最近也一直在想這個問題,因為上班族媽咪每天都要準備寶寶隔天的副食品,實在很累!所以昨天我就整理出約20種的粥類,然後每星期日拿出來檢視,來決定一週要給寶寶吃些什麼,不然每天上班都還要想晚上要做什麼粥,每天都要想一次,實在很累!另外,因我的寶寶實在吃什麼都不挑,也就是無論哪幾種蔬菜混在一起,他都從不吭一聲地吃下去,算是很好養的寶寶…所以水水你可以試試看這我煮過的這幾種粥,不一定適合每個寶寶,如不喜歡可試別種,或是也可這個網站http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=15552&lno=81603172,這位媽咪寫得很棒!
**吻仔魚蛋肉粥: 1.吻仔魚2.蛋3.牛肉4.雞肉5.二樣菜任選:高麗菜、花椰菜
**鮭魚粥: 1.吻仔魚2.鮭魚3.雞肉4.高麗菜
**味噌鮮魚湯: 1.新魚魚種2.海帶3.嫰薑泥少許4.少許味噌、糖
**絲瓜蝦子粥: 1.吻仔魚2.蝦子3.雞肉4.高麗菜、絲瓜
**胡瓜蝦子粥: 1.吻仔魚2.蝦子3.雞肉4.高麗菜、胡瓜
**高麗菜胡蘿蔔粥: 1.蛋2.雞肉3.高麗菜、胡蘿蔔
**山藥粥: 1.山藥2.枸杞3.雞胸肉4.鮮香菇
**小黃瓜鮮魚粥:1.高麗菜、小黃瓜2.魚和薑片(蒸熟絞碎)
**筍片豬肉粥:1.筍片2.豬肉3.鮮香菇4.高麗菜
**高麗菜碗豆粥:1.高麗菜2.碗豆3.雞肉4.鮮香菇
**紅蘿蔔芹菜粥:1.紅蘿蔔2.芹菜3.小蝦米4.蒜頭少許5.豬肉
**蔬菜什錦粥:1.高麗菜2.蕃茄3.芹菜4.洋蔥5.雞肉
**白菜豆腐瘦肉粥:1.白菜2.高麗菜3.豆腐4.豬肉
**地瓜葉波菜瘦肉粥1.地瓜葉2.波菜3.瘦肉4.豬肉(不可加豆腐)
**海帶芽魚肉粥:1.海帶芽2.任何魚種3.豬肉
**紅蘿蔔玉米粥:1.紅蘿蔔2.玉米3.馬鈴薯4.小排
**地瓜波菜泥粥:1.地瓜煮熟至軟,加入味噌調味,2.另將波菜,紅蘿蔔煮熟打成泥3.裝飾三坨即可
**茶蒸碗:1.蛋2.紅蘿蔔3.蝦子4.菠菜(不可加豆腐)
**蘋果南瓜麥片粥:1.蘋果2.南瓜3.麥片(南瓜,麥片先煮熟,再加入蘋果泥即成)
**蘋果南瓜馬鈴薯粥:1.蘋果2.南瓜3.馬鈴薯(南瓜,馬鈴薯先煮熟,再加入蘋果泥即成)
各種食材處理方法:
1.我都是使用百靈的多功能調理機(超好用,如無,也可用果汁機打),所以用來打各種泥很方便
2.肉泥:有試過牛肉、雞胸肉、豬肉,再用調理機打成泥,要確定打成泥,因為肉比較硬,且打成泥狀時大塊肉會混在泥中不易辨視,所以我的做法會打完後先加高湯下去攪拌,若肉夠細就會溶於水中,太大塊就會沈在底下,挑出再打…
3.蔬菜泥:有試過高麗菜、花椰菜、地瓜葉、大白菜…等,因寶寶已一歲,我不會打成泥狀,僅差不多碎即可,因為需訓練寶寶的咀覺能力。而蔬菜買回來時,我就將這星期需要的份量全打碎,分裝一個一個的保鮮盒(約8*8大小的小盒,在生活用品店可買到),冰在冷凍庫,待需要用時,前一天晚上把要用的食材放到冷藏退冰即可…
4.大骨:我會準備約10根大骨(有時會加小魚干,增加鈣值)先過水去除血水,再準備水約1500CC(約一星期使用份量),加一點醋(昨天上網查資料發現此舉可增加鈣值稀出的速度),小火熬約1.5小時,冷卻後冰在冷藏,使用前記得將浮在水面的雜質去除。
4.另亦可加豬腦、雞稿完或豆腐,不過豬腦和雞稿加入粥前,我會先過水一次,去除血水
5.蛋:在加入粥前我都會先煮成水煮蛋,然後再用調理機打碎,
6.以上食材處理完後,(如果是要煮一天的份量)我會用1/2杯的米,將各式打碎的食材全加入鍋中,調味時可加一點塩,外鍋加二杯水放入電鍋裡即可。
7.以上菜單的份量我都是加一盒,不過水水可以視寶寶的情形來做酙酌…
希望有幫到妳
