整理文

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其實佛卡夏麵包的麵糰跟pizza一樣做法
麵粉300g 水170g 義大利香料少許
酵母粉1小匙 橄欖油2大匙
鹽1小匙 糖2大匙

麵糰發酵50分鐘後

桿成長方形

用手指搓洞...上面可放橄欖/番茄乾/德式香腸片

(ps. 油漬番茄
把番茄洗淨,擦乾,對切
用橄欖油,香料,迷迭香稍微醃一下
放入烤箱,120度烤3小時)

抹上橄欖油/灑點乾迷迭香/海鹽

200度烤20分

外脆內軟~香香鹹鹹很好吃哩
 

最近都沒時間玩烤箱

只能整理以前玩過的...

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繼戚風蛋糕打蛋白霜的經驗

讓我也想來試試烤蛋白霜...

材料很簡單

蛋白*4

細砂糖160g

準備材料的時候,

發現糖的份量也太多了吧...

不過,看了很多不一樣的食譜

還有蛋白*5 糖220g的版本

所以...還是硬著頭皮做了...

很小心的把蛋白蛋黃分開

(蛋白裡只要有一點點的蛋黃就會打不起來噢!)

然後死命的攪拌....到倒扣蛋白不會掉下來的程度...

我家沒什麼可愛的模具...

只好用湯匙把蛋白霜一個個擺到烤盤上

所以...形狀很隨意囉~

烘烤時間很久...要低溫烘

100度烤2小時30分

烤好後,看起來好像一朵朵小白雲...好可愛

可是....試吃後~~~OMG,好甜啊...甜到頭暈...

這是螞蟻先生分享的食譜嗎?? >___<

試試看打碎灑在冰淇淋上...

好像好多了...還讓冰淇淋多了一種不一樣的口感...

下次如果有機會再做...我一定會把糖分減半!!!!!!!(握拳)

之前很愛吃印度阿三的咖哩
偶爾想到會叫拔拔下班順道買回家享用
可是好吃歸好吃...常吃可是很傷$$滴

所以~上網查一下印度咖哩的食譜

材料:雞腿400g/洋蔥*1/馬鈴薯*1/紅蘿蔔*1/大蒜泥/薑泥
米醋1T/鹽1t/椰奶200ml/水500ml
丁香3粒/茴香子2t/荳蔻粉1/2t/小辣椒切碎/莞荽粉 1/2t
小茴香粉1T/紅椒粉1/2t/鬱金香粉1/2t/肉桂粉 1/2t

天阿~也太多東西了吧!!!

真想直接用日式咖哩塊煮一煮算了= =!!

很多香料也都買不到
麻麻還是硬著頭皮下去煮

做法就省了(礙於版面...其實是懶的打字了@@)

手忙腳亂到也忘了拍照紀錄@@

 沒想到味道還蠻像的哩~
最後加入切碎的香菜...超好吃阿

有咖哩...當然還要有南餅
所以也一併做了

很簡單的材料
中筋麵粉250g/全麥麵粉50g/鹽1t/糖1T/鮮奶160g/橄欖油1T/酵母7g

揉一揉,捏一捏,做了6片 
230度烤15分鐘(中途還給他翻面)

不知道是不是溫度太高
烤出來有點焦(還澎起來)...表皮還脆脆的
還好裡面是軟的(麻麻喜歡軟的)
搭上咖哩醬汁~整個絕配
好吃好吃!!!!!
上桌一下子就見底(好有成就感啊)

下次再來試試看~~~