愛維是個懶媽媽~~~
所以只能偶而作一些比較簡單的來裝一下賢慧
今天來分享一下我們家常吃的小點心
PIZZA吐司 (夏威夷口味)
材料有:
厚片吐司(我個人超愛吃山崎麵包的香柔，烤出來的效果超好，外脆內軟~~~)
義大利麵醬 (口味看各人 肉味 磨菇口味 皆可)
切片鳳梨數片切小塊
吐司用火腿
還有最重要的焗烤用起司
先在吐司上塗抹上義大利麵醬
不想吃太鹹就塗薄一點(因為這個口味還滿重的)
因為我是做夏威夷口味，所以放的材料是 鳳梨跟火腿片
如果想要做其它口味都可以隨意添加 燻雞啦 甜椒啦 玉米啦 鮪魚罐頭啦~~~ 都可以
反正愛吃啥就用力給它疊上去
我今天先疊了滿滿的手撕火腿片 跟 鳳梨
再鋪上滿滿滿滿滿的起司
反正自己吃 就能放上去就不要客氣拉絲效果會更好歐 XD
然後記得烤盤要先放上烘焙用的料理紙或者是錫箔紙
因為起司融化後會流下來
這樣會比較好清理
進烤箱囉~~~
這不用專業烤箱初馬啦~~~
只要四五百塊的小烤箱就可以烤的嚇嚇叫
火力也很足(反正我們主要是上火一定要強才能把起司烤融化)
時間的話 我家的烤箱是差不多要烤七八分鐘
主要還是要看家裡面的烤箱狀況啦
反正烤到上面有點焦焦的出現就是ok啦
完成了 大人的話可以在灑點黑胡椒上去風味會更佳
小朋友就可以在灑上起司粉~~~~
大姐姐吃的很開心~~~ 拉絲 拉絲 拉絲~~~
再分享另一個懶人燉湯 花旗蔘燉雞翅湯
為什麼我藥燉雞翅湯呢?
因為我愛吃雞翅啦~~ 哈哈
也比雞腿或者全雞便宜多啦
現在土雞也是貴鬆鬆的
有時候自己會用比較小號的有蓋磁碗來燉個人份的雞湯
懷孕的時候我就常常這樣自幾頓一小盅雞湯來補身體
材料
四隻土雞翅切塊 ( 同樣的作法用 雞腿切塊 或者 全雞整隻燉皆可)
花旗蔘(粉光) 數片 (人蔘味道太重我不愛，所以我補氣還是以花旗蔘為主)
老薑 切個四五片
紅棗 枸杞 些許 (愛吃的人可以多加點啦)
這鍋我的花旗蔘用的就大概是這樣
如果是個人盅的份量就得要三分之一左右就可以了)
土雞翅先川燙去血水及油
接著就把所有的材料全部都放進去
加水就可以進電鍋了
電鍋我會家三杯的水然後燉三次
這樣雞肉就會跟骨頭分離了~~~
蓋上蓋子 (保存原汁原味)
調味後就可以喝囉~~~ 剛燉好上面會浮一層黃黃的雞油
我個人是不愛這油
所以我都會撈掉這樣湯比較清爽一點
可以喝湯也可以下面條吃雞湯麵
都很方便可口
以上
分享完畢
joanne: 可以的 孕婦也能喝~~ 只是粉光算是溫補，一周喝個兩三次沒問題，別天天喝就好，怕會胎火旺.....
- 三千金媽 鐵牛鐵獅換夏裝囉
- 2011 / 04 / 10 10:02 PM
鐵牛鐵獅十個月大了
也越來越搞怪
愛爬 愛站 當然也很愛摔
開心也會兩手不停的揮舞
今天下午天氣真的熱
也可能是媽媽今天的烤箱開張所以家裡溫度會高點
就把夏裝給換上了
鐵獅先洗好澡就鐵獅先上場
ㄣ 地板硬硬的不是很好爬
\
又站起來啃她的最愛 遙控器
兩姐妹的背影
很努力的蹎腳尖 想要抓前方桌面上的東西來玩
這個回眸看起來一點都不性感
兩姐妹同時低頭不知道再找啥
我先聲明後面那雙腿不是我的 XD
再來張鐵牛玩小吉他
早上睡到起不來的睡美人 鐵獅
來張濕背秀 我就不說是誰了 讓大家去猜吧 哈哈
以上
再度感謝各位ㄚ姨叔叔們的耐心觀看
- 三千金媽 烤箱開張秀~~ 換我分享我的布丁作法
- 2011 / 04 / 10 08:49 PM
一樣是被我冷凍了一年多的烤箱今天終於開張了
感謝弟媳婦今天來家裡幫忙照顧鐵牛鐵獅
媽媽我才能快點抽空準備材料
布丁作法版上已經很多水水分享過了
每個人有每個人的配方與作法
今天我就來分享一下我的
材料算是基本咖 白砂糖 雞蛋 跟鮮奶
配角就是 增添香味的 香草精 與 濃縮咖啡
焦糖: 白砂糖 四大湯匙 配 一湯匙的水 (這是我一套六個的作法)
蛋液: 白砂糖120克
雞蛋八個
鮮奶 600cc
接下來請看圖解
首先先來作焦糖
我這是兩輪的份量所以糖看起來會比較多
大概是四大湯匙(要尖尖的)糖配上一湯匙的水進鍋用中火煮
個人是建議有不沾小鍋就用不沾鍋煮
這樣糖煮焦化後才不會心疼鍋被煮黑了
剛開始稍微攪拌一下就好
就可以放著讓他去煮千萬不要攪拌
這會把空氣拌進去糖就會開始結硬塊就失敗了
煮化後可以再把火調小一點讓他慢慢從鍋子外圍慢慢往裡面焦化
等到差不多焦化到中間內層的食後就可以關火到入一小杯熱水
攪拌調勻(這時候要很小心啊~~~ 因為高溫的糖碰到溫度比他低的熱水會噴的)
如果喜歡苦甜口味重點就讓他在焦化久一點
這時候整間屋子都會有 燒焦味是很正常的 抽油煙機開大點就好
當把焦糖都倒入布丁模後就把原來的鍋子加水再去加熱
這樣就可以把硬硬粘粘的糖給化掉了
根本不用刷鍋子 XD
接下來秤一百二十克的糖(愛吃甜的可以糖再重一點) 倒入六百CC的鮮奶
把加了糖的牛奶上爐加熱(中火) 把糖攪拌融化
只要把糖溶了即可
可千萬別把牛奶給煮滾啦(因為我不想作蛋花湯 XD)
煮牛奶的食後就可以打蛋了
這鍋裡有 六個蛋黃 兩個全蛋
所以一次要用八顆蛋
會剩很多蛋白 看要敷臉 作蛋白餅都可以
就看怎麼利用了
把蛋先打散即可也千萬別把空氣拌進去
接著分次加入剛煮好的溫牛奶(一定要分次攪拌才比較均勻又不會變成蛋花湯)
接下來就是看要吃什麼口味就添加什麼配角了
今天作了兩種口味 香草 跟 咖啡
首先先作香草的 我用的就是旁邊這罐香草精
量的話先從半湯匙開始 看個人口味著量添加
我個人是會加到一湯匙
加入後再輕輕的拌勻千萬不要打出氣泡來
接下來就是最重要的工作了
少了這步驟就是大失敗了
這可是會影響到布丁的口感
過篩
慢慢的倒入布丁模中
上面有小氣泡就努力撈掉吧
準備一個深烤盤 布丁放進去開始加冷水蒸烤
水量是越多越好
怕不好端就放進去烤箱再加水也行
進烤箱囉~~`
上下火180度盡量把布丁往最底層放
我這布丁份量比較大杯
所以烤一趟得要花一小時二十分才有辦法熟
要知道有沒有熟就試用根筷子直直的插入布丁然後直直的抽出來
如果筷子上沒有沾上蛋液就表示熟了
有沾上的話就請繼續烤
咖啡布丁的作法前面步驟都是一樣
就是最後面把香草精改成濃縮咖啡
ㄚ哪來的濃縮咖啡呢????????? 粉簡單
就是用即溶咖啡滿滿的四小咖啡匙加上20cc熱水調勻
能調多勻就調多勻吧
有小結塊也沒關係
反正我們會過篩麻~~~
加入蛋汁的量要多少呢
我也是慢慢加入然後我會低頭去聞蛋汁的香味
加到有聞到濃濃的咖啡香就是ok 啦~~~
顏色就是這麼深
我通常都會先在烤箱內烤20分鐘後
再加上一片錫箔紙 來隔開上面的直火
來避免布丁上面過熟起泡泡也會影響口感
巴十分鐘後成品完成 納涼中
倒扣出來的成品
焦糖布丁怎麼吃?
我家都是這樣吃配上ㄘㄨㄚˋ冰一整個讚啊
分享完畢
以上
(鐵牛鐵獅的照片我會另外再開帖分享) 感謝大家歐
- 三千金媽 託鐵牛鐵獅的福...媽媽我換新相機了
- 2011 / 04 / 05 10:49 PM
某天我的小DC 不知為何落入了鐵牛鐵獅的手裡
慘劇就發生了
不僅正面被啃得亂七八糟
背面的液晶螢幕也是慘兮兮
鏡頭更是被鐵牛的手指頭摳到很慘很慘
拍出來的照片更是張張模糊
這時就激勵了原本就很像換相機的我
立馬上網去拜了一台新的DC
(這算是另類的兒童節禮物嗎? 哈哈)
這陣子鐵牛鐵獅都在感冒
所以相機只能在家裡玩囉
拍出來的效果還不錯咧~~~
果然我這種傻人還是適合傻瓜相機 哈哈
這兩天天氣也滿不穩的
還是窩在房間滾比較舒服
恩 看的出來鐵獅臉有點紅嗎? 因為我們正在 嗯嗯嗯~~~~~~~~~~~~ 哈哈
盯著鏡頭盯到呆掉的鐵牛
啊~~~滾著滾著滾到縫裡去了 塞住!!
現在常常很敢放手的一對姐妹花
也超不怕摔 摔了就又馬上翻身扶著站起來
反正媽媽我安全措施做的很好
妳們姐妹倆就盡情又摔又滾吧
看大姐姐搞笑看到目瞪口呆
鐵牛啊 媽媽最愛這樣看妳眼睛了~~~~ 電死我啦!!!
來張側面的特寫
開心笑著的鐵牛
鐵獅也來一張
我們鐵獅笑起來也是很溫柔可愛的
媽媽今天也來抓牛拍照囉
兩側扛著各十公斤還真不是鬧著玩的
有夠重啦~~~ 我的手都在抖了~~~
以上
再度感謝各位 阿姨叔叔的耐心觀賞
天‧澄: 謝謝歐~~
Eason媽: 我家大姐姐已經步入青少年了，一整個就是很搞怪的大女孩，也不愛拍照，還得要老娘我東拜託西請求的，一整個讓我很火大~~~ 所以得要哪天她大小姐心情好，我想才拍的到大合照吧
- 三千金媽之 快樂托嬰中心又來了......
- 2011 / 03 / 28 03:42 PM
周日山地同學有要事處理
所以她家的ㄚ姐跟ㄚ眉又來我家托嬰囉
山地家的兩隻真的是超級乖寶寶
讓愛維ㄚ姨我一直讚美
還不忘順便叨唸鐵牛鐵獅幾句
妳看看 妳看看 人家ㄚ姐ㄚ眉多乖啊~~~
妳們就是這麼吵
所以沒地方去啦~~~~
帶不出門的兩個傢伙
因為這兩天天氣真的太冷了又下雨
所以這次四千金的活動範圍就是房間裡吹暖空調了
先來張大合照
鐵獅剛睡醒所以走頹廢風格(一整個亂髮啊~~~~~)
鐵獅開始弄ㄚ眉~~~
鐵牛開始爆走
ㄚ姐還是一整個搞不清楚狀況
鐵獅今天對ㄚ眉很有興趣歐~~
啊~~~~~
手湊過去抓了 可連的ㄚ眉 (ㄚ姨在這裡說對不起啊~~~~)
鐵牛一起看好戲
ㄚ姐還是繼續狀況外
鐵牛又爆走了
一直要衝過來找媽媽
ㄚ眉: 妳可不可以不要一直過來弄我 嗚~~~~~~
開始各玩各的了
鐵牛還是不停的爆走
(媽媽還是不甩她 XD)
再來一段影片
四個要拍照真的是好困難的一件事情
至於那個一直哭的就是鐵牛了
一整個歡啊~~
其餘三千金則是完全冷處理超好笑的
再來一個鐵牛鐵獅平常玩耍的影片
動來動去拍照實在是太困難了
很多照片都是模糊的
所以懶媽媽就用錄的比較快
以上
感謝各位阿姨叔叔們耐心觀賞 XD
再來試試看
