包著蕃茄的餃子~???

有一起團購親子堡門票的水水們

我又來囉

各位都有收到票了嗎?

這是我今天帶兒子去親子堡玩

拍回來的照片喔

因為圖太多~~也太大了~

所以請各位自行連結一下部落格

給大家參考一下堡內設施吧

http://tw.myblog.yahoo.com/polly0809/article?mid=3367&prev=271&next=3337

感恩~!!

去年底

本來和朋友們約好要來一趟新竹採草莓之旅

沒想到突來的超級大寒流讓我們打消念頭～

不過我老早就訂好要入住的房間了

四方通行客服說只能保留三個月時間

所以在後來一直喬不到大家都適合的日期後

我決定和霏爸霏媽來一趟新竹遊

霏爸一直想要再去石門吃活魚～～唸了好多年囉

只是霏爸也放不下他的寶貝水鹿～所以一直都沒有機會去

這次硬是用住宿券快到期～才把霏爸拖出門的

太久沒有和全家人出遊啦～我一直好期待呢

可惜霏妹因為夫家的工作在趕工～不能和我們一起去

否則一定玩瘋啦～！！

出門前先來張我們家小辣妹的照

這是霏媽和我弟的女兒～很可愛吧

她才９個月大呢～超愛笑的

你看～可能知道要出去玩了

笑成這個樣子～實在是很搞笑

因為出門的有點晚～霏爸說要去苗栗吃中餐

一路上和霏弟聊天～其實也不會開太久的車

到了霏爸說的～汶水老街～聽都沒聽過

這應該也是新的景點吧．．

平日的老街～連個人影都沒有

實在很難想像假日會有多少人

到了～這是霏爸指定要吃的店

上回朋友霏爸的朋友帶他和霏媽來這裡用過餐

據說評價極好～讓霏媽念念不忘

說好了這次出遊要帶我們這些小蘿蔔頭和小小蘿蔔頭來吃看看

這裡的用餐方式超特別～菜單只是給你參考的

老闆娘會問你幾個人用餐．．幾菜幾湯好不好

我們這一天有六個大人．一個餃子用餐～

那位小辣妹．．．她應該不能算一個用餐人數吧～她充其量也只吃半碗白飯+一點點湯呀..



變回村姑型的小辣妹...

沒戴那帽子就有點像小男生了啦~妳還是快點把媽咪替妳準備的帽帽戴上好了...

第一道菜魯蹄膀

這實在是魯的太夠味了～膠質也很夠

超級下飯的～它一端上桌我就感覺到我餓了～～～整個油亮油亮的～讓人看了就胃口大開

第二道菜～油雞

我不得不大推一下這個油雞～雖然外表油亮～皮下也很多雞油

但是真的超好吃的～非常入味～香氣也很夠

我不知道要怎麼形容它才好～店家搭配蒜蓉醬油和客家桔醬

但我強烈建議不要再沾醬～它非常夠味了～但桔醬你可以試試～沾了又是另一種滋味

難怪霏媽要指定這道菜～真的太好吃啦～！！！！

豬肚酸菜湯～這也是霏媽說要點的湯

可是沒想到上桌後～霏媽說味道跑掉了

沒有上回來吃時那麼好喝

我是覺得還好～我那麼怕酸的人～還能喝下兩碗湯～其實這湯也很優了喔

豬肚不會咬不動～裡面還有加一些肉片～我算是有愛這個湯

炒波菜

這個我就真的狂吃了～（飲食要均衡啊～要多吃青菜來補）

其實調味很一般～但是我有愛～可能是我本來就愛波菜吧～

酥炸溪魚

這個也是夠香酥的～連魚骨頭都炸到非常脆

整尾吃下去沒問題～配上胡椒鹽～會讓你一個不小心連舌頭都咬下去了

不過它不適合小朋友喔～因為有的骨頭的部份還是會危險

我硬是吃了兩尾～讚讚讚

第五道菜～韭菜炒豬頭肉

因為我懷孕中～韭菜我不能多吃～所以口味不詳

豬頭肉我倒是偷挾了一塊

調味很讚喔～看起來略乾的頭豬肉～沒想到意外的軟嫩

比台南的肝連肉還要軟～小朋友吃也是很ＯＫ～不過多半小朋友都不愛韭菜味

我家餃子～～是沒排斥啦～但也沒吃很多～我想不合胃口吧

第七道菜～客家小炒

這是最後一道上來的菜～本來霏爸還嫌說怎麼沒先上這道菜

因為客家小炒是重口味菜～要先上來配飯才對啊

上桌後一吃～咦～還好耶～顏色是很重～感覺很鹹

可是吃了才發現他味道其實不重耶

豆干也有炒到入味了～魷魚也不過硬

連餃子都能很輕鬆的咬下去～真的要誇一下廚師媽媽的功力了～讚

炒香菇

霏媽說這道菜上回沒出現～

它是用香菇和紅蘿蔔．肉片．綠綠的那個好像是芥菜～我也吃不太出來

可能是其他菜色都很讚～反而讓這道菜沒特色了

口味也很普通～我覺得調味太淡了

但至少是很賞心悅目的配色～不能說不好吃～只是相較之下它遜掉了

飯後老闆招待的甜點

黑糖涼糕（麻薯）

霏媽說這個超好吃～上回霏媽想要跟老闆娘買回家

店家卻沒在賣這個～只有隨餐招待用

真的還滿好吃的～餃子吃了一個後～還開口說要吃

連隔壁桌的因為菜點太滿～暫時放在旁邊空桌上的麻薯～餃子都問我說他們不要吃嗎～

如果他們不要～他要拿過來吃．．．＞＜

兒子啊～是有沒有那麼愛啊～連隔壁桌的你都要覬覦喔．．．阿娘喂．．．

這一天~六個大人+餃子~

總共點了7菜1湯..外加疼餃子吵著要喝的蘋果西打

結帳時~總共付了1650大洋~算是平價了啦~

重點是一行人酒足飯飽~開心最重要~!!

事情的起因：

話說~昨天星期六~餃子的幼稚園有個園遊會

想說也沒事~就決定一早帶著餃子去逛逛

因為起的太晚~所以就買了一份麥當勞的早餐．再加點一個小漢堡～和餃子一起吃

天氣太冷～所以把可樂換成了熱巧克力

當餃子慢條斯理的把薯餅和漢堡吃完後

也差不多到達幼稚園了

這時停好車～我把我已經喝掉半杯的熱巧克力給餃子喝（不燙了）

因為餃子吃東西容易分心～所以我有交代～小心拿好～不要倒了

結果才講完沒十秒～餃子把手上的半杯巧克力弄倒了．．．．

倒在我車上的手剎車那裡～也潑及他的牛仔褲和我的白色純棉外套．．

這下我大聲尖叫～並且開始擦拭倒掉的巧克力

氣到我完全不想去園遊會～我就又開車回家去～不給餃子看表演了

我還氣到打電話給在上班中的餃子爸～氣到我哭出來～今天要他下班自己替餃子洗澡～我不想替他洗

回到家後～我完全不准餃子看電視～連他叫我～我也不理～甚至連看都不看他一眼

吃飯時也是我把飯放桌上～隨他愛吃不吃

餃子覺得事情嚴重了～自己打電話回外婆家向外婆求救～問要怎麼辦

（其實我是氣他打翻東西沒向我道歡～甚至下午還跟我嘻皮笑臉的）

晚上餃子爸回來後～對餃子處罰～叫他去罰跪

也叫他來跟我說～下次不敢了～看到餃子跪下～其實我也有捨不得～眼淚就又掉下來了

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結果今天星期日～餃子爸上班一天回來後～帶著小餃子去洗澡

我在外頭等著餃子出來要替他穿衣服時

我聽到這兩父子的對話

爸：昨天你讓媽媽生氣對不對？

餃子：嗯～我錯了

爸：你讓我的女人哭了～你知道你錯了嗎？

餃子：我有跟媽媽對不起～媽媽今天有原諒我了

爸：我都不敢讓我的女人哭～我要保護她～結果你把她弄哭了～我是不是可以處罰你？

餃子：我昨天有跪跪了～今天也有跟媽媽說～我以後要小心

爸：嗯～以後你的女人～你也要好好保護她～不過你最好不要讓我的女人再哭了～小心我再讓你去跪～約定好喔

餃子：好～我知道了

其實在門外～我聽了覺得好氣又好笑

這算是閃文吧～～感謝餃子爸的疼愛

我昨天只是氣瘋了～因為我的外套確定報消了～（洗不起來）

也氣餃子完全是跟我嘻皮笑臉的想帶過一切～沒和我道欺

唉～

也好氣自己的不成熟～怎麼會和孩子嘔氣呢．．．

農曆春節後~台灣水鹿就會進入鹿茸季

頭上的鹿茸會開始成長

大約長到清明節這時就能收割了

一年只長一次

所以這時也是爸爸最忙的時間了

這天爸爸告訴我要割鹿茸了

我連忙把小餃子帶回家睡了一晚

因為一大早就要割茸了~我怕早上我起不來啦~就回娘家去睡一晚囉

還記得上一篇介紹我家鹿場時

寫的那隻第一名的鹿~阿明~嗎

這個就是他喔~頭上的鹿茸很美吧~

不過今天的主角不是他

這才是今天的主角~肉圓~

早晨的陽光灑在他的身上

鹿茸也好像閃閃發亮

這是我最喜歡的一張

仰頭的角度很美喔~也感覺很有精神

我們先看一下傳統割鹿茸的方式吧

http://www.youtube.com/watch?v=K3xWRefOP-8

因為我不會把You tube的影音檔抓過來這裡

就麻煩各位到You tube上看看囉

傳統的割茸方式比較殘忍暴力

要用好幾個大男人把鹿壓倒．然後用繩子把他的腳固定住

過程中可能會讓人受傷．我弟弟曾經在清洗鹿場時被發情的公鹿踩到腳

結果我弟的腳去縫了好幾針．．．

在壓倒鹿的過程中．跌倒的鹿很可能被撞破內藏

造成鹿隻死亡的機會增加．這個實在很不好

所以爸爸買了比較新型的動物處理床～比較方便也比較

動物處理床外觀

動物處理床內部

它的功用是由後方把鹿趕進機器裡

再利用中間的圓滾桶把鹿架高~離開地面~

這樣鹿在掙扎時才不會傷人~也不會傷到自己~

兩邊的Y型版也幫助固定鹿隻~鹿才不會亂跑~不好割鹿茸

來吧~開始趕鹿了~肉圓從他的籠子裡被趕往動物處理床了.

鹿是很怕人的~只要弟弟進到他的籠子裡時

他就會馬上往他可以去的地方跑~要遠離想接近他的人

弟弟拿著木板在後方趕~鹿就會一直往前跑

拿著板也是怕他突然往回衝

被鹿撞到可能不死也半條命不見了吧~他們都很重耶

對我千交代萬交代不願意曝光的弟弟..還是被看到了...不過走在路上應該是不會被認出來啦~

好啦~肉圓進了處理機了~爸爸正在固定他的腳

要綁好才不會受傷喔~肉圓其實很乖~他沒什麼掙扎耶

不像有些鹿隻都會撞來撞去的~

腳都固定後~開門固定頭部

因為怕沒有固定在割茸時~會誤傷鹿隻~所以在固定腳和頭時都很重要~需要兩個人幫忙

頭部固定住了

現在是完全不能動了~

固定好頭部後~在鹿茸的底部綁上止血帶

鹿茸是由他體內的大量血液形成的~等於整隻都是鹿血

所以割下來也是會流血的~也是需要止血和消毒

綁好止血帶後要把鹿的眼睛蓋起來~免得誤傷他的眼睛

也要避免他會害怕~這時他是完全靜止不動~任由你擺佈了

在要切的部位用酒精消毒過後

就開始割了

要下刀囉~~~~~

因為有綁上止血帶~在割的時候是不會有很多血在流的

這幾年都由我爸爸指導~我弟弟動手~

將來鹿場也是要全部交給我弟弟的

他都要好好學習~

割下一隻鹿茸囉~

有人問我割鹿茸時

鹿會不會痛?

其實是不會的~因為鹿茸裡沒有神經~所以鹿是不會痛的

他的衝撞都是害怕啦~並不是因為痛喔

割好的鹿茸~~我爸爸很帥吧~~

後方的都是這幾年榮穫優良鹿場的獎牌

還有鹿茸比賽的獎牌．檢疫合格的鹿場証明

今年我們家的鹿場還是農委會指定的優良鹿場呢

前陣子還有記者來採訪

感謝三立電視台.．八大電視台．年代電視台．民視電視台．台視電視台．聯合採訪

這是割下鹿茸後

弟弟正在接鹿血的情況

鹿血其實很神奇喔～他被冰在冷凍裡是不會完全凝固的

只能冰到像冰砂一樣～半凝固狀態

真的很神奇吶～有興趣的人可以來我家看看喔

鹿茸季後～就要進入生產的季節

接下來我家的鹿就又要多了新成員了～

想要帶家裡小朋友來看小鹿的團友們都可以和我連絡喔～