這一天花兒心血來潮 , 決定自己動手做白醬料理
不知道是不是因為有個 " 大烤箱 " 的關係
最近總是做些外國餐點
<< 焗烤白醬馬玲薯 >>
A ) 馬鈴薯 1顆 ( 拳頭大小 )
--- > 去皮 切丁
--- > 使用電鍋蒸熟
--- > 將蒸熟的馬鈴薯搗成泥 , 備料
B ) 配料
蒜片 3~4片
海鮮蟹肉棒 3~4個 ( 分成一小片一小片 , 數片 )
花椰菜 6~7小朵
培根 3片 ( 一大片切成 4 段左右 , 共12小片 )
玉米 2~3 湯匙
C ) 醬料
鮮奶 250 ml
液態鮮奶油 少許 ( 不一定要加 )
D ) 調味料
鹽巴
粗顆粒黑胡椒
起司絲 ( 依照各人喜愛調味 )
** 花兒是使用不沾鍋 , 所以沒有額外加油 **
1 ) 將培根放入鍋中 , 待培根煎出油
2 ) 將蒜片放入一同炒香
3 ) 蟹肉 --- 玉米 --- 花椰菜 , 依序放入炒香
4 ) 將醬料 ( c ) 倒入 , 之後再加少許的鹽 & 黑胡椒
5 ) 等鍋中的白醬呈現稠狀 , 倒入備料 ( A ) 的馬鈴薯泥中攪拌均勻
6 ) 倒進烤具 灑上起司 , 送入烤箱中 ( 花兒是使用 350度F , 約 180度C )
7 ) 烤多久 ~ 花兒都是打開烤箱聽起司 " 啵啵啵 " 的聲音來決定 ( 好不負責任的說明 )
食譜所做的大約是2~3人份 , 如果搭配其他餐點 , 4人一起分享應該也是足夠的
