有著獨特香氣的『迷迭草』..
與雞腿排竟是如此美味搭調..
一般簡餐店裡面的招牌菜..
超簡易做法今日報馬給大家知..
零失敗率的絕妙好滋味..
讓家人等不及好菜上桌..
早已口水流滿地的料理..
你一定要學會！！
(1)準備材料：
去骨肉雞腿《3支》
橄欖油《3大匙》
鹽《3小匙》
義大料香料《1大匙》
乾燥迷迭香《1大匙》
料理米酒《1大匙》
黑胡椒《少許》
蒜末《適量》
(2)可請店家幫忙把肉雞腿去骨
(3)這次買到的雞腿排很大片,足足有我一個手掌大
(4)醃3支雞腿加3小匙鹽,4支雞腿就加4小匙鹽,以此類推
(5)醃3支雞腿加3大匙橄欖油,4支雞腿就加4大匙橄欖油,以此類推
※因家中沒有橄欖油,我用一般油代替,一樣好吃！
(6)加1大匙義大料香料
(7)加1大匙乾燥迷迭香
(8)加入少許的黑胡椒粒
(9)加入適量的蒜末
(10)加入1大匙的米酒
(11)用手抓馬約5分鐘,使腿排入味
(12)整齊的擺放在保鮮盒,置入冰箱冷藏,隔天即可料理
(13)去骨後的雞骨不要浪費,拿來煮湯超營養
(14)隔天取出腿排,皮朝下放在平底鍋內用小火煎煮
※雞皮朝下可逼出油脂,所以煎煮前可不必放油。切記勿用大火！
(15)可蓋上鍋蓋,加速導熱熟成
(16)逼出的雞油,味道好香！
(17)烤箱用全開、150度,預熱10分鐘
(18)待雞皮那面煎至金黃色即可翻面再煎約5分鐘
(19)之後將腿排送進預熱的烤箱續烤約8分~10分鐘
(20)好多汁的迷迭香雞腿排,完成！
ㄟㄟㄟ~口水擦一下啦！！
