話說閒妻的烹飪生涯中，從沒想過能夠駕馭苦瓜這道菜，只要不把菜煮焦讓老公胃痛，我就阿彌陀佛了，
也不知前幾天哪根神經又接錯線，原本只想買幾包青菜回家燙來吃，不小心看到擺在架上的苦瓜，
想說最近吃太油膩了，苦瓜應該能幫閒妻及老公消消脂，就這樣，苦瓜就隨手丟入菜籃裡，然後結帳了...
由於閒妻家裡有限的調味料有限，柴米油鹽樣樣缺呀，心裡想著苦瓜能做出什麼無油料理呢？
叮咚...對，用梅子來料理就這麼辦！
為避免閒妻自己亂亂湊，亂加東加西，閒妻還特地google查了一下其他料理達人的作法，
有的料理達人用紫蘇梅，有的達人還加了蒜頭（蝦，蒜頭耶！閒妻馬上搖頭）
簡單的就是閒妻的料理精神，什麼都要簡單不複雜就對了，最好像燙青菜如此簡單。
就這樣，閒妻人生第一道苦瓜料理誕生囉！
雖然這道梅子苦瓜也不算一道菜啦！比較像開胃菜之類的小點，但滋味真是出乎閒妻的意料呀！
梅子醃苦瓜夠入味，苦瓜入口後那酸甜+微甘的口感，消脂又開胃
我都忍不住要誇讚自己了呢～呵呵！果然是有料理天份呀！（又要翹屁股了）
又不小心講一堆廢話，客倌們，作法請見下方囉！但為保險起見，這作法大家還是參考就好，
有興趣者請上google查詢其他料理達人的作法比較安全。
【梅子苦瓜】
食材：苦瓜一條、梅子兩包。
閒妻作法：
1. 苦瓜洗淨後對切，把苦瓜裡的子去除乾淨，務必把苦瓜裡旳薄膜刮掉（聽說這薄膜是苦瓜的苦味來源）
然後把苦瓜切片，閒妻想保留苦瓜的口感，所以大概切2～3公分厚度。
2. 浸泡冰水去苦味，第一次浸泡約18小時。
3. 市售紹興梅兩包(因為買不到其他梅子，只好買了紹興梅，閒妻想應該紅色的酸梅或話梅都可以吧!）
煮一小鍋足以浸泡苦瓜的滾水，然後把紹興梅倒入滾水裡煮約5分鐘，關火放涼。
4. 在等待梅子水放涼的時間，把苦瓜再換一次冰水。
5. 梅子水放涼後，把原本苦瓜冰水倒掉，倒入梅子水後置入冰箱醃一天，完工。
連玫瑰兔都垂涎的梅子苦瓜
蘿蔔兔也來湊一腳
閒妻梅子苦瓜介紹完畢，希望客倌們喜歡
