| 熙式廚房 |‧絲瓜料理 | 蛤蜊絲瓜麵線

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0930這天，同事給了我三條絲瓜;原因是之前我拿了二條木瓜給她吃;她們家都說好吃~~

想說大家互相就這樣給來給去，這次就給我三條絲瓜~~開心!!因為已經好久沒吃過絲瓜了

想要有絲瓜就會有蛤蜊，還打電話搖控請我媽去菜市場買蛤蜊;我再回家拿~~^^

因為我在上班嘛，所以有時候想買什麼食材;就先打電話回家請我媽早去去市場買

她都會去逛市場，我下班回娘家拿貨時再給媽媽錢就可以了~~(真方便^^)

今天也來煮個熱呼呼的料理吧，蛤蜊絲瓜麵線...

材料:

絲瓜半條或一條也可、薑絲少許、蛤蜊一把(約一個拳頭大小或多一點也可)、蔥段少許、

蒜頭(可加可不加)、開水、麵線1~2把、(其實一把麵線就很夠吃了!!)、

調味料:

米酒少許、鹽巴少許、註:因為蛤蜊已經是吃海水的海鮮了，所以鹽巴請酙量加入調味。

作法:

1、先把買回來的蛤蜊用水泡著去沙，最好泡個幾個小時;半天，甚至一天也可以。

2、絲瓜刨去外皮之後對切再切成約1公分厚度備用，起油鍋放一點油先將蔥段、蒜頭爆香後

3、接著加入絲瓜去炒，加入米酒炒一下後再加點水把絲瓜炒軟後;接著放入蛤蜊一起拌炒~~

4、待絲瓜炒軟、蛤蜊炒開口之後;加開水蓋過食材，放入麵線一起去煮、調味;即可盛起食用。

還準備了三杯的材料，因為還有另外一道料理^^

所有食材下鍋去拌炒之後，我會加一點米酒下去嗆一下~~還有去腥的效果!!

也沒什麼腥啦!! 因為我回家拿蛤蜊時，媽媽已經有將蛤蜊泡水吐沙過了~~




 

清爽好吃，湯頭又清~~熱呼呼的好好吃喔>"<

大碗的是貴哥要吃的!!  料多湯鮮，絲瓜嫩嫩的好好吃喔~~

感謝同事給我的三條絲瓜，讓我今年也有吃到新鮮又好吃的絲瓜啦~~

 

蛤蜊也是肉飽滿~~科長給的金門手工麵線也是QQ的好好吃!!

食材下鍋煮好加水、調味好之後，最後再放入麵線滾一下就可以食用了。

今天人不舒服還有po文，整個文字敘述少了許多;這樣好不生動喔 >"<

大家加減看看吧，跟大家分享了，祝大家有個愉快的週末~~