上周末 嫩媽跟本媽提議了要去華山後面的大草坪野餐，我跟山地也喜孜孜的一起蹭了這個活動，無敵巧手的嫩媽準備了專業野餐籃跟地墊，還有好多好吃的野餐點心，本媽也提供了美味的點心，還有無敵厲害的兒童攝影(說到拍小孩本媽真的是強啊! 神韻都抓得將將好)
ˊ
暖暖的太陽 涼涼的風 秋天真的是野餐的好季節
看我們阿眉光腳在草皮上奔跑
演技派的阿姐也吃得很開心歐
難得出門的鐵牛鐵獅也樂得奔來奔去
辛苦大姐姐了到處追小孩
小人最愛的就是追泡泡
這是戶外活動必備的道具
剛過完五歲生日的帥小本
上次去烤肉摔傷眼角的阿眉
傷口也都好了 只剩貼美容膠帶
瞧瞧這嫩媽帶來的野餐籃多專業啊~~
我還是第一次親眼見到野餐籃說 哈哈
阿姐吹泡泡~~
這藍藍的天空~~ 配上孩子的笑容 
看看熱狗上的緞帶牙籤
嫩媽的手做成品
嫩媽很耐心的陪著雙鐵吹泡泡
來假仙一下拍照 哈
小鐵牛
看看我們菜色多豐富
我們的小保姆大姐姐也一起玩泡泡
我有帥氣嗎?
我好愛本媽幫鐵牛拍的這張照片
那個~~ 阿姐在演哪齣戲
阿眉跟山地來個愛的親親
上了小一的小嫩 長大好多啊
以上~
快樂的一天就結束了
感謝大家的耐心觀看
話說去年我就再喊說要烤肉了~ 但是莫名其妙就拖到今年才舉辦
兩個月多月前就開始喊看看大家參考的意願有多高
然後開始上網找適合的烤肉聚會地點
要考慮到 有開車的人可以方便停車
更要考慮到 沒開車的人可以公車到達
於是........
我就挑了陽明山上的衛理福音園
這個場地本來就大多在做學生團體的戶外活動
所以很適合我們的聚會
於是確定了報名人數我就在一個半月前先訂好場地
烤肉的食材 ~ 雖然這些我們人妻團自己都很會準備
但是我不想把自己搞死 還是上網訂烤肉食材方便點
事實也證明 ㄟ~~ 這是明智的決定 這家網購的烤肉食材東西都很新鮮也好吃
我們就自己另外帶了水果 飲料 跟點心
歡樂的烤肉大會就開始了
9/16 周日上午十點多 陰雨綿綿
但跟前兩天的大雨比起來 我們已經很開心了
前一天晚上的晴天娃娃祈禱奏效
歐耶!!!
開箱囉~~~ 食材 木炭 烤肉網 啥東西全都配齊全
多方便啊!!!!
大家也都開始陸續到齊了
大人一共26枚
小人 加小小人 ,........ ㄟ 多到點不清了
這個場地是小學以上都要收場地費每人150元
食材可以讓福音園代訂
我們也可以自己訂
我們這次是抓每個大人250 的預算來訂食材
大家也是吃得飽飽飽
開始先生火
這我就要教一個小撇步了
雖然烤肉組裡面有附火種
但是那種火種的效能太慢了
我家用的小撇步就是
帶一罐家裡用過的油炸廢油
一次一張衛生紙 沾滿油
然後再沒沾的小地方開始點火
就是火力超旺的火種了
多放幾坨就燒的旺旺旺
等待的時候大家就開始瘋狂拍照同歡
我家國中一年級的大姐姐今天也來一起玩
至於雙鐵呢?
媽媽我是主辦人 就不要帶她們來搗亂了
噗噗~~~ 
山地家的 阿姐阿眉 跟小目家的 小壯
這位大小姐真的很低調啊~~~
小嫩 跟 小本 也在學習升火
可愛的小一新生 小嫩
阿姐阿眉 賞花 (還是摧花?)
我們美麗的孕婦安娜 跟 可愛的布丁 還有用很可愛表情再烤肉的 小嫩媽
阿姐跟小本媽
歐~~ 小美女來啦 是凱西家的小歐麗
這對美女的母女真是太美的畫面了
我們一絲不苟的摳拔正在很專心的烤肉
香腸肉片排排站好
連底下的炭火也是排列整齊
看得我都要敬禮了))))))))
另外一爐就亂擺亂放 哈哈
這對甜蜜夫妻同心協力的畫面真是感人))))
愛維 kayden媽 小本嗎 小嫩媽
好白嫩的畫面啊~~~
我們美麗的小摔跟可愛的黃笑笑
剛剪了短髮很俐落的小目 跟 長大好多的小壯 (是一整個女孩了呢~~~)
美麗的慈母偷ㄚ跟小帥哥 小乖 布丁美女也抱著可愛的小歐莉
kayden 媽 今天自己一個人來~~ 就滿場玩小人囉 這是小安家的魏呵呵小姐
這甜蜜的一家本來不來耶~~ 被我們一人一句刺激後
最後也參加了 呵呵
還是這麼辣的 魚兒一家
全身散發母愛的山地 跟 魏呵呵小姐
我當然也要來一張啦
阿寬很有耐心的在餵嗚嗚
摳拔 跟 魚兒家的小艾
好歡樂的場面 都是小人
布丁阿姨的吹泡泡出場
泡泡一出來所有小人都瘋了
美麗的紫魅跟小帥QQ
甜滋滋的摳拔摳麻
再來閃一對 布丁跟阿寬
泡泡吹啊~~~ 大家衝啊
孩子們都在開心追著泡泡奔跑
各家巧虎大會師
推車大會師
安娜團購的檸檬汁 超級好喝
下次我也要跟
五個多月的美麗孕婦
在尾聲的時候發生了一個小插曲
阿眉不慎跌倒造成眉尾有個傷口
大家七手八腳的衝到醫護室去做簡單的清洗包紮
最後山地還是帶去還是去醫院縫針比較保險
阿眉真的超級勇敢超級乖的
都沒有哭哭
(聽山地說就縫的時候大哭特哭用力哭)
之後出來就一直乖乖的了
要給阿眉一百個讚讚讚
等山地回來後 該要的大合照不能少
開始整隊
YA!!! 結束了歡樂的一天
今天的烤肉聚會圓滿成功)))))
期待下次再相會
也感謝各位朋友的耐心觀看
這個暑假是個忙碌的暑假
工作忙得半死
大姐姐也要上國中了
忙著搞清楚上七年級該注意的事項
鐵牛鐵獅也沒閒著
成天吵吵鬧鬧 出逃也越來越多
常常早上頭髮綁的乾乾淨淨
沒兩下就可以讓她們兩個玩到變瘋婆子
這是某天心血來潮自己亂烤的芒果蛋糕
兩隻吃的很開心呢
當然這個夏天也要來去玩一下水
這兩隻第一次玩樂的很
帶的泳圈完全沒興趣
最後只愛坐著舀水就樂了
冰涼的水玩的超開心
但是曬死媽媽我了
累慘
拍照的時候有個小美眉湊過來一起入鏡
超級專業的小美眉
我的鏡頭一對
馬上拍照的標準手勢就比出來
反而鐵牛鐵獅一整個不鳥我
鏡頭都不看忙著玩水
鐵牛三連拍 (小人動來動去手機真的很難拍的清楚啊)
當然我的烤箱雖然大多是休息的
偶而還是會動一下
這天超級想吃燻鮭魚班尼迪克蛋~ 所以就自己來挑戰了
兩隻有事沒事就愛塞在我的工具區裡玩
天熱就會在陽台上面洗泡泡澡
以上 ~ 感謝各位阿姨叔叔們的耐心觀看
常常在FB上分享鐵牛鐵獅晚上的睡姿
姿勢精彩到很多朋友都建議可以集合起來
所以這一年多來 晚上都是用手機在記錄比較特殊的睡姿
找個配樂做了一份分享的影片
希望大家會喜歡
當然妹妹有影片 姐姐也不能少啦~~~ 今年大姐姐就要上國中了 這六年來媽媽我也是做的很多記錄 但是月到高年級低調性格的大姐姐就越來越不愛拍照 現在是看見鏡頭就躲 不然就是臭臉給你拍 實在是讓我很......... 還是看她小時候笑的自然照片會讓我安慰一點 有時候會想~~ 孩子終究會長大 也會獨立自主有自己的想法 做媽媽的我要尊重 所以~~~ 這時候有兩個妹妹來讓媽媽玩玩 也算是轉移媽媽的注意力吧 哈哈~~ 以下是大姐姐這六年來的點滴分享 先謝謝大家的觀賞~~
三千金媽囧烘焙很久沒有來分享新作品了
麵包其實一直有在做
但是作法實在是太繁複了~~ 也不是三言兩語可以在這上面PO照片就能交代過去
所以我不太分享麵包文
今天想要分享的就是困難度不高的
前幾天小嫩媽來我家翻了我書櫃上的食譜
抄了一個配方回去做了紫番薯貝果
(我食譜很多但更多是買來放著看~ 根本還沒時間跟動力每樣去做 哈哈)
看見小嫩媽的分享照片~~ 天兒啊! 真的不難耶!! 看得我口水直流
於是我也來試試看
但是家裡沒有紫番薯~~但是有一些新鮮藍莓 嘿嘿~~ 就有了第一次的亂亂做
也讓我做成功了
所以今天把材料準備齊全做好拍照來分享
新鮮藍莓或者是冷凍藍莓都可以
先加冰糖跟檸檬汁做成濃縮的果醬再加到麵糰裡面去攪打
這種麵糰非常的簡單只要柔到光滑及可
不需要像是吐司麵糰一樣得要打到能拉出筋膜來~~(那對家裡沒機器的人來說是太困難了)
所以有麵包機就用麵包機打
沒麵包機的朋友當運動用手打也是可以的
這個配方跟一般市面上口感有咬勁的貝果比起來是偏軟
因為加了很多果醬 糖分高 (所以不算是太健康的配方啦~~ 哈哈)
不過我家的人是都滿愛的(一整個很懶得咬就是了~~~噗噗)
今天廢話太多了 哈哈
來秀材料吧
我這些是做六顆的分量
家裡烤箱不夠大的就減半做三顆就好
藍莓果醬的部分
新鮮藍莓 兩盒(260克)
(這個我是在全X福利中心買的)
冰糖 80克 (要用砂糖也可以)
檸檬汁 2 大匙
把所有材料都加到鍋裡去開煮(中火)
藍莓水分很足一下子就很多湯汁出來了
把泡沫撈起
慢慢煮到收乾
差不多到收乾這程度就可以關火放涼
太濕的話放到麵糰裡去會造成麵團過濕軟不好操作
等藍莓醬放涼後 就可以準備材料來揉麵團了
材料有
高筋麵粉 400 克
糖16克
鹽 6 克
速發酵母粉 4克
水140克
植物油 30克
藍莓醬 170-180克
把所有乾性材料先放進去攪拌機慢速混合
再慢慢加入油跟水
再把藍莓醬加入 (麵包機的朋友就一口氣把所有材料都加進去吧!)
手打的朋友就先乾性材料混合後
一樣是先加入水再加藍莓醬
然後用萬能的雙手慢慢的揉合
把麵糰揉打到呈現有彈性的光滑面
打到這樣就可以了
把麵團拿出來收一下把光滑面收出來
先量好整份麵糰的重量
然後計算一下要做幾個
這樣後面才好做分割
桌面上灑一點點的手粉
我今天的材料可以做成六個貝果
所以我除以六
分割好後就把麵團收圓
光滑面向外捏口在底部
如果有乾皮的現象可以噴一點點水在上面
這時候就可以蓋上保鮮膜 或者是蓋個大烤盤來做發酵
經過20分鐘發酵後
再準備另一個盤子上面先剪好六片烘焙紙
桌面一層薄薄的手粉把麵糰擀平捲起
捲起後把口捏一下 開始搓開拉長
邊壓邊搓拉到三十公分長
兩邊壓扁然後做交疊
交疊後細心的捏起來 (沒捏好到時後烘烤就會從捏口裂開)
稍微整一下行 做成甜圈圈狀就可以放到烘焙紙上面去
一個一個排好好
這中間如果怕乾皮也可以噴點點水
套上大塑膠袋 或者是像我一樣蓋個大烤盤來做最後室溫發酵 30-35分鐘
等時間剩十分鐘左右 就先把烤箱開預熱190度C
接著燒一鍋一公升左右的滾水加上一大匙的 黑糖OR蜂蜜要來燙貝果了
這時候就會明白為什麼要墊一片剪開的烘焙紙了
因為要完整的把發酵好的麵糰移位是有難度的(更何況要放在滾水裡)
燙之前要先把烤盤準備好
烘焙紙整張的也要先鋪上去(如果用的是不沾烤盤的朋友就不用鋪烘焙紙了)
把貝果放下去熱水煮個30-35秒 抽烘焙紙出來 接著換面再燙30-35秒
就可以撈起放到烤盤上面去
位置要擺好歐~~ 因為烘烤麵團還會再變大
所以排太近可是會黏在一起
比較不漂亮
(燙麵糰的時間千萬不能過長~~ 超過時間麵團燙太熟可是會脫皮起水泡的，到時候烤出來就不漂亮了)
留好空隙排排躺
準備進烤箱囉
190度C的溫度烘烤20分鐘左右 (時間長短看各家烤箱的性格決定，請各自拿捏)
還是有沒捏好的給我裂開了
不過不影響美味度啦!
就是沒那麼完美就是了
藍莓口味算是ok了
感謝各位朋友耐心觀看
這個真的不難
發酵時間也不用太久
麵糰也算好操作
不太會整坨黏呼呼的黏手
雖然我有機器打已經脫離手打的行列
但我想這個手打得難度應該不高
算是好上手的
所以有興趣的朋友可以自己動手玩玩看囉~~~
