愛維有三千金

前兩天平常大門不出二門不邁的鐵牛鐵獅在家裡辦了第一場爬行大賽

鐵獅大獲全勝

因為鐵牛被大姐姐的喜羊羊書包給吸引走了

我發現要吸引小朋友爬不能用平常最愛的玩具

要用平常最想玩卻大人不給玩的禁忌品比較有吸引力 XD XD XD

我家的應該是只要3C產品全都能吸引她們

最愛的應該就是我的筆電了~~~

 

 

哈哈 謝謝大家的喜愛讚美

鐵牛有是超愛這個書包

到最後大姐姐是這樣玩她的

 

 

愛維是個懶媽媽~~~

所以只能偶而作一些比較簡單的來裝一下賢慧

今天來分享一下我們家常吃的小點心

PIZZA吐司 (夏威夷口味)

 

材料有:

厚片吐司(我個人超愛吃山崎麵包的香柔，烤出來的效果超好，外脆內軟~~~)

義大利麵醬 (口味看各人 肉味  磨菇口味 皆可)

切片鳳梨數片切小塊

吐司用火腿

還有最重要的焗烤用起司

 

 

 

 

先在吐司上塗抹上義大利麵醬

不想吃太鹹就塗薄一點(因為這個口味還滿重的)

 

 

因為我是做夏威夷口味，所以放的材料是 鳳梨跟火腿片

如果想要做其它口味都可以隨意添加  燻雞啦 甜椒啦 玉米啦 鮪魚罐頭啦~~~ 都可以

反正愛吃啥就用力給它疊上去

我今天先疊了滿滿的手撕火腿片 跟 鳳梨

 

 

再鋪上滿滿滿滿滿的起司

反正自己吃 就能放上去就不要客氣拉絲效果會更好歐  XD

然後記得烤盤要先放上烘焙用的料理紙或者是錫箔紙

因為起司融化後會流下來

這樣會比較好清理

 

 

 

進烤箱囉~~~

這不用專業烤箱初馬啦~~~

只要四五百塊的小烤箱就可以烤的嚇嚇叫

火力也很足(反正我們主要是上火一定要強才能把起司烤融化)

時間的話 我家的烤箱是差不多要烤七八分鐘

主要還是要看家裡面的烤箱狀況啦

反正烤到上面有點焦焦的出現就是ok啦

 

 

完成了 大人的話可以在灑點黑胡椒上去風味會更佳

小朋友就可以在灑上起司粉~~~~

 

 

 

大姐姐吃的很開心~~~ 拉絲 拉絲 拉絲~~~

 

 

再分享另一個懶人燉湯 花旗蔘燉雞翅湯

為什麼我藥燉雞翅湯呢?

因為我愛吃雞翅啦~~ 哈哈

也比雞腿或者全雞便宜多啦

現在土雞也是貴鬆鬆的

有時候自己會用比較小號的有蓋磁碗來燉個人份的雞湯

懷孕的時候我就常常這樣自幾頓一小盅雞湯來補身體

 

材料 

四隻土雞翅切塊 ( 同樣的作法用 雞腿切塊 或者 全雞整隻燉皆可)

花旗蔘(粉光) 數片   (人蔘味道太重我不愛，所以我補氣還是以花旗蔘為主)

老薑 切個四五片

紅棗 枸杞   些許 (愛吃的人可以多加點啦)

 

 

 

 

 

這鍋我的花旗蔘用的就大概是這樣

如果是個人盅的份量就得要三分之一左右就可以了)

 

 

 土雞翅先川燙去血水及油

接著就把所有的材料全部都放進去

加水就可以進電鍋了

 

 

電鍋我會家三杯的水然後燉三次

這樣雞肉就會跟骨頭分離了~~~

 

 

蓋上蓋子 (保存原汁原味)

 

調味後就可以喝囉~~~ 剛燉好上面會浮一層黃黃的雞油

我個人是不愛這油

所以我都會撈掉這樣湯比較清爽一點

可以喝湯也可以下面條吃雞湯麵

都很方便可口

 

 

 

以上

分享完畢

 

joanne:  可以的 孕婦也能喝~~ 只是粉光算是溫補，一周喝個兩三次沒問題，別天天喝就好，怕會胎火旺.....

鐵牛鐵獅十個月大了

也越來越搞怪

愛爬 愛站 當然也很愛摔

開心也會兩手不停的揮舞

今天下午天氣真的熱

也可能是媽媽今天的烤箱開張所以家裡溫度會高點

就把夏裝給換上了

 

鐵獅先洗好澡就鐵獅先上場

 

 

ㄣ 地板硬硬的不是很好爬

\

 

又站起來啃她的最愛   遙控器

 

 

兩姐妹的背影

 

 

很努力的蹎腳尖 想要抓前方桌面上的東西來玩

 

 

 

這個回眸看起來一點都不性感

 

 

 

兩姐妹同時低頭不知道再找啥

 

 

我先聲明後面那雙腿不是我的 XD

 

 

 

 

 

 

 

 

再來張鐵牛玩小吉他

 

 

早上睡到起不來的睡美人   鐵獅

 

來張濕背秀    我就不說是誰了 讓大家去猜吧 哈哈

 

 

 

以上

再度感謝各位ㄚ姨叔叔們的耐心觀看

 

一樣是被我冷凍了一年多的烤箱今天終於開張了

感謝弟媳婦今天來家裡幫忙照顧鐵牛鐵獅

媽媽我才能快點抽空準備材料

布丁作法版上已經很多水水分享過了

每個人有每個人的配方與作法

今天我就來分享一下我的

 

材料算是基本咖 白砂糖 雞蛋 跟鮮奶

配角就是 增添香味的 香草精 與 濃縮咖啡

 

焦糖: 白砂糖 四大湯匙  配 一湯匙的水  (這是我一套六個的作法)

蛋液:   白砂糖120克

          雞蛋八個

           鮮奶 600cc

 

接下來請看圖解

首先先來作焦糖

我這是兩輪的份量所以糖看起來會比較多

大概是四大湯匙(要尖尖的)糖配上一湯匙的水進鍋用中火煮

個人是建議有不沾小鍋就用不沾鍋煮

這樣糖煮焦化後才不會心疼鍋被煮黑了

剛開始稍微攪拌一下就好

就可以放著讓他去煮千萬不要攪拌

這會把空氣拌進去糖就會開始結硬塊就失敗了

 

 

煮化後可以再把火調小一點讓他慢慢從鍋子外圍慢慢往裡面焦化

等到差不多焦化到中間內層的食後就可以關火到入一小杯熱水

攪拌調勻(這時候要很小心啊~~~ 因為高溫的糖碰到溫度比他低的熱水會噴的)

如果喜歡苦甜口味重點就讓他在焦化久一點

這時候整間屋子都會有 燒焦味是很正常的 抽油煙機開大點就好

 

 

當把焦糖都倒入布丁模後就把原來的鍋子加水再去加熱

這樣就可以把硬硬粘粘的糖給化掉了

根本不用刷鍋子 XD

 

 

 

 

 

 

 

接下來秤一百二十克的糖(愛吃甜的可以糖再重一點) 倒入六百CC的鮮奶

 

 

把加了糖的牛奶上爐加熱(中火) 把糖攪拌融化

只要把糖溶了即可

可千萬別把牛奶給煮滾啦(因為我不想作蛋花湯 XD)

 

 

煮牛奶的食後就可以打蛋了

這鍋裡有 六個蛋黃 兩個全蛋

所以一次要用八顆蛋

會剩很多蛋白 看要敷臉 作蛋白餅都可以

就看怎麼利用了

 

 

把蛋先打散即可也千萬別把空氣拌進去

接著分次加入剛煮好的溫牛奶(一定要分次攪拌才比較均勻又不會變成蛋花湯)

 

 

接下來就是看要吃什麼口味就添加什麼配角了

今天作了兩種口味 香草 跟 咖啡

首先先作香草的 我用的就是旁邊這罐香草精 

量的話先從半湯匙開始 看個人口味著量添加

我個人是會加到一湯匙

加入後再輕輕的拌勻千萬不要打出氣泡來

 

 

 

接下來就是最重要的工作了

少了這步驟就是大失敗了

這可是會影響到布丁的口感

過篩

 

 

慢慢的倒入布丁模中

上面有小氣泡就努力撈掉吧

準備一個深烤盤   布丁放進去開始加冷水蒸烤

水量是越多越好

怕不好端就放進去烤箱再加水也行

 

 

 

進烤箱囉~~`

上下火180度盡量把布丁往最底層放

我這布丁份量比較大杯

所以烤一趟得要花一小時二十分才有辦法熟

要知道有沒有熟就試用根筷子直直的插入布丁然後直直的抽出來

如果筷子上沒有沾上蛋液就表示熟了

有沾上的話就請繼續烤

 

 

 

咖啡布丁的作法前面步驟都是一樣

就是最後面把香草精改成濃縮咖啡

ㄚ哪來的濃縮咖啡呢????????? 粉簡單

就是用即溶咖啡滿滿的四小咖啡匙加上20cc熱水調勻

 

 

 

能調多勻就調多勻吧

有小結塊也沒關係

反正我們會過篩麻~~~

 

 

加入蛋汁的量要多少呢

我也是慢慢加入然後我會低頭去聞蛋汁的香味

加到有聞到濃濃的咖啡香就是ok 啦~~~

 

 

 

顏色就是這麼深

 

 

我通常都會先在烤箱內烤20分鐘後

再加上一片錫箔紙  來隔開上面的直火

來避免布丁上面過熟起泡泡也會影響口感

 

 

巴十分鐘後成品完成 納涼中

 

 

 

 

倒扣出來的成品

 

 

 

焦糖布丁怎麼吃?

我家都是這樣吃配上ㄘㄨㄚˋ冰一整個讚啊

 

 

分享完畢     

 

以上

 

(鐵牛鐵獅的照片我會另外再開帖分享)   感謝大家歐

某天我的小DC 不知為何落入了鐵牛鐵獅的手裡

慘劇就發生了

 

不僅正面被啃得亂七八糟

背面的液晶螢幕也是慘兮兮

鏡頭更是被鐵牛的手指頭摳到很慘很慘

拍出來的照片更是張張模糊

這時就激勵了原本就很像換相機的我

立馬上網去拜了一台新的DC

(這算是另類的兒童節禮物嗎? 哈哈)

 

 

 

這陣子鐵牛鐵獅都在感冒

所以相機只能在家裡玩囉

拍出來的效果還不錯咧~~~

果然我這種傻人還是適合傻瓜相機   哈哈

 

 

 

這兩天天氣也滿不穩的

還是窩在房間滾比較舒服

 

恩 看的出來鐵獅臉有點紅嗎? 因為我們正在 嗯嗯嗯~~~~~~~~~~~~ 哈哈

 

盯著鏡頭盯到呆掉的鐵牛

 

 

啊~~~滾著滾著滾到縫裡去了  塞住!!

 

 

現在常常很敢放手的一對姐妹花

也超不怕摔   摔了就又馬上翻身扶著站起來

反正媽媽我安全措施做的很好

妳們姐妹倆就盡情又摔又滾吧

 

 

看大姐姐搞笑看到目瞪口呆

 

 

 

鐵牛啊 媽媽最愛這樣看妳眼睛了~~~~ 電死我啦!!!

 

 

來張側面的特寫

 

 

開心笑著的鐵牛

 

鐵獅也來一張

 

我們鐵獅笑起來也是很溫柔可愛的

 

 

媽媽今天也來抓牛拍照囉

 

 

兩側扛著各十公斤還真不是鬧著玩的

有夠重啦~~~ 我的手都在抖了~~~

 

 

以上

再度感謝各位 阿姨叔叔的耐心觀賞

 

天‧澄:  謝謝歐~~

Eason媽: 我家大姐姐已經步入青少年了，一整個就是很搞怪的大女孩，也不愛拍照，還得要老娘我東拜託西請求的，一整個讓我很火大~~~ 所以得要哪天她大小姐心情好，我想才拍的到大合照吧