如何把炒飯炒得好，炒得粒粒分明，電視上教授了很多方法。
像阿基師的黃金炒飯（飯粒拌蛋汁）和炒飯不能用杓子壓飯等。
這些方法我都試過，而且還是用隔夜飯，但我覺得還是沒有很成功
最近用詹姆士的美乃滋炒飯法卻很成功喔！而且我還是用當天現煮的飯炒的！
美乃滋炒飯步驟：
1.把當天煮好的飯，先拿出電鍋外放涼（個人不懂裝懂的作法，要模仿也無妨）
2.放涼後將美乃滋擠出倒入白飯中均勻攪拌，讓每粒白米飯都沾到美乃滋
3.鍋中加油，放入切好的青蔥炒香
4.加入蛋液稍微拌炒
5.接著放入拌好美乃滋的飯（這時飯呈現美乃滋的顏色）
6.如果怕動作慢飯會焦，就先用小火慢慢將飯弄散炒
7.接著放入事前炒好的綠花椰菜和切好的粉腸剩菜（這時炒飯已有紅綠顏色搭配了）
8.加入調味料：適量的鹽、一點的糖和黑胡椒及味全高鮮味精（味精還是不要吃多）
9.其實炒到這裡炒飯應該就大功告成了，但我最後加入媽媽牌‧香噴噴的肉燥汁
哇～畫龍點晴地讓整個炒飯加了分。
呈上炒飯給老佛爺吃時，老佛爺說：可以請xx哥來家裡吃飯了，就炒這盤炒飯。
至於為什麼要請老公朋友來家吃飯呢？這是有個故事的：
話說到好幾年前，那時連個老婆我本人的影子都還沒看到時，
因為老公在外地工作，xx哥的女友就煮了一桌好菜請老公吃，
老公為了感謝這頓菜飯，跟xx哥說，等我以後結婚時，我再請我老婆煮一頓請你們。
我的媽呀！這個承諾就這樣下了，你連個老婆的影都還沒看見，而且最好你老婆是個會煮飯的
我是要累積幾年的實力才能回請人家一頓豐盛的呀？！
那時結婚不久，聽到這個嚇一下，我什麼都不會，還叫我要請人家吃飯？
好在那位xx哥因為年代久遠，所以"應該"是已經忘記當初老公做的承諾了吧？！
要不，當我們主禮車司機兼伴郎的他怎麼會放過我們呢？
那時跟老公說：人家忘記就算了，不要再提醒了。
啥知一年後，他因為我的這盤炒飯取悅了他，又再次提起這件事。
唉～我理都不想理，這炒飯是好吃沒錯，但不曉得是不是因為媽媽牌的肉燥汁原因？
還是美乃滋的好滋味也有影響，才能讓這炒飯的滋味更香更好吃，
而這個炒飯背後肉燥汁的秘密我還是沒說出口
但這次的炒飯，的確是我炒飯以來（其實炒過幾次，五根手指頭數得出來）炒得最粒粒分明的了，
除了要感謝媽媽牌肉燥汁外，還要感謝詹姆士呀！因為他，讓老公對我的炒飯另眼相看 到
．．．
他主動又提起要以這盤炒飯回請人家的話，
這是他要向他哥兒們展現他老婆有個好廚藝的驕傲嗎？（馬鈴薯．自我幻想及自我感覺良好中）
但話說一盤炒飯就要請人家，雖是多年好友但也太寒酸了吧？！
難不成我就沒有其它菜餚可展示了嗎？真是的><
p.S.跟老公的冷戰終於在今天，我把柵欄重新升起的情況下和解了。
哼～讓老婆不開心的結果就是不理你！Happy～Happy～和解！
開心的原因好像也是因為有溝通到吧？！這是唯一的好處。
以上～
