那天看了小曼兒的 開心料理 : 涼拌豆乾 是有點想要動手做菜的念頭
趁著今天下午休了半天在家裡打滾，決定好好做一頓飯 (這真是個錯誤的決定)
但想到小曼兒的豆乾看起來簡單，但對我這閒妻的功力而言，涼拌豆乾我還是不太敢挑戰
那....還是保守一點，燙燙青菜簡單的炒炒東西就好
涼拌豆乾就留在下次再挑戰好了

就這麼打定主意了，下午回家前先去全聯買今晚晚餐的材料
信心滿滿的買了幾樣東西就開心的回家囉～
 
想起了那天和老公去吃鐵板燒，那鐵板豆腐的滋味讓我們都豎起大姆指喊讚
煎豆腐應該不難才是，第一道菜就決定煎豆腐吧

跑了全聯、7-11、全家便利店，這三間店我都買不到雞蛋豆腐
只好拿嫩豆腐當雞蛋豆腐煎吧！

就在自以為聰明的狀況下，想起了媽媽說煎魚要沾點太白粉煎起來才會酥
我想豆腐應該也同樣的道理吧!!
把豆腐切塊，然後沾了一堆的太白粉，再把豆腐層層堆疊了起來
想說沾完粉再開火，沒想到慘劇發生了，豆腐生水，然後就跟上下的豆腐黏在一塊了
我怎樣也無法將它們分開，狠心拆散它們的結果就是破碎的下場
就在一片凌亂的情況下，只好死馬當活馬醫，通通丟下去煎啦！
管它三七二十一，反正都要吃下肚

煎豆腐應該是要沾麵粉的，結果沾了太白粉，就變成這樣，爛爛的豆腐，老公說吃起來像豆腐煎，因為太白粉太多了那個外皮都黏黏的



其實我對煎魚是信心滿滿，本來要買鱈魚來煎，突然想起冰箱冷凍室裡還放著上次婆婆給的鯛魚片，那今天還是煎鯛魚好了
把鯛魚片斜切塊，然後雙面沾些鹽，沒想到閒妻太手太重，鹽像不用錢一樣塗了厚厚一層，再沾上太白粉
待油鍋熱後放些薑片去腥，然後就把魚片丟下去煎啦！
不得不佩服自己，煎魚真是太easy了，閒妻一整個hold住，煎的蠻漂亮的，小小的缺點不過就鹹了點，飯就多吃一點囉～


閒妻拿手料理，洋蔥炒羊肉～呵呵！各位看倌一定看膩了吧！
不過這次閒妻有進步，把洋蔥切比較細（刀工有進步），然後先把洋蔥炒軟後再放羊肉下去炒
上次洋蔥太大條又沒炒軟害老公差點胃潰瘍，這次OK的啦!!


最後一道菜是公公自己種的青江菜，為了吃清淡點，所以就用燙的吧！
燙青菜就不用多寫了，反正水滾了就丟下去燙熟就可以吃了


四道菜上桌大合照，閒妻的心裡大喊：「終於煮完了～結束了，萬歲！」


煮飯真的是件很辛苦的事，每次下廚我都覺得像在打戰
整個廚房亂糟糟的，油又亂噴，所以很不愛下廚啊～
有時候自以為會做的還不錯的事，但實際上就是沒辦法有個完美的結果啊～
這就是今日下廚感想，閒妻的久久下廚記就告此段落
希望下次有機會的話能再多做一些變化，哈哈～