最近都沒時間玩烤箱

只能整理以前玩過的...

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繼戚風蛋糕打蛋白霜的經驗

讓我也想來試試烤蛋白霜...

材料很簡單

蛋白*4

細砂糖160g

準備材料的時候,

發現糖的份量也太多了吧...

不過,看了很多不一樣的食譜

還有蛋白*5 糖220g的版本

所以...還是硬著頭皮做了...

很小心的把蛋白蛋黃分開

(蛋白裡只要有一點點的蛋黃就會打不起來噢!)

然後死命的攪拌....到倒扣蛋白不會掉下來的程度...

我家沒什麼可愛的模具...

只好用湯匙把蛋白霜一個個擺到烤盤上

所以...形狀很隨意囉~

烘烤時間很久...要低溫烘

100度烤2小時30分

烤好後,看起來好像一朵朵小白雲...好可愛

可是....試吃後~~~OMG,好甜啊...甜到頭暈...

這是螞蟻先生分享的食譜嗎?? >___<

試試看打碎灑在冰淇淋上...

好像好多了...還讓冰淇淋多了一種不一樣的口感...

下次如果有機會再做...我一定會把糖分減半!!!!!!!(握拳)