【食譜分享】超下飯！茄香四季豆絞肉

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原文【KIKI。Love World】http://www.wretch.cc/blog/kiki0926/12421923

 

今天要分享的是超級下飯的【茄香四季豆】
這道是婆婆從電視節目學來的，我們全家人都好愛，也是我最最最喜歡的一道料理喔

 

需要準備的材料有：蔥。豬絞肉。四季豆一把。茄子兩條。紅辣椒。蒜頭

 

醬料：紅標米酒。醬油。蠔油。糖。胡椒粉適量

 

1。首先，先把四季豆、茄子、辣椒、蔥、蒜頭切丁備料

(茄子最後再切，才不會跟空氣接觸太久氧化掉)

 

2。熱油鍋，將茄子丟入，炸至表面呈現金黃便撈起，放在廚房紙巾上吸油

 

3。接下來炸四季豆，一樣撈起放在廚房紙巾上吸附多餘油脂

 

4。蒜末爆香，加豬絞肉下去拌炒，接著再將四季豆&茄子倒入鍋中繼續炒勻

 

5。依序加入米酒嗆一下，然後醬油、蠔油、糖適量以及些許胡椒粉調味

 

6。最後再加入蔥末&辣椒末，完成！

就是這道超下飯的【茄香四季豆】
每次都讓我快速把飯吃光光

甚至為了配著它吃，又去添了第二碗飯 (((難怪我臉越來越圓~ 噗@@

希望你們會喜歡今天的分享！馬上就來盤茄香四季豆，抓住老公的胃吧！嘻嘻

 

【 KIKI 】

 

原文【KIKI。Love World】http://www.wretch.cc/blog/kiki0926/12421923