材料：雞蛋豆腐1盒　洋蔥半顆　蔥2-3支　杏鮑菇1支　蒜頭2瓣　辣椒半支
調味：醬油少許　蠔油少許　二砂糖少許　黑胡椒醬1湯匙

步驟：
1.雞蛋豆腐切小塊入鍋油炸，定型後撈起備用。
2.洋蔥切絲、蔥切成段、辣椒切丁、蒜頭拍碎，
   杏鮑菇斜刀切成0.5cm片狀備用。
3.起油鍋，將切好的辛香料爆香，加入杏鮑菇一起炒軟。
4.所有的食材炒軟後加入炸好的雞蛋豆腐一起拌炒。
5.加入少許醬油、蠔油，拌炒後再加入黑胡椒醬。
6.將準備好的鐵板，放至爐火上加熱。
7.起鍋前加入些許二砂糖中和鹹度。
8.將炒好的食材盛起放至鐵板上，灑上辣椒丁即完成。

材料：水晶餃一包　蒜頭2瓣　蔥1支　韭菜2-3支　胡蘿蔔半根　黑木耳絲少許
            豆芽少許　肉絲　油蔥酥少許
調味：醬油少許　鹽巴少許　黑胡椒粉少許

步驟：
1.水晶餃汆燙備用，約五分熟即可撈起備用。
2.胡蘿蔔、木耳切絲。
3.蔥、韭菜切段。
4.熱鍋後加入油蔥酥和少許沙拉油，以及蔥段、韭菜段、胡蘿蔔絲、
   黑木耳絲和肉絲以中火炒軟。
5.加入汆燙過的水晶餃、銀芽拌炒。
6.食材拌炒均勻後，加入鹽巴、醬油等調味料，再加入一點水避免
   沾鍋。
7.起鍋前加入少許黑胡椒粉即完成。