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怎麼連個蔥油餅加蛋都不會呢???


Lv2 annn1127

文章668

活動0

發表日期2007年9月10日

2007-09-10
水水們好..想請教說像若到超市買蔥油餅回來煎...那要加蛋的話,應該怎麼料理??..是要先放蛋..再放餅...步驟如何呢??..教教廚藝菜鳥的我吧!!!...謝謝大家指導...

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Lv1 Eva671009

文章1577

活動0

發表日期2007年9月10日

看餅的厚度
如果很薄..我就先放蛋再把餅放上去
如果很厚..我就先把餅煎一下再拿起來,把蛋放下去再放餅
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Lv1 妞子

文章138

活動0

發表日期2007年9月10日

我是這樣做的
1. 將蔥油餅用平底鍋蓋上蓋子，以小火先將餅烤熱
2. 打一顆蛋在平底鍋內，趁蛋還沒熟，將餅放在蛋上，輕壓一下，沒有蛋液流出，就可以起鍋了


我的方法給水水參考一下囉 ^^
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Lv1 thea

文章1192

活動0

發表日期2007年9月10日

先放蛋，再將麵餅皮蓋在蛋上，等鍋底那面熟了，翻面，再煎至金黃，完成！
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Lv1 uf0857

文章1609

活動0

發表日期2007年9月10日

這個我也常吃，我是先放蛋，蛋是先打好的可以加點蔥，蛋一放下去，馬上放上一層餅片，讓蛋可以附著在上面，用小火煎至金黃色，再翻面，2面呈金黃色即可上桌，加些醬油膏即可，如果要有變化，也可以加火腿片或是起司片
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