| 熙式廚房 |‧絲瓜料理 | 炒蛋絲瓜

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我真的，卯起來煮絲瓜~~已經吃掉三條了，而且都不算小條的絲瓜;

昨天回娘家去，媽媽說還有絲瓜問我要不要...先不要吧~"~...

最後的半條，再做一道絲瓜料理。這一道也可以煮成湯品，變成蛋花湯的感覺。

 

準備材料:

絲瓜半條、薑末少許、蒜末少許、全蛋三顆、

調味料:

鹽巴少許、水少許; (這一道料理非常簡單)

作法:

1、先把絲瓜切成約一公分厚的片狀備用，起油鍋開中火先把雞蛋入鍋內煎定型成小塊狀盛起備用

2、加入薑末及蒜末先爆香後再加入絲瓜一起拌炒;加入鹽巴讓絲瓜出水軟化;加一點水當媒介...

3、待水份稍微收乾後，接著加入先前炒過的雞蛋一起再拌炒即可盛盤食用。

準備的材料就是那麼簡單。

爆香配料之後，再加入絲瓜一起炒;加一點水軟化一下~~

最後加入先前炒好的雞蛋一起拌炒~~待水份稍微收乾;煮滾之後，就可以關火盛起了。

 

很好吃，但炒的時候要小心;也可用推鏟的方式，這樣雞蛋比較不容易碎掉。

我還帶了些當便當菜，沒有蒸黃掉~~還是吃得到絲瓜的口感呢!!!

大家可以試試看喔~~料理就是要有實驗的精神呀~~我也不是一天二天就會的~~

這幾天分享了一些絲瓜的料理，希望在絲瓜盛產的季節中，讓不知道變化的主婦水水們;

可以多一個參考的題材看看~~說不定，還有很多的私房料理，只是大家沒有寫出來罷了 ^^

附上一些關於絲瓜料理的連結，大家就更方便找了。雖然沒煮什麼~~哈哈

1、絲瓜鑲豆腐

2、絲瓜豆腐湯

3、蛤蜊絲瓜麵線

4、炒培根絲瓜

5、XO醬燴絲瓜