ringo的美味的港式飲茶食記，愛吃的我忍不住想要嚐嚐蟹肉焗菜膽的味道。

於是上網查了一下，找到它的食譜，自己再依照口味稍微把食譜改了一下。

首先要準備的材料有：

１.大白菜1顆、蟹肉五條(依個人喜好)、適量的鹽、一點糖、garlic pepper蒜味胡椒粉、

    適量的蝦米和蒜頭、奶油、起司片(看要做成幾份)。

２.麵糊調料:麵粉3湯匙半、高湯2碗(吃飯的碗)、奶水1湯匙半。

作法：

１.蝦米和蒜頭用奶油爆香，大白菜切塊放入炒，再加一點糖調味。
    貼心小叮嚀：這裡我只先加糖調味，因為之後還要加高湯怕會太鹹。
 
２.炒麵粉。貼心小叮嚀：這裡不用加油，最好用不沾鍋平底鍋炒。
 
把麵粉炒到香，這時麵粉就會呈現些許褐色。
接著才緩緩加入高湯，但因為我沒有高湯，所以就用清水加半個雞湯塊，
記得要一直持續攪拌成糊。
 
３.之後加入奶水繼續拌。
４.攪拌到沒有結塊後，將白菜及熟蟹肉(把蟹肉撕成一條條的)拌入，
    依個人口味喜好，加入適量的鹽、garlic pepper蒜味胡椒粉調味。
    這裡要先確認味道都ＯＫ，因為好吃的關鍵就在這裡了。

５.將麵糊裝入這個耐熱的容器中，我是用這個東西，它是叫做鋁箔杯嗎?!
 
還沒舖上起司片前的光禿禿樣子。我做了五杯，這樣分開裝要吃較方便，一人一個。
 
滿滿的餡料
接著在上面舖上起司片或是撒上起司粉。
但我個人認為加起司片較好，因為這樣有酥皮濃湯的fu，也比較神秘{#emotions_dlg.emo1-12}。
６.最後將裝好的鋁箔杯放入烤箱中。我是有先將烤箱預熱，但因為基本上食材都已經是熟的了，
所以其實只是要把起司片烤到金黃就可以了，貼心小叮嚀：要小心不要烤過頭唷！
 
我們要被送入烤箱了。

我們出關囉！

嗯．．．香噴噴的～

起司有金黃色融化就可以了．．．

噹噹～成品出爐。哥哥爸爸都偉大．．．全家都說好吃呀！

我要開動囉！！

真是好吃得過癮～這裡沒有讚，不然我自己就按讚了．．．{#emotions_dlg.emo1-7}

p.s.我覺得也可以加真的蟹肉和蟹黃喔～這樣一定能更加分！！

 

以上～謝謝賞文