♡日式滑蛋親子丼♡
✴ 使用3種食材
✴ 10分鐘快速料理
✴ 滑蛋入口即化
✴ 使用日式鰹魚露
✴ 不需要外出人擠人 做出日本風味
中午吃什麼 傷腦筋 一次搞定大人小孩餐點
連假4天人擠人 走到哪都要排隊 連吃個日式料理都要排隊 排完都要半小時後了
還是自己料理最快速了~
其實這道是老公教我的耶 他在軍中學的 後來我改變一點配方 變成小孩也愛吃
親子丼也稱 滑蛋雞肉飯 名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來 即是將母親和孩子一併吃下的意思(好狠的感覺)
通常都是用雞肉和雞蛋 但是Tiffany冰箱只有肉片 所以就直接使用肉片
❤ 日式滑蛋親子丼 ❤
《準備材料》
〈材料〉
✔雞蛋...........兩顆~三顆
✔肉片or雞肉........半盒
✔洋蔥....... 半顆
✔蒜頭....... .兩顆
✔鰹魚露........兩匙
✔ 味醂.....一匙
➠ ➠ 準備動作
1.肉片退冰 or雞肉切塊 小塊一點
2.洋蔥切絲
3.蛋打散 蒜頭切碎
▲ 步驟一：起鍋熱油 爆香蒜頭
▲ 步驟二：將洋蔥丟進去鍋內悶軟 (要加水喔)
(如果是用雞肉 建議在這個步驟一起丟下去悶 會讓肉比較嫩)
▲ 步驟三：悶軟洋蔥後加入鰹魚露和味醂(2:1) 悶個5~10分鐘 (讓洋蔥入味)
▲ 步驟四：熟透後加入肉片翻炒一下
(肉片後面才丟 是因為肉片太早丟會老掉 不好吃)
▲ 步驟五：淋上蛋液 蓋鍋 用餘溫來悶 關火約1~2分鐘 (關火悶蛋才會變成滑蛋)
❤ ❤ 完成 ❤ ❤
淋上白飯 就大功告成囉~
是不是很簡單 快速上菜
複習
步驟一：起鍋熱油 爆香蒜頭
步驟二：將洋蔥丟進去鍋內悶軟 (要加水喔)
步驟三：悶軟洋蔥後加入鰹魚露和味醂(2:1) 悶個5~10分鐘 (讓洋蔥入味)
步驟四：熟透後加入肉片翻炒一下
步驟五：淋上蛋液 蓋鍋 用餘溫來悶 關火約1~2分鐘 (關火悶蛋才會變成滑蛋)
使用日式鰹魚露是因為小孩要吃 味道清爽 不死鹹 減少鹽分攝取
有媽咪問幾歲以上可以使用??要看媽咪何時要給寶貝開始添加調味
有的是1歲半後就開始添加 自己可以控制少量(自己煮的幾乎都是低糖低鹽低油)
怕沒有蔬菜嗎??
切一些小黃瓜來配就好了~
(我們家很愛生吃小黃瓜!!!)
是不是很簡單 快來一起做吧!!!
《延伸閱讀》
