• 未分類
  • 求助發問

請教煮菜問題~



文章10455

活動0

發表日期2008年11月8日

2008-11-08
不會煮菜的水水們~
在家裡都煮哪些菜給公婆跟老公吃阿?!
4菜一湯怎麼煮阿?!

註明:只能煮素食~

我只會煮菜(任何的菜)我會~
煎蛋、蒸蛋我會~
荷包蛋我也會~

但是總不能每天都一盤"蛋"吧!
總是會吃膩的!

湯,我到現在還不會耶!
誰能教教我"蛋花湯"跟其他的湯怎麼煮?!
只能煮"素"湯~
最好簡單一點食譜給我!

還有!我想問,姣白筍還有哪腫煮法?!
小妹我很愛吃"姣白筍"
我炒姣白筍+沙茶醬(要放油嗎?)
我還會放薑下去炒可以去寒~
這樣對嗎?!

重點是湯我還是沒學會耶!
誰會煮湯類~
最好簡單一點的素湯~

明天要自己挑戰"煮雞湯"給先生跟孩子吃~
算是補冬!

雞湯我有請教過婆婆
希望能成功~
  • 加入最愛

  • 檢舉文章

  • Line分享

  • FB分享

文章4103

活動0

發表日期2008年11月8日

我教你我媽煮的.....

他是常去廟裡辦桌那種人......

1. 你可以滷一鍋滷味,
(豆輪, 豆干, 香菇, 花生, 豆皮)
加上醬油, 八角, 泡香菇的水, 糖少許
一起滷! 很好吃喔!

2. 菠菜炒金針菇加紅蘿蔔!

3. 白蘿蔔控湯, 加一點冬菜, 再加外面的素丸~

有需要再提供喔~

^^
檢舉此篇回覆

文章10455

活動0

發表日期2008年11月8日

如果有食譜更好@@
妳這樣講我...看不懂意思!
拍謝!

煮菜白吃的MO
檢舉此篇回覆

文章4103

活動0

發表日期2008年11月8日

那是我媽自己煮的~

沒食譜! 不好意思~

^^
檢舉此篇回覆
Lv1 phy410

文章356

活動0

發表日期2008年11月8日

蒟蒻切絲+黑目耳+一點紅蘿菠絲快炒+鹽+一點黑醋裝盤前+一點麻油即可
檢舉此篇回覆

文章10455

活動0

發表日期2008年11月8日

想哭~
好想學煮湯的我~
救救我這個白吃大廚師~
檢舉此篇回覆

文章308

活動0

發表日期2008年11月9日

用電鍋煮湯∼很好用
如∼香菇雞湯∼香菇和雞肉放電鍋中加水加鹽∼就可煮出好吃的湯
檢舉此篇回覆

文章905

活動0

發表日期2008年11月9日

Hello~

我這有鮮魚湯跟香菇雞湯的詳細作法
湯品真的狠簡單,幾乎不會出差錯
多煮幾次就上手了
給你做參考囉!!

鮮魚湯http://www.wretch.cc/blog/GraceH/7592704
香菇雞湯http://www.wretch.cc/blog/GraceH/7584496
檢舉此篇回覆

文章10455

活動0

發表日期2008年11月9日

妳這篇雞湯~我有看喔!
我照妳的方式去煮了
我沒加山藥(我不愛)
煮好了!還不錯吃~
謝謝ㄋㄟ!
檢舉此篇回覆

文章54

活動0

發表日期2008年11月10日

Hello 水水,
我想多做應該就會上手啦! 我通常一個小時就能搞定四菜一湯。重點在於平常要多看食譜,要學會把冰箱的剩菜也能做成一道美味的料理,才不會想煮什麼就買什麼,剩下的就不知道能做什菜,最後就放到爛丟垃圾統。(我剛做菜的時候就是這樣)
鮮蝦沙拉是我昨天剛做的一道菜,有把它拍起來放部落格,給你參考這一道簡單美味的料理囉~

鮮蝦馬鈴薯

【食材】
©馬鈴薯一顆
©小黃瓜一條
©蝦仁一碗
©玉米粒一碗
©熟蛋一顆

【調味料】
©美奶滋適量
©楓糖適量
©胡椒粉少許

【做法】
©將馬鈴薯切塊蒸熟後放涼,並且將多餘的水擠出來,將馬鈴薯壓成泥狀
©小黃瓜切塊後泡鹽水,靜置十分鐘,將小黃瓜的鹽水擠乾
©蝦仁加米酒入電鍋蒸熟即可,將米酒倒出放涼蝦仁
©玉米粒蒸熟後也放涼
©將熟蛋切丁狀
©最後將馬鈴薯泥拌上小黃瓜、玉米粒、丁狀熟蛋、蝦仁後,加入美奶滋、楓糖和胡椒粉即可上桌

PS: 小黃瓜和玉米容易出水,切記要上桌前才加入攪拌。如果要分批食用,可以把馬鈴薯泥和其它食材分開儲存。
1226271909_9f6b2b95ae355eabf817e3bd03dbd10f.jpeg
檢舉此篇回覆

文章12614

活動0

發表日期2008年11月10日

我娘昨天才煮了鍋蔬菜湯,我覺得還不錯
她說,菜要下湯鍋前要先炒過一下才會香

材料有:大白菜 (山東白菜)
各式各樣的菇類

先用蔥爆香,把大白菜炒一下 (炒到有點油色就好,不用炒到熟)
然後再把所有的材料全丟到湯鍋裡
水滾了以後再放一點糖 (取代味精)跟鹽
這樣就完成了

夠簡單吧!
檢舉此篇回覆
感謝您,於veryWed分享您寶貴的經驗,送出前請詳閱以下條款: