今天要來分享我愛吃的海鮮之一的．．．蟹腳肉
。
娘家之前較少利用蟹腳肉做成菜餚，但每次回到老公家時，婆婆就常利用蟹腳肉做菜，
在旁邊看婆婆煮時才知道．．．原來蟹腳肉的烹飪方式就這麼簡單呀！
今天我就來大展身手，來個韭菜花香炒蟹腳肉。
看菜名就知道材料要準備的有：
1.韭菜花．．．韭菜花是什麼呢？跟我之前的韭菜香炒杏鮑菇的韭菜有何差別呢？
耶．．．這個我也是一直到最近才知道他們倆的差別呀！
那就是〔韭菜〕是長扁形的，而那個長得長圓形的，尖端還冒了一個青色小圓頭則是〔韭菜花〕
2.蟹腳肉
3.油蔥酥
4.適量的鹽、鰹魚粉（代替味精）和胡椒粉
5.一點點的糖
作法很簡單：
1.倒油爆香油蔥酥
2.韭菜花切段入鍋炒
3.韭菜花炒熟後放入蟹腳肉
4.加入調味料鹽、鰹魚粉、胡椒粉和糖
5.快炒拌勻
就這樣！！一道菜．．．簡單基本三個步驟：
香爆油蔥酥、炒韭菜花、放入蟹腳肉調味，就完成了～你說簡不簡單！！
將～將～將將～
以上～獻醜了。
