原文【KIKI。Love World】http://www.wretch.cc/blog/kiki0926/12421923
今天要分享的是超級下飯的【茄香四季豆】
這道是婆婆從電視節目學來的,我們全家人都好愛,也是我最最最喜歡的一道料理喔
需要準備的材料有:蔥。豬絞肉。四季豆一把。茄子兩條。紅辣椒。蒜頭
醬料:紅標米酒。醬油。蠔油。糖。胡椒粉適量
1。首先,先把四季豆、茄子、辣椒、蔥、蒜頭切丁備料
(茄子最後再切,才不會跟空氣接觸太久氧化掉)
2。熱油鍋,將茄子丟入,炸至表面呈現金黃便撈起,放在廚房紙巾上吸油
3。接下來炸四季豆,一樣撈起放在廚房紙巾上吸附多餘油脂
4。蒜末爆香,加豬絞肉下去拌炒,接著再將四季豆&茄子倒入鍋中繼續炒勻
5。依序加入米酒嗆一下,然後醬油、蠔油、糖適量以及些許胡椒粉調味
6。最後再加入蔥末&辣椒末,完成!
就是這道超下飯的【茄香四季豆】
每次都讓我快速把飯吃光光
甚至為了配著它吃,又去添了第二碗飯 (((難怪我臉越來越圓~ 噗@@
希望你們會喜歡今天的分享!馬上就來盤茄香四季豆,抓住老公的胃吧!嘻嘻
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