材料：
大白菜一顆（洗淨均勻上鹽四小時後，用水洗乾淨後稍微擰乾）
蔥7〜8根切段
洋蔥2顆
紅蘿蔔些許

 

醬料：
麵粉兩大匙（20匙的水），攪拌加熱（小火慢慢煮到滾）
薑2匙
蒜4匙
韓國辣粉250g
魚露125cc

作法:

醬料加入麵粉糊後攪拌均勻，再均勻塗抹在醃好的大白菜上。

放入容器中，在室溫下發酵，夏天發酵一天、冬天約兩天；

室溫下越放越酸，發酵完畢請放入冰箱。

ps. 放在容器中不要放太滿，水份會越來越多。