最近的假日 我和哈尼愛上了Brunch 因為可以睡飽飽後再悠閒的祭祭五臟廟

這樣的假日多美好~

愛吃美食的我們 早就一堆口袋名單等著我們一一去品嚐

今天要分享的這間餐廳 也在近期推出了 Weekend Brunch

於是上網做了一下功課 發現評價都還不錯

愛嚐鮮的我們當然毫不考慮的就拿起電話訂了位

我很喜歡橘黃色的裝潢 很時尚也很開胃的感覺~

菜單(綠色) 酒單(紅色) 很簡約也很有質感

這句話好美~"漫步巴黎 周末早午餐 -親吻 餐桌上的美味時光"

有沒有覺得美好的假日時光就該浪費在美好的食物上?!!

這天我們是第一組客人 所以趁未點餐前就大肆的餐廳裡狂拍

就請大家欣賞一下用餐環境吧!

牆上掛滿老闆 Justin與名人的合照，展示著他的豐功偉業!!

這廚房的設計我超愛 列入之後的裝潢設計概念好了!!

另外有一間包廂設計 好奢華呀!! 還挺符合我想要的宴客空間 但是餐點似乎不是那麼適合~放棄!!

一開始先送上現打果汁 很新鮮 可以喚醒口中的味覺

 緊接著送上義大利巧達麵包 搭配的佐醬為大蒜馬鈴薯 奶油  羅勒青醬 肉桂蜂蜜(順時針依序)

每種味道都很特別但不突兀 的確替麵包帶來加分的效果!!

好精緻的開胃菜 真的是美得讓人驚呼
 

 陽光蔬菜沙拉 /地膚子茄子凍

以白蘿蔔為底 搭配紅蘿蔔 夜來香 以薑 味淋 芝麻提味 更顯出蘿蔔的甜

另外我最愛的 松露鮭魚塔塔 鮭魚自然的魚油和松露油混合在一起 口感滑順柔嫩

溫泉蛋與鮭魚卵 和著底下的紫蘇醬油 一股海味在嘴裡擴散

 (雖說最近雞跟蛋事件很熱 但美食當前還是先吃了再說!!哈哈~)

連平日不太愛吃不熟蛋黃的哈尼 也三兩口吃光光 可見真的有多美味!!

今日濃湯-胡蘿蔔湯 可能加了濃郁的鮮奶油已經蓋掉令人卻步的胡蘿蔔腥味

濃郁滑順卻不時可以咬到蔬菜丁的脆脆口感 我也給了它一個不錯的分數!!

這是我點的主菜-亞洲風味紅酒燴煮澳洲牛頰肉佐炒洋蔥和馬鈴薯泥

肉燉得很軟爛 味道嘛??!! 這味道也太熟悉了吧!!

沒錯!這味道也太像調理包了!! 不能說不好吃 但總覺得這麼濃郁味道的主菜拿來當主食有點膩

ㄟ~~就很想來一碗白飯配 醬不知道大家瞭不瞭我的描述呢??

這是哈尼點的-農場綜合有機野菇餃佐蕃茄蘿勒醬

內餡塞了滿滿的各種菇類與起司 我覺得蘿勒醬在裡面大加分 解了起司吃多會膩口的感覺!!

所以不瞞大家 哈尼是邊吃這個披薩餃 一邊配著我的牛肉 (醬就明白我說的餃子有多清爽 牛肉味道有多濃郁了吧!!!)

洋甘菊茶 + 甜點-法芙娜巧克力蛋糕與紅酒醃漬綜合野苺 

帶點苦味的的巧克力搭配酒漬野莓醬 好大人的口味 (我個人是不太愛啦!!)

但是我相信不喜歡甜膩膩的 應該會很愛這道!!  

去吃飯的這天 趕上最後一天 店裡打卡送馬卡龍的活動 !!

所以貪吃的我當然也要來打個卡囉~ 老實說我比較愛這兩顆馬卡龍的味道ㄟ~呵^^

以上不專業分享

距離上篇預告好像又隔了一個月..哈哈!!最近我跟哈尼真的太忙了..

趕緊來補上之前的食記吧!!

這次去吃的餐廳是-沃克牛排

選定這間是因為有天看著新聞報導的介紹 -

"volks是日本最大牛排連鎖don株式會社，2010​ 全家跨足餐飲經營 強力引進.."

於是跟哈尼忙裡偷閒，相約平日休一天假去吃美食囉!!

店門口這張大大的牛排照片 也太吸引人了吧!!

餐廳位於二樓，等候區很明亮寬敞...

用餐區也是走簡約明亮的設計 搭配上傳說中會促進食慾的紅色桌巾 的確很時尚!!

服務生帶我們入座後，就立刻幫我們送上現烤的麵包-

分別是艾草麵包、 葡萄乾麵包 、黑橄欖法國麵包球、 可頌麵包、 切片法國麵包

你沒看錯!!一個人就有5種麵包...也太多了吧!!

 我的前菜-越式春捲佐泰式蛋醬 :有蝦子、豬肉和牛肉三種口味   一次享受唷!

河粉皮捲上米粉 很特別的口感 搭配佐醬 很清爽 很令人驚艷的味道..

 哈尼的前菜-燻鮭魚 有沒有很美..據說也不錯吃!!(這道我沒吃啦!!)

這是我點的豚骨湯-還加米粉 這....這根本就是肉燥米粉湯 是不難喝啦 但配牛排也太衝突了吧!!

另外哈尼點的是玉米濃湯 我還來不急拍就被喝光了..

我們的沙拉也太彭派了吧!!  凱薩沙拉+蔬菜棒 佐千島醬 優格醬

蔬菜很新鮮 沾醬也爽口 我們居然也通通吃光光

最特別的是裝凱薩沙拉的盤子是烤餅唷! 可以掰成一片片跟著生菜一起食用 很美味喔!!

這杯是玫瑰藍莓冰醋 -也很特別的味道  但我一直好像幻覺喝到有荔枝味ㄟ..哈哈!!

在等主菜的同時 隨手拍了調味罐  也好有設計感喔~

江江...有眼熟嗎??哈哈!!是上篇把大家吸引進來的牛排照片啦!!

這是哈尼的沙朗牛排，七分血淋淋的熟度!! 至於口感如何就見仁見智了...

這是我點的-橙汁鴨胸  老實說我不愛ㄟ...鴨胸有點難咬 下面舖的燉菜用的是茄汁口味

有點太衝突...所以個人不推..

 終於上了我最愛的甜點時刻-野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅  冰淇淋搭配鮮果 好吃~

這樣甜品我可是要大推一下!!這是我點的-香草冰淇淋薄餅佐安格斯醬汁

吼~好好吃!! 軟軟的法式薄餅配上冰淇淋，我給90分!!

來張斷面秀吧~有沒有很吸引人呀!! 吃到這我完全忘了主餐的滋味 一整個開心!!

熱蘋果甜柚茶

鳳梨芒果冰茶-飲品類也都很加分喔!!!

一整頓吃下來，我們都覺得主菜可以再加強 ，至於前菜 沙拉 甜品 飲料 都表現得非常優異!!

於是我們在大吃大喝之中度過了我們優閒的午餐時光....

以上跟大家分享很不專業的食記 ~"~

我一直覺得味覺是很個人的..所以沒有好或不好!只有喜不喜歡!!

所以跟我們一樣喜歡吃吃喝喝的人還是很值得去試試唷!!

哈哈哈...這塊美味的牛排

有把大家吸引進來嗎??

最近工作很忙碌

所以好久沒來分享我的食記了!!

先預告一下

我又和哈尼去吃美食囉!!

找一天會盡快把食記補上喔...c.c...

上週與幾位長輩有個約會

作東的長輩也是位美食愛好者 所以挑選了一間據說名人都青睞的名店-ABU authentic cuisine

所以在聚餐前上網做了一下功課...沒想到評價真的很好!!

現在換我來分享一下用餐經驗囉!!

哇哇..一入座就可以感受到餐廳的用心 連放餐巾的盤器 都那麼大氣

緊接著服務生會來替你圍上餐巾 立刻遞上菜單

隨後立刻詢問是否需要礦泉水(氣泡水)...這邊的水是需要收費的唷!

簡簡單單的菜單卻不失質感

選定菜色後 立刻送上一杯未發酵的普洱茶~好清香! 沒有我害怕的霉味!!讓我一飲而盡..哈哈

緊接著送上熱騰騰的各式現烤麵包 我最愛葡萄乾核桃麵包了

這是佐醬:有鮪魚醬、奶油、橄欖油 (其實我覺得麵包單吃就很有味道了..所以我幾乎沒什麼用到)

這是他們家的餐具 當然是甸沉沉的 仔細一瞧 餐廳的店名更是有自信刻印在其上 

由此就可發現店家的用心!

這個是起司脆餅 這個我沒吃到 有了上次在如絲葵的教訓 所以這次學乖了 要把胃留給主角

江江..我的前菜 白蘆筍 帕瑪火腿 帕馬森起司醬汁

清爽的蘆筍搭配起司醬汁 味道絕配  火腿的香味在咀嚼後會淡淡的散發出來 一點也不會搶走蘆筍該有的甜味!!

緊接送來的是湯品 餐具也太可愛了吧!!

我點的是蟹肉龍蝦湯 一樣濃郁的湯底 喝起來有濃濃的蟹肉味卻不帶有腥味

看到了嗎??好大塊蟹肉 有兩塊喔~忘記拍就被我吃掉一塊了!!呵..

主角上場囉-我點的是慢火蒸烤松露菲力 肉質嫩的無話可說

硬是要挑出缺點的話 可能因為是蒸烤的 所以個人覺得牛肉的香氣略嫌不足!!

我點的飲品是東方美人茶  吃法式餐配中式茶很衝突吧!! 但我卻覺得很有衝突的美感 ^^

接下來是主廚特製前甜點-奶酪 馬卡龍 還有我忘了那朵花是啥東東做的?? 好好吃說..各有各的美味 絕不互搶彼此的風采!

緊接著上主廚特製主甜點-白松露捲佐檸檬果凍 太精采了吧!!對於愛吃甜食我的來說 可以吃到這麼多道甜品真的感到很幸福

來說說這道甜點迷人之處吧!! 白松露捲有著濃濃的堅果香氣 味道偏甜 但是吃上一口酸酸的檸檬凍瞬間解了甜膩感!!

這道甜點我給了很高的分數唷!!直到走出餐廳都一直洋溢的幸福甜蜜的滋味...

雖然價位真的不算太親民...不過真的很推薦大家找個可以犒賞自己的理由去品嚐一次!! 一定不會讓你失望滴!!

建議預算有限的人可以從午餐試試唷!!

以上分享~希望大家會喜歡唷!!

今年的我的生日禮物是哈尼親手做的蛋糕

因為知道哈尼在以前會自己做蛋糕

可是在交往期間

人家可是一口也沒吃到過

(聽說連他家門口的流浪狗都吃過哩....)

所以今年的生日我就要求他親自做一個蛋糕送給我當生日禮物

所以我也順便學了戚風蛋糕的做法

有興趣的人 也可以跟我這樣做喔...

首先 先準備材料喔 :

A 蛋黃     3個

   細砂糖  30克

B 沙拉油  50c.c (這是原有配方 但因為成品我覺得偏油 所以我把這份量減半)

   水       50c.c

C 蛋白     4個

   細砂糖  40克

   鹽       少許

D 低筋麵粉 70克

   泡打粉   2克

   香草精  適量

做法:

蛋黃部分:

1.將材料A中的蛋黃放入攪拌盆中打散

2.加入砂糖攪拌 攪拌至淡黃色

3.將材料B中的液體放入量杯 隔水加熱至約30度左右(手碰溫溫不燙手即可)

4.將上述液體加入蛋黃液中攪拌均勻 攪拌至油脂與蛋黃完全融合即可

蛋白部分:

1.取一乾淨攪拌盆將材料C中的蛋白和鹽一起打發

2.蛋白會由透明逐漸變成白色泡沫 繼續將蛋白打發至濕性發泡狀態

3.將砂糖分3次加入 繼續打發

4.打至蛋白霜呈現堅挺狀態 即可

混和步驟:

1.先將粉類過篩

2.蛋白霜分3次加入 粉類公分2次加入蛋黃醬中

(次序為 蛋白霜->粉->蛋白霜->粉->蛋白霜)

3.攪拌過程輕輕攪勻 避免大力攪拌導致蛋白消泡

4.烤箱以180度預熱10分鐘

5.將麵糊倒入烤模 輕敲一下(將多餘空氣排出)

6.送至烤箱烤烤約20-30分鐘 (以竹籤插入沒沾到麵糊就可以囉!!)

7.立即取出倒扣冷卻 待完全冷卻後才可脫模唷!

這是我用比較淺的烤模試做 哈哈所以看起來好像蛋黃派喔!!

另外再用比較高的烤模再烤了一個

有成功嗎??

大家動手做做看唷!!會很有成就感喔...

也謝謝哈尼獨做了一個送我 Love U.....