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有天看到電視上在介紹小琉球的長條蔥油餅。不曉得大家有沒有吃過小琉球或基隆的長條蔥油餅？

話說，裡面加了精選紅蔥頭，所以味道特別香，

和其它蔥油餅不同的又是它餅的形狀及摺麵糰的作法。

愛吃的我看到白嫩嫩的麵糰，又心血來潮想來搞個蔥油餅來看看。

嗯～這算是我第一次使用麵粉作麵糰的，於是先上網作了一些功課。

看網路高手一個個作來都挺輕鬆的，這讓我信心大增呀！哈哈！

但跟老媽說我要作蔥油餅，她都不太想理我想說我怎麼那麼無聊，

平常沒在煮飯的人才想會弄些有的沒的><

跟老公說，他則是沒反應。我想他心中的OS應該是．．．多說無益，到最後他還是得吃掉

為此，我還先跑去買了根桿麵棍呢！

工具備好了，再來就是得備料了

１．中筋麵粉．．．1杯

２．滾水．．．1/4杯．．．水先不要多，慢慢加就好

３．蔥花．．．適量

４．紅蔥頭．．．適量

５．鹽．．．適量

６．沙拉油．．．適量

 作法：

１．事先將蔥切成蔥花和鹽拌勻．．．我是用胡椒鹽，事後證明直接用胡椒和鹽即可，

因為胡椒鹽是胡椒味道較重，鹽的鹹味弱掉了

２．先將紅蔥頭炒過．．．這個是我學小琉球蔥油餅的作法，

但事實證明是失敗的，並沒有因此而添加任何風味．．．不良示範1

我想，原因是因為我這個不是精選紅蔥頭呀(滾地)

３．將麵粉放入乾淨容器中慢慢沖入滾水並用筷子拌勻．．．在這個步驟我差點失敗，

因為我水加得比1/4杯還要多，結果就好像在玩黏泥巴那樣，只好再猛加麵粉．．．不良示範2

但最後好像也被我矇對了><

４．接著用手揉成麵糰靜置(醒)15分鐘．．．

我直接將麵糰連容器整個放入電鍋中，蓋上鍋蓋讓他阻絕空氣靜置，總覺得這樣”它”比較好醒起來

５．將醒後的麵糰(如麵糰很大)先分成數等份揉成圓球，再用手掌壓扁，

再桿成圓形薄片均勻塗上沙拉油，有人塗豬油，說是較香

P.S.桿麵糰前，我在流理台上舖上一個大塑膠袋，並在塑膠袋上撒些麵粉，這樣感覺比較好桿

６．再撒上拌好的蔥花鹽巴．．．再加上我示範錯誤的紅蔥頭

這也是我第一次知道，原來老公本身就不愛吃紅蔥頭呀！怎麼會？！紅蔥頭很香耶！



後來發覺我太貪心了，料放太多，再次桿麵糰時整個料都快爆出來了

但這種情形我在一些作蔥油餅的影片裡，也發現他們有同樣的狀況

７．撒好料後，從邊邊捲成圓統狀，再略桿扁捲成統狀一次，平放再桿成圓形薄片

下鍋煎囉～你看！料滿到爆出來了．．．不良示範3，好醜喔

煎完後的成品。整個玩完蔥油餅我都餓了，而我又超愛麵食類的食物了，於是趕緊咬了一口。

嗯～麵糰方面有成功，但味道稍嫌不足(不夠鹹)，而且紅蔥頭也太多了，紅蔥頭根本就可以不用加

在蔥油餅上塗些泰式酸辣醬後，看起來有沒有像蚵仔煎呀？！

下次來玩一下蚵仔煎好了>＜

以上是我的瞎弄－實驗室廚房！OVER～

說到起司，相信是大部分女生的最愛。

偶然在報紙上看到起司餃的作法，馬上備料，開始包我人生的第一個餃子。

其實雖說它是餃子，但它是個不需要任何技巧就能包好的餃子，也沒有什麼美觀不美觀的問題喔！

這食譜真是太適合我了！

材料：蝦仁、 菠菜、 起司、 水餃皮、 鹽．．．

但是我水餃皮買成餛飩皮了，我想這兩種的不同應該是形狀跟厚薄吧？！

作法：

１．菠菜、蝦仁燙熟放涼

２．之後加入起司和鹽拌成內餡

我的起司不是白色的那種，是黃色的起司片．．．不然其實是要白色的那種乳酪

這道菜的好處是，菠菜和蝦仁都已燙熟了，所以可以直接嚐味道，看鹽加得適不適量

綠色、紅色、黃色、白色，顏色配得很漂亮吧！（自我陶醉中）

３．把內餡夾在二張水餃皮中，邊緣沾點水將二張水餃皮密封壓緊就大功告成啦！

夠簡單吧？！哇哈哈～

我準備的餛飩皮有４０張，剛好作足２０粒餃子呢！內餡也差不多剛剛好。

我把包好的餃子８個放入一個大塑膠袋中，不會黏在一起，又可以直接放入冷凍庫中冷凍。

基本上餃子已有味道了，但我還是加了一點醬油在上面，再加點香油應該會更香。

這餃子好像沒有困難度，只要確保有密封好餃子皮就ok啦！連味道都還可以先嚐呢！


又加上黑黑的醬油顏色似乎又更美了。

以上 純是胡搞瞎搞包餃子之廚房篇～獻醜啦！

當大家都在風靡Jeremy Lin時，我也來po一下當時馬鈴薯迷的2002世界盃足球賽。

看看有沒有朋友也跟我一樣風靡這位帥哥(→在我眼裡啦)İlhan Mansız伊爾漢。

他是土耳其人，但好像在德國出生。

短髮照--每個角度都給它來一張

打球時的英姿--他飛起來了

憂鬱小生

時而又有孩子般的笑容

在那次的世界盃中因為他，所以土耳其好像有首次打入前幾強似的

尤其喜歡他踢進球那個陽光燦爛笑容囉！

再附上一個他拍的廣告

不管什麼髮型，我個人就覺得他帥～哈！

以上～哈！馬鈴薯很少有迷idol的，從小到大，連這位伊爾漢先生，共二位而已，哈！^///^(羞~)

自從懷孕後，原本擦富貴手的藥膏也要停用，因為內含類固醇，

就連擦的保養品也要很注意呢！尤其是不能擦到含有A酸的產品。

而就在去年，在雜誌上發現一罐號稱

無添加人工香料/色素、無礦物油、無界面活性劑的一瓶抵五種保養品的凝露，

我就愛上它了。擦了它可以不用擦其它任何的化妝水、精華液和乳液了。

尤其當櫃姐說她晚上十點多下班時，只擦這一瓶就可以上床睡覺，聽了這更讓我心動。

平常一罐120克賣3200，週年慶期間120克變大罐200克，價錢3980，感覺有便宜到，

我就敗了一罐，一罐感覺可以用很久呢！而且現在懷孕盡量用一些無害的東西較安心。

有次要幫阿姨再加買時，因為臉上有帶妝，所以櫃姐就在我左側臉上擦上這瓶試用，

回家後，再摸摸臉，真的觸感不同耶！左側臉嫩嫩，右側臉就有些缺水的樣子。

他們家的產品真的只擦這麼一瓶你就會感覺到肌膚的水嫩呢！！

哈～為了避免有廣告嫌疑，馬鈴薯就馬賽克掉他們家產牌名稱好了。

還有另一組是國內自己製造的(此組為當時特賣的小瓶試用組唷！)

也宣稱未加防腐劑、酒精、人工香料/色素及矽靈-->話說什麼是矽靈啊?!

其中我最喜歡他們家的洗臉慕斯，一擠出來就是泡泡感覺很方便。

再來是他們家的化妝水及精華液。

但第一次使用他們家的化妝水及精華液時，臉上出現紅紅養養的，

後來才了解原來因為他們家的分子較小，

而如果你的臉又在很缺乏水份的情況下，就會導致臉上的紅養。

這是上頭那家日本產牌的櫃姐跟我說的。

另一罐俗又大碗的是下面這瓶，在Cost..可以買得到的。一罐37x多吧！

而且容量可是超大的，有566克。讓我可以一整個挖個很大一撮猛擦也不會心疼的。

有時候手一養起來可是會一整個卯起來猛擦的，而且會發瘋似的一直擦一直擦一直抹一直抹

555....沒有富貴手的人是不會了解的。

尤其現在只能保養，又不能擦一些治療的藥，

好像懷孕期間原本有的症狀會變得更為強烈呢！

所以挖到這個寶真讓我感到開心呀！！

而且這一款好像媽媽們都拿來專門給皮膚乾燥的寶寶擦的，

寶寶都可以擦了，當然懷孕期間也是可以安心擦的唷！ 


以上分享若有不妥我再撤掉^^

上次看了小曼兒的魚片豆腐製作過程，讓我也一時技養，

於是趁著這次的連假也來做個我的第一次：清蒸鱸魚豆腐

 首先要準備的材料有：

１．白蔭醬油．．．一匙或視魚多寡而定

２．(素)蠔油．．．一匙或視魚多寡而定

３．青蔥．．．適量

４．薑．．．適量。因為我手邊沒有嫩薑絲，所以就使用老薑！

５．最後最重要的鱸魚一條，但我的魚已經不是一整尾了，而是已經切成塊狀的鱸魚

６．豆腐．．．一盒

作法：

１．將豆腐切塊，放置於盤子最底部

２．鱸魚數塊放置於豆腐上

３．老薑切片或切成絲我想都可以吧．．．或使用嫩薑絲．．．放在魚上

３．青蔥切成數段，用菜刀將蔥段稍微拍打切開一下好入味並將蔥白放在最上面

４．最後淋上白蔭醬油和蠔油

５．炒鍋加入一些水，放上蒸架將食材放置在上開始用小火蒸

６．差不多七分多鐘左右魚就熟了，之後關火將剛剛切下的蔥綠部分再放上頭，用鍋蓋悶住一下

再次打開鍋蓋時，才發覺汁液變多了，我可是一點水和米酒都沒有加的喔～

以上作法也可以更簡單：直接利用電鍋煮飯的時間，將好用的蒸架放下去，一起把魚給它放下去煮

我想這樣也許會更方便，飯熟了魚也熟了

就這樣我完成我的第一道清蒸魚，成功！

ｐ．ｓ．事後把拍好的清蒸鱸魚豆腐給教授的師傅(→老媽)看，她說我蔥段切得有點太長，

嗯～也許賣相不好看，但這道菜可是老公吃完後有稱讚到的唷！

以上～