不靠豆漿機也想喝到香濃美味的豆漿嗎？
沒錢郎我們就用土法煉鋼的方法..
一樣能達到目的..
看下去包準打通任督二脈..
(1)準備材料：果汁機、豆漿袋、黃豆400g、冷水4000cc、細砂糖120g
※約可煮出3500cc的豆漿,甜度在微糖~半糖之間
(2)將400g的黃豆倒入盆中洗淨備用
(3)加水超過黃豆高度約3cm,浸泡過夜,夏天約6小時,冬天約10小時
※夏天溫度較高,怕黃豆發酵腐敗,可放入冰箱冷藏浸泡
(4)將浸泡後的黃豆取出一半倒入果汁機中,再加水800cc
(5)一同攪打約2分鐘,攪得愈細緻愈好
(6)準備一只豆漿袋備用
(7)將豆漿原液倒入袋中
(8)使出吃奶力氣,用力捏、努力擠,把汁液取出個一滴不留
※手指抽筋,不管我事嘿~
(9)再倒入200cc的冷水於豆漿袋內
※目的是把豆漿汁液完全萃取出來
(10)倒出豆渣後,再重覆4~9步驟
※分兩次攪打黃豆是因為手力不足,無法一次完成汁液萃取
(11)豆漿原液萃取OK
(12)再加入2000cc的冷水
(13)用中火煮沸,滾動後轉小火續煮10分鐘,把豆香味煮出來
(14)煮沸期間不時有泡沫產生,請用湯杓撈除
(15)請在爐火旁看顧,並不時攪拌,以防煮好的豆漿因鍋底焦黑而產生"臭灰搭"味道
(16)最後倒入130g的細砂糖攪拌均勻後關火,香濃可口的豆漿完成！
※豆漿冷卻後,鍋面會浮著一層豆皮,請馬上撈起吃下肚,味道一極棒！
※無糖豆漿容易腐壞,請盡早食用完畢
※豆漿放涼後,請置入冰箱冷藏,最佳賞味期約3天
※裝豆漿的容器最好不要有水份殘留,否則也很容易導致臭酸
更正：
(16)120克的細砂糖
