今天雖然基隆一大早還是處於沒甚麼風雨的狀態~
但一大早起床頭暈頭痛~感冒自動放了我一個颱風假@@
爬文時發現阿熙學姐上菜~這兩道菜好像很美味~~於是我也去了趟市場(幸好中午還沒甚麼風雨呢)
第一道福菜苦瓜
材料:苦瓜*1+福菜1/4捲+破布子*半罐+大蒜數瓣
1.苦瓜切塊
2.福菜洗淨切碎
3.破布子取出備用
4.大蒜切碎(我個人很愛蒜味所以多放了一些)
5.少許油+大蒜爆香
6.福菜與苦瓜放入拌炒
7.加水淹過苦瓜
8.大火滾過後轉小火(但因滾了快30分鐘還是不見軟爛後來放入電鍋中~嘿嘿 一下就爛了)
第二道紅酒燉牛肉
材料們:牛肋條 洋蔥 牛番茄 紅蘿蔔 馬鈴薯 義大利香料 蕃茄醬 紅酒
我買的是牛肋條~很好切!!呵呵
1.牛肋條切成一口大小+義大利香料+少許鹽+紅酒淹過牛肉
2.各式蔬菜切塊(蘑菇+馬鈴薯+紅蘿蔔+洋蔥+牛番茄)
3.牛肉醃約20分鐘用低筋麵粉抓過可以準備下鍋炒囉
4.用無鹽奶油+大火拌炒至表面微熟
5.將炒過之牛肉放置燉鍋準備+將剛剛切快的蔬菜們也放進去拌炒~炒香後也放入燉鍋
7.將紅酒全數倒入+水淹過材料+蕃茄醬調味+義大利香料
8.小火燉製材料軟爛(約50分鐘)
