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鼎王!!!這個令施爸熟悉卻又陌生的名字...身邊的朋友幾乎都吃過鼎王麻辣鍋而且吃過的人都讚不絕口,但幾次到台中的行程中路過鼎王卻被它的人潮所阻擋我們來試鼎王的魅力,剛好這次和萱萱的乾爹乾媽約好在台中玩個二天一夜,所以施爸特地安排一定要有鼎王麻辣鍋的行程,而施爸我也提早三天去訂位,結果前二家的回答都是只能排到三點過後的位子,所幸漢口店回答剛好有四大一小中午一點的位子,終於可以吃到鼎王啦!!!
鼎王麻辣鍋 http://www.tripodking.com.tw/
民國八十年， 第一家鼎王麻辣鍋在美味齊聚、熱鬧擁擠的台中市忠孝路上創立了。在當時，麻辣鍋專賣仍屬創舉，但要在各類南北小吃環伺的忠孝夜市中贏得饕客的衷愛，仍需備加用心鑽研美味動人的獨特料理。鼎王麻辣鍋在創辦人陳世明先生以其多年廚師經驗及用心的耕耘下，很快就掌握了顧客挑剔的味蕾，讓鼎王的麻辣湯頭獨步全台。鼎王麻辣鍋店最初只是一間簡陋的餐廳，然而發展至今，歷經數個階段的轉型蛻變後，成功融合傳統與現代的美食及餐飲空間設計，已成為一家擁有良好口碑與服務品質的時尚餐廳。餐廳裡所使用的鍋子，是特別到大甲鐵砧山請『黃天來師傅』親自製作的，結合古今技術，鍋內是堅固的不繡鋼，鍋外是中國古式陶製成的。
台中 - 漢口店 地址：台中市北區漢口路4段385號 (近崇德路)
電話：(04)2237-5959，(04)2231-2929 營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM06:30
旁邊的巷子有特約的停車場可停,而店門外觀則是極富中國風的設計...
而門口的流水設計是用小小鼎所排列而成...
入口則運用日式清水模和中國元素混合而成....有另有一種它獨特的設計感.
這個角度就像是中式和日式所撞出火花的設計風...
進到店內設計和外觀走一樣的風格,大量採用中國風又帶點日式禪意的感覺,又加了那麼一點點現代的fu....
店內都是直線和橫線的線條交縱而成...
店中央的清水模的大牆上有著"大快朵頤"四個大字,施爸心想這真的豪邁的作法丫,而且中國字還真美...
點了麻辣鍋小辣和酸菜白肉鍋中酸後就很快的上菜了...這個鍋子還真有鼎王的fu丫~~真讚.
連蘋果熱茶的茶壺都和鼎還有中國風這個元素一貫呼應...拿起來還滿沈的唷!!!
沾醬/佐料區很簡單就只有他們家自調的麻辣醬和酸白菜的豆乳醬,另外是有蔥和白飯免費取用...鼎王的白飯只能說是超好吃,挑不到缺點了.
接下來就是把配菜都丟下去加熱了...乾爹拿的這是綜合手工包,很大顆吃下去滿占胃的,下次來應該不會點了,會把空間留給更好吃的...
梅花豬肉...這不管丟在白鍋或紅鍋內都超正的,肥肉比例剛剛好~
雪花牛就更更加了不起了...放在紅鍋內涮個三下就起來可以吃到牛肉的甜味和軟嫩...
竹香蟹黃膏吃起來也是不賴,但下次也是會把胃留給其它沒吃過的...
其它還有點了很多配菜和飲料...但因為真的太好吃了而忘了拍,讓施爸嚇到的是每位服務員在離開桌邊時一定會用超過90度的鞠躬來敬禮,而服務人員的親切和專業都是完美的,所以鼎王之所以能在台中屹立不搖不是沒有原因的.
滿滿的一桌...我們可真是幸福丫...
連乾爹乾媽他們都很開心能夠吃到鼎王...不過鼎王的麻辣鍋底實在是太好吃了,麻辣味也很順口不剌激,真的喜歡吃麻辣的朋友一定要來試試,而酸白菜鍋也是一絕....那酸度和甜度都在鍋中共同展現出來,而酸白菜就是要切成細絲狀才能吃出那口感,真的是大推丫~~
萱萱最愛和大家乾杯了...大家能在一起共享美食真是件幸福的事丫,而且萱萱的乾爹是施爸我超過二十年的好朋友,這份情誼真的不是三二句言語就可形容完的.
廁所也設計的觀察重點,其實我覺得能把清水模裝飾的不那麼死板和單調....這一家的設計施爸我還滿喜歡的.
洗手台...
小便斗~內部設計簡約大方,真的滿欣賞的.
店內並沒有把所有空間都拿來做座位,而陳列了一些藝術設計散在四週...讓用餐環境更加舒適而不那麼擁擠,這點我很欣賞...
好吃就要有代價的...哈,可能是我們也第一次來不太會抓配菜的量,一高興起來就點超過了吧,所以結下來一個人要八百多塊...是真的有點貴.但我還會再來的...
不過就是點太多了....讓我們打包回家的也是超大的二大包...回家又可以吃好久了.
酒足飯飽開心的合影,這種二家同遊的機會將來一定會越來越多的...
這是我們在台中的第一站,我們可以說"耶~我們終於在台中吃到鼎王囉,成功~~",接下來往下一站去吧~~
