生了雙胞胎後，
自己一個人在家照顧，
依著我這閒不住的個性，
腦袋裡又在轉東轉西～
最後突然想到之前在FB上面看到有人分享電鍋蛋糕，
反正料理棒也買了，蛋糕最難的打蛋就有救了~~
於是，研究了好幾份配方跟做法，
選擇了最簡單的方式，
蛋4顆，砂糖200g，低筋麵粉170g，沙拉油30g
1.蛋+砂糖打發
2.低筋麵粉過篩拌入，小心不要把泡泡又弄到消氣了~
3.加入沙拉油30g
4.倒入電子鍋內鍋，按下煮飯(我們家五人份電鍋按2次就OK)
第一次失敗了，因為使用較難的做法，第二次就成功了，食譜為較簡單的做法喔！
營養餅乾
我超喜歡吃硬硬的餅乾，
自從懷孕以來，原本不吃零食的我，被老公養成了這麼壞習慣，
生下雙胞胎後因為餵母乳又變的非常容易餓，
常常吃一些添加了許多化學成分的餅乾讓我有罪惡感，
不知道會不會透過母奶讓雙胞胎吃到呀~~~
於是，上我找了營養餅乾的食譜，
做法超簡單，
奶油70g
砂糖70g
蛋1顆
中筋麵粉250g~270g(看雞蛋大小)
奶粉30g(咖啡粉、檸檬汁、可可粉、牛奶均可)
1.奶油+砂糖+蛋(+液體調味)，拌勻
2.(中筋麵粉+粉類調味)過篩拌入(勿揉會出筋就會太硬)
3.拌到成團無龜裂就可以捏成條狀，或是做成餅乾長方狀(冷藏30min)
4.放入烤箱160度 20~25min
地瓜包子
內餡
地瓜200g
砂糖30g
奶油30g
外皮
地瓜50g
水120g
酵母3g
中筋麵粉250g
油5g
內餡
1.地瓜去皮切塊蒸熟
2.拌入砂糖30g+奶油30g(可用攪拌棒)
3.搓成條狀冷凍備用
外皮
1.水+酵母+地瓜泥50g混合備用
2.中筋麵粉+油 混合備用
3.將1.+2.混合推揉至3光(麵皮光，手光，面盆光)
4.蓋上保濕布醒麵5min
5.內餡切成8份
6.麵糰切成8份
7.將麵糰包入內餡
8.放入電鍋發酵20~30min
9.電鍋加水蒸熟(1次就可以了)
