- 心情抒發
咚將媽家的聖誕餐點
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| ◎醬燒梅花豬排 香煎雞腿佐磨菇醬 磨菇貝殼麵 土司蛋糕 |
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咚將媽家的聖誕餐點
咚將媽家的聖誕餐點
| 食材：薑片、蒜頭、去骨雞腿、自製磨菇醬 作法：１•起一油鍋，薑片蒜頭爆香 ２•放雞腿，煎至兩面金黃 ３•起鍋淋上磨菇醬即可 ◎香煎雞腿佐磨菇醬 |
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| 食材：蒜末、洋蔥末、紅蘿蔔丁、磨菇、蕃茄碎、醬油、烏醋、玉米粉少許 作法：１•起一油鍋，蒜末爆香 ２•下洋蔥末炒至透明轉甜 ３•依序下紅蘿蔔丁、磨菇、蕃茄碎 ４•加水煮開，煮至磨菇縮小 ５•用開水調玉米粉勾芡 ６•加醬油、烏醋即完成 ◎磨菇醬 |
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| 食材：青花菜的莖、羊肉爐用的豆瓣腐乳醬、鹽少許、糖少許、香油 作法：１•取青花菜的莖，去皮，切短條狀 ２•加鹽抓一抓，靜置１個小時去菁味 ３•倒去鹽水，嘗鹹度，太鹹則用開水洗掉鹽分 ４•加糖、香油、羊肉爐用的豆瓣腐乳醬拌一拌即可 ◎開胃小菜 |
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| 食材：雞蛋、鮮奶、土司、少許糖 作法：１•土司切丁備用 ２•雞蛋加鮮奶和少許糖，淋在切丁土司上 ３•放烤箱烤至澎起，微焦即可 ◎土司蛋糕 |
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