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【小廚娘上菜】涼拌雞絲
其實我不太會煮菜 但是有個超級會下廚的另一半 害我也不得不學幾道拿手菜 今天想要推薦給大家的這道菜 真的很簡單唷!! 而且很適合在夏天吃 -涼拌雞絲- 材料: 雞胸肉1塊、小黃瓜1條 調味料: 胡麻醬(或芝麻醬)2大匙、醬油2大匙、香油1匙、冰糖少許、醋1.5匙、開水少許(依狀況自行添加) 今天我用的是胡麻醬 我覺得比起芝麻醬,胡麻醬比較稀也比較不膩 這罐是在COSTCO買的 |
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其實我不太會煮菜 但是有個超級會下廚的另一半 害我也不得不學幾道拿手菜 今天想要推薦給大家的這道菜 真的很簡單唷!! 而且很適合在夏天吃 -涼拌雞絲- 材料: 雞胸肉1塊、小黃瓜1條 調味料: 胡麻醬(或芝麻醬)2大匙、醬油2大匙、香油1匙、冰糖少許、醋1.5匙、開水少許(依狀況自行添加) 今天我用的是胡麻醬 我覺得比起芝麻醬,胡麻醬比較稀也比較不膩 這罐是在COSTCO買的 |
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辣椒醬並非是必要的調味料,但是我喜歡在這胡麻醬中加上我們在巴里島買的這罐辣椒醬 我們買了三罐回來,現在只剩一罐 不知道有沒有人知道台灣哪裡可以買到 另外喜歡芥茉的人也可以加芥末 但是我另一道菜已經用芥末調味了,所以這道菜我就使用辣椒醬 |
雞肉的處理方式則是先用米酒將雞肉醃一下 然後放進電鍋內 外鍋放一杯水,等電鍋跳起來就可以了唷!! 雞肉在電鍋烹調中,會稍微出水(其實是雞湯) 建議可以用深一點的盤子盛裝,不然會溢出來 另外我是在菜市場買的雞胸肉 請老闆幫我去骨,但是這樣烹調過後雞肉會縮一點 不介意的人其實這樣是最方便的!! 然後將雞肉放涼後剝絲 我剝得很醜啦!!因為時間有點趕!!哈哈哈!! 最後再將小黃瓜刨絲放置在雞肉上 |