愛維有三千金

鐵牛鐵獅好久沒來報到了   

今天就來分享一下我們這陣子的照片

又長大很多囉~~~

 

 

 

 這兩知這陣子在長後面的大臼齒

一整個又黏又歡  

拿到東西還是統一動作

就是啃著先

 

 

 

 

這是鐵牛  剛睡醒所以一付不爽臉

 

 

 

 

前兩周我們到小嫩媽家去串門子

又讓本媽大師來幫我們拍照囉  樂奔)))))))))

 

這是我們小鐵獅


 

心情不錯的小鐵獅

 

號呆牛

 

 

 

吃小本媽ㄚ姨做的餅乾

好好吃歐

小朋友們都很愛歐

 

 

鐵牛

 

 

鐵獅

 

專心的鐵獅




 

大姐姐與鐵獅

 

小本葛格不知道在跟鐵牛說啥呢

 

 

平常在家的這兩隻就是這模樣

 

 

鐵牛的怪表情特別多

 

 

 好愛鐵獅這專心的模樣啊

 

 

晚上睡著的時候也是不得安寧啊

滾過來滾過去

壓過來壓過去

 

 

 

 

 

 先挖個地洞鑽進去先 ㄎㄎㄎ

被人妻群們燒好久的LC鍋 我在短短一個半月內入手了三咖 噗~~~~~

最早來我家的是 16CM 小藍    (要感謝好冰友的割愛~~~)

目前最常服役 (雙鐵的主餐都靠她)

再來還是同一位好朋友的割愛  

噗噗 KIWI綠牛排烤盤 (目前還沒開鍋服役~~)

再來就是上周三越南西周年慶去敗的  22CM 沙丘白

這就要感謝我家親愛的腦公大力贊助

(因為我放狠話~~ 天冷了 想喝湯嗎? 要不要考慮來個鍋呢?????????)

然後.........就去櫃上看看鍋......然後...... 就給她滑下企了 呦呵呵呵~~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 月初我託代購訂的玩具鋼琴終於到了

其實是媽媽自己很喜歡啦~~

就成天換想雙鐵也會喜歡

哈哈

事實證明 這兩隻心情好就會衝去亂彈一下

然後就繼續扭去別的地方玩

 

 

兩隻小ㄚ信很愛學媽媽擦地板

 

 

 

 

 

 

 

 

這是天天都會上演的戲碼 搶搶搶搶搶搶

 (友情提示: 看此影片請先降低電腦音量~~~ 甘溫)

 

 

 

好脾氣的鐵獅今天居然心情好到讓鐵牛這樣弄都不會生氣

我也很訝異說........

 

 

 

以上就是我們近期生活分享

再次感謝大家的耐心觀看

感恩咧~~~~

上周六 本媽帶著小本本來做布丁特訓

當然也會帶著單眼來拍拍拍 哈哈~~ 這我最愛啦

因為本媽拍照的技術超讚啦~~ 

 

先來張剛睡醒的號呆牛

 

 

今天我們溫柔的獅妹妹心情很好歐~~ 笑起來都柔柔的

 

 

 

這頭牛還是一個呆樣~~ 眼睛都還沒開

 

 

 

 

 

看見巧虎在敬禮

我們鐵牛也很愛跟著敬禮

 

歐 我的寶貝啊~~ 妳的眼睛終於開了 開始有神了

 

來乖乖坐著吃餅乾看電視

 

ㄟ 這個姿勢給她有點.........

 

 

 

 

鐵牛只要看到很專心表情就會變得很嚴肅

 

 

 

 

 

 

偷ㄚㄚ姨來拿東西了

鐵牛就衝過去玩她最愛的小人穿大鞋

常常就這樣穿著滿客廳走來走去 

現在已經練道都不會跌倒了 噗～~

 

 

 

我很會穿大人鞋歐

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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以下是技術爛的媽媽用小DC拍的

 

這又是剛睡醒的鐵獅~~ 也是號呆號呆樣

 

 

 

開心就會拍拍手

 

 

 

 

鐵牛又準備要爬上桌玩電話了

 

 

 

 

 

 

 

這台是這幾天的新玩具 阿嬤愛心贊助讓我可以去玩具翻桌城扛回來的噗噗小車

以上就是鐵牛鐵獅的近期照片分享

再次非常感謝本媽的拍攝 甘溫咧～~~

 愛維又來分享簡單好上手的磅蛋糕做法了

香蕉吃久了也是會膩

最近改香橙口味

時間多的話糖漬橙皮可以自己熬

但~~~我沒那個時間去熬

所以烘焙材料店買現成的最快

品質也不錯     

 

 

先來PO 材料吧

以下的照片是我一次做三份，所以看起來份量比較多

我這邊就先列一份的材料出來

 

低筋麵粉 120G

泡打粉 一茶匙  約3G

無鹽奶油 100G

特細砂糖 70G (如果糖漬橙皮放多的話砂糖量就可以減少到60 左右)

新鮮香草豆莢 四分之一根 OR  香草精 一小小匙

糖漬橙皮 100 G (喜歡多一點的就多加吧! 自己吃的不用客氣 噗噗)

常溫雞蛋 2 顆  (洗選蛋大小 每顆都要超過50G)

 

 

首先 奶油切片軟化 (趕時間就切薄片會軟化比較快)

然後雞蛋要退冰到常溫的狀態

切好奶油後就可以開始把我們的模具(磅單糕基本的模具就是水果條)

我是習慣都還會用烘焙紙來裁剪放入模具內

這樣比較好脫模

抓起來就可以放涼 (千萬不要連模具一起冷卻，蛋糕本體會開始起水珠)

接著把蛋打散

低筋麵粉跟泡打粉一起先過篩(過篩很重要歐 千萬不能略過，這可會影響蛋糕的口感)

準備好材料後 再打奶油糊前還有一件很重要的事情一定要做

那就是把烤箱打開預熱到180度

通常我的這種大烤箱要到這溫度就得要十五分鐘跑不掉

所以烤箱預熱是很重要的

麵糊弄好後就可以直接進烤箱不浪費時間

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 來吧 先把奶油打散

 

 接著開中速把砂糖分次加入打發

一定要打到油黃變白

空氣要混和到奶油內

蛋糕才會蓬鬆

 

 

 

 接著把蛋液也分次加入打勻

 

 將將將將

我的秘密武器登場

貴死人的馬達加斯加產的新鮮香草豆莢

三根要賣一百八十五元啦~~~

我這三份磅蛋糕就用掉半條

用小刀中間劃一刀

然後把裡面黑色的細籽一點都不要浪費的刮出來

剩下的香草豆莢如果要不浪費的做法就是放到糖罐內

這樣就會有香草糖可以用了 (可以泡咖啡也可以泡紅茶用) 增添香味

可是加了這個真的香氣就跟人工的香草精完全不一樣

美味度大大的提升

 

 

 刮下來就這麼一咪咪~~~

攪散開來整個麵糊就會有很多黑黑的小細點

千萬不要以為是啥 辣撒咪啊

這可是很珍貴的香草啊~~~~

 

 

 

 接下來就把過篩的低筋麵粉也是分次放入盆內拌勻

請記得要用扮的

不要用打的

輕柔的拌勻麵糊就好

 

 

 

 

 

 上次分享的香蕉蛋糕到這邊做法都是一樣

唯一不同的就是上次加香蕉泥 這次加糖漬橙皮啦

如果什麼都不加 就只加上面的香草的話也行

就是香草口味的磅蛋糕

 

 

人客啊~~~ 我就是加這麼多

ㄟ~~~ 太少不夠味 噗噗

 

 

 

 也是輕柔的拌勻麵糊

就可以放入烤模內了

 

 

 因為我是分三份

所以麵糊我都會用電子秤平均一下重量

才不會烤出來大小份

受熱也會均勻些

 

 

放在抹布上  上下震三四下

一來是讓麵糊多餘的空氣可以震出來

二來是讓麵糊可以平均不會有大小坨的情況出現

 

 

 好了 進烤箱 上下火180度 烤 三十五分鐘

 

 大約烤到十分鐘左右

各家烤箱溫度不同這是參考值

就是看麵糊有點膨脹表面開始結皮了

在麵糊裂開前

我們要先用刀沾水進烤箱去中間劃一刀

這樣蛋糕就會很漂亮的中間裂一條了

 

如果不劃這一刀 也不會影響蛋糕口感啦

就是~~~~ 他會自己找出路裂

會怎樣裂~~~就看蛋糕心情囉~~~ ㄎㄎ

 

 就是這樣從頭到尾都要畫一刀

但是要很注意不要被烤箱燙到

ㄟ~~~ 我手上很多疤就是這樣來的   噗噗

 

 

 三十五分鐘後 成品出爐

 

 接著就要快點抓著烘焙紙

把蛋糕抓出來放在架子上涼

等冷卻後刷上 香橙酒或者是萊姆酒

來增加蛋糕表面的濕潤度

才不會吃到硬皮啦~~

包上保鮮膜可以在室溫下放三天

要吃的時候請切一點五公分到兩公分的厚片

然後用小烤箱回烤

沒小烤箱就請用平底鍋小火乾烤

烤到表面有點焦脆

吃起來卻很濕軟 就是大成功啦~~~

 

這款蛋糕 送禮自用兩相宜啊~~~

絕對不會比百貨公司地下街賣一條三百多的差啦~~~我挺)))))))))))))))

 

 

接下來就是我這陣子的麵包成品

終於把土司烤到滿模了

這條路真的是不歸路啊~~~~  抖))))))))))

 

 

 也嘗試了用甜麵糰來捲培根做鹹麵包

這款我就很常做

早上就可以讓大姐姐帶出門當早餐吃

 

 

 同款麵糰也能做成小餐包

左邊的是葡萄乾餐包

右邊的是綜合堅果餐包

 

 

這款是自己養的蘋果酵母種做的天然酵母餐包

天然酵母真的口感又進級了

只是~~ 酵母得要天天餵養

溫度又只能控制在26~28度

所以我房間內天天就一大罐酵母液在養成

還有一盆要天天餵養的酵母種再陪著我 噗噗~~

真的是頭洗下去了~~~ 就很難收拾啊

 

 

 

裡面包起司

一整個很鬆軟可口

 

 

 

 

 

 這就是我壓不扁的麵包   歐耶~~~

 

 

 

再度感謝大家耐心觀看

磅蛋糕真的不難歐

雖然油了一點 哈哈

可是卻是下午茶配咖啡配茶的好夥伴啊~~~~

 

中秋節我也稱為柚子節

因為愛維我不愛吃月餅只愛吃柚子

ㄎㄎ     有了雙鐵後當然柚子節就要來個應景的柚子帽

先來張去年的  這時候才三個月大

 

 

左邊的是鐵牛 右邊的是鐵獅

 

這時候軟綿綿的

拍個照都東倒西歪

 

 

一年過去了

現在已經是一歲三個月愛衝來衝去的鐵氏姐妹花了

 

鐵牛一整個很不配合 不停的把柚子帽抓下來

 

還是我們鐵獅最乖 ~~ 乖乖坐好讓媽媽拍照

 

 

 

 

鐵牛還是不停的想把柚子帽抓下來

 

 

 

最後還把柚子解體了

 

就醬子一口啃下企~~

表情當然就是一陣酸~~臭~~抖~~~ 哈哈哈 來不及拍到不過超可愛

(媽媽事先都有把柚子洗乾淨了)

 

很久沒分享鐵牛鐵獅的照片了(媽媽最近很懶))))))))))))

再來PO幾張 看巧虎的呆滯狀~~~

 

 

 

穿上布丁ㄚ姨買的小蛋糕裙 扭扭扭)))))

 

 

 

出發去ANNA家參加趴踢  

終於在車上給我睡著了 歐耶~~~

 

鐵獅睡著的溫柔樣

 

ㄟ~~~牛董

我說妳生意做這麼大歐

連睡覺都會皺眉頭  是有這麼傷神嗎??????

 

 

 

以上 分享完畢

也歡迎更多可愛的寶寶柚子帽一起來分享歐~~~~

 

這陣子媽媽手機裡的錄影檔幾乎都是鐵牛居多

這頭牛真的一刻不得閒

天天都有新把戲出現

每次都一整個來不及去拿相機來錄

(加上他們只要看見像機就會開始衝衝衝)

對媽媽的手機比較沒戒心

所以就大多是用手機拍跟錄了

 

 

今天晚上 我們牛董不知道在忙什麼

一直在講電話

看起來事業做很大

比她娘還忙咧........

 

 

 

昨天這頭牛居然乖乖自己收玩具

雖然平常還是亂丟居多

 

 

話說山地ㄚ姨家裡有溜滑梯

大姐姐知道了以後

哼 輸人不輸陣

我們也來自製簡易版的溜滑梯

 

 

 

不過這種溜法好累

還要一隻一隻抓來溜

看來還是要找時間來扭去山地ㄚ姨家溜滑梯好了

ㄚ姐ㄚ眉 橫橫)))) 雙鐵來囉~~~ 準備開搶 捏哈哈哈

 

 

 

話說我家這位大姐姐

真的玩到沒東西可玩

居然也能在房間裡給我搭帳篷

 

把肚圍也能拿來當帽子戴

 

戴上表哥的寶貝帽子

 

昨天下班又發現鐵牛頭上又有新傷痕了 囧~~

一整個很皮啊

出逃有夠多

妹妹鐵獅都沒她這麼調皮

嘆........................

 

 

這是媽媽我用了新配方做出來的土司

終於可以烤出漂亮的顏色了(之前都是白白的)

跟鼻涕般黏呼呼的麵團奮戰了好久

展現出來的成果 很滿意啦~~~

大姐姐也說很好粗 嘿嘿嘿嘿  轉圈 ))))))

 

 

這是葡萄餐包

 

 

以上都是用手機拍的

每次相機都一整個來不急拿出來拍

所以各位朋友們就請將就點看

不好意思捏~~~

 

再度感謝各位朋友們的耐心觀看  甘溫咧~~~~