今天早上，老爺睡眼惺忪的說想吃飯糰，
翻個身又說想吃蛋餅，還指定要自己做的，
本來只想煎個麵粉＋蛋，假裝是蛋餅呼嚨他，
竟然碰巧試出他喜歡的軟Ｑ的蛋餅皮口感～
先記錄下來，以免下次忘記囉！
食譜（4-5份）：
中筋麵粉 - 2大湯匙（湯勺）
蕃薯粉 - 2茶匙
鹽 - 酌量
蛋 - 1顆
水 - 2碗
作法：
1.將所有材料混合均勻至沒有粉狀顆粒。
2.將平底鍋均勻抹油及熱鍋（手掌在鍋子上方感覺到熱度即可）後，切換小火。
3.一次約2湯勺倒進鍋裡，粉將呈現圓形狀，輕晃鍋子，待餅皮脫離即可。
蛋餅作法：
1.熱鍋，將蛋打散並倒入鍋中。
2.隨意酌量加上蔥、玉米、培根、鮪魚等食材。
3.放上餅皮，待蛋液凝固後翻面。
4.煎至餅皮金黃，捲起即可起鍋。
