cchannn 的部落格

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夏天需要來個清爽下飯卻又營養滿分的！

日式口味，小朋友的接受度很高喔！

 一共使用過三款不同的育兒背巾和背帶！下面是我的使用心得跟大家分享！

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之前曾在逛部落格時發現有篇DIY美式餅乾的文章，感覺起來蠻簡單的！

而且外面的手工餅乾每次買起來都還蠻心痛的 ~ 雖然好吃，但要花好多摳摳。

所以這回米笑兒就來挑戰挑戰手工餅乾嚕！！





材料：

奶油‧170 克

砂糖‧90 克

低筋麵粉‧200 克

蛋‧一顆

蘇打粉‧1/2 小匙

配料‧巧克力、玉米片、葡萄乾‧少許 <有堅果也很適合喔>




做法：

1‧先將奶油溶化，打至濃稠

2‧加入糖攪拌均勻

3‧加入蛋攪拌均勻

4‧加入低筋麵粉與蘇打粉用刮刀切伴

5‧可隨意挖出想要的份量與配料分別拌勻

6‧用湯匙挖出排在烤盤上，要間隔3~5公分喔！因為烤後會膨脹 ~

7‧以170度烤20分鐘即可！！

這就是我的成品嚕！！

恩，第一次的體驗能有這樣的成果，還蠻開心的捏！！

這真是個簡單不容易失敗的做法唷！

部落格有更多文章唷 ~ 有空來逛逛吧！ 就是‧米笑兒

材料：


◎ 煮咖哩剩下的半條紅蘿蔔

◎ 煮咖哩剩下的半顆洋蔥

◎ 青蔥一至兩根

◎ 蒜頭兩到三顆

◎ 朝天椒兩根 <不吃辣的朋友請自動省略這一項>

◎ 做早餐剩下的玉米粒罐頭 <忘了拍下來>

◎ 豬絞肉一碗

◎ 米酒一大匙

◎ 醬油兩大匙

◎ 少許的香油、鹽巴與糖

做法：


1、 先將所有食材都切成小丁狀備用

2、 熱鍋，將豬絞肉直接下鍋炒香 <不須加油喔！因為炒一炒就有豬油出來了>

3、 將豬絞肉炒至"赤赤"，有香味出來就可先盛起來放旁邊備用

4、 用同一個鍋，依序放入洋蔥與紅蘿蔔炒香！再放入蔥白、蒜頭、朝天椒一起翻炒 ~

5、 配料都炒香的差不多後，再把絞肉與玉米放進去一起翻炒 ~

6、 加入一匙米酒，兩匙醬油繼續炒香！糖與鹽巴各加一點點提個味！

7、 最後起鍋前灑上蔥綠稍稍拌炒再加上幾滴香油就大功告成嚕！

相片沒有照的很好捏‧‧<我會叫蔡阿蔡多練習的.....>

不過五彩繽紛又香味四溢的，讓人不禁食慾全開唷！

切成小丁加入拌炒的紅蘿蔔，讓原本不愛紅蘿蔔味道的米笑兒也能愉悅的接受唷！！

蔡阿蔡也因為這道菜，不小心的又多吃了一碗飯捏！！哈 ~

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今天來個很下飯的《炒瓜子肉》



材料很簡單：

● 絞肉

● 脆瓜約半罐切丁    

● 洋蔥1/4顆切碎

● 薑泥少許  

● 蒜丁少許

● 白胡椒少許

● 太白粉少許

● 米酒少許

● 醬油或蠔油少許

● 紅辣椒一根、朝天椒一根



做法：

1、先取個碗公醃肉，在絞肉內加入一半的薑泥、米酒少許、白胡椒、一點點醬油、脆瓜約1/3與脆瓜的湯汁、太白粉少許。
攪拌均勻後醃個5~10分鐘左右。

2、熱油鍋，先炒香洋蔥與薑泥在放入蒜丁一起炒，香味出來後放入醃好的絞肉！
把絞肉炒出香氣後再放入盛餘的脆瓜與辣椒。

3、試試鹹度，不夠鹹再加一點點醬油就ok！




這次來不及拍流程圖，下回再補上喔!!!

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