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新手婆婆想了解做月子 ㄉ菜單.大家知道嗎?



文章373

活動0

發表日期2007年5月4日

2007-05-04
12月才預產期.因為是第一胎.婆婆想早點作功課.多收集一些做月子ㄉ資料.好幫我進補.請問大家有坐月子ㄉ菜單嗎?謝~

sherry0407
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Lv1 CTCE1

文章1888

活動0

發表日期2007年5月4日


月子食譜
月子食譜

第一週
麻油豬肝,女寶,生化湯,烏仔魚,紅花魚,白飯,甜糯米飯,油飯,黑豆,紅豆產後第3天-補充奶源:花生豬腳

第二週
麻油豬腰,女寶,杜仲粉(1天3錢),米酒炒紅菜,紅蘿蔔,高麗菜,紅鳳菜,紅杏菜(不可加鹽)黑糖,老薑和米酒煮黑豆或紅豆,糯米福圓飯,紅豆飯(不加鹽)餅(麻糬,米香,花生糖,黑芝麻糖,核桃糖,紅棗蜜糖)止渴液-觀音串或荔枝殼加米酒煮

第三,四週
麻油雞酒,女寶,紅菜,菠菜,高麗菜,紅蘿蔔,少量A菜,桃子,葡萄,木瓜,哈密瓜麵線生化湯功效:養血活血,補血怯惡露,收縮子宮杜仲粉:一天3錢,可裝入膠囊中,與炒腰子同食,杜中有利骨盤的恢復麻油雞酒:促進新陳代謝(雞用老母雞)
禁忌:
禁用鹽巴,酸味會使內臟下垂,增加腎臟負擔,和骨頭軟化不要喝水-保持產後的血液循環良好不要吃冷性的食物-容易使身體冰冷及內臟下垂,子宮不易收縮及乳房鬆弛
_______________________________________________________________
食譜:
生化湯(1天份)
材料:當歸(全)8錢,川芎6錢,桃仁(去心)5分,黑老薑5分,炙草(蜜甘草)5分
做法:
1.米酒700cc加入藥料,慢火煮1小時左右,約剩200cc,這是第1次,藥酒倒出,備用

2.第二次再加入米酒350cc,和第一次煮法相同,但烹煮時間改以慢火煮半小時即可,約剩100cc

3.將1和2加在一起倒入保溫瓶,每次少量飲用(當茶喝)
註: 1.順產連續服用7天,也就是7帖藥材2.剖腹生產者吃10帖至14帖,且應在放氣之後,再開始喝生化湯

女寶食用方法:

1.三餐後,女寶1包
2.米酒煮開當水,酒開過後酒精已蒸發,再裝入熱水瓶中備用
3.一包女寶,加24g黑糖,用120cc的酒沖,攪拌後飲用

麻油豬肝
材料:豬肝-用米酒洗淨,切成1公分厚,體重每10公斤要取60g老薑-連皮一起切片,體重每10公斤取6g麻油-體重每10公斤取6cc米酒-體重每10公斤用60cc
作法:老薑用麻油炒香,鍋邊備用,再放下豬肝用大火快炒再倒入米酒煮開,馬上將火關上,趁熱吃

麻油豬腰

材料:豬腰-用米酒洗淨,切半,取出白色尿腺,在表面斜切裂口再切成3公分寬的小片,體重每10公斤要取60g老薑-連皮一起切片,體重每10公斤取6g麻油-體重每10公斤取6cc米酒-體重每10公斤用60cc

作法:1.老薑用麻油炒香,鍋邊備用,再放下豬腰用大火快炒再倒入米酒煮開,馬上將火關上,趁熱吃止渴液:觀音串或荔枝殼,每1公斤需2g,加10倍米酒烹煮,開了之後當茶喝,慢慢喝花生豬腳:(1餐份)
材料:花生120g、豬腳450g、老薑60g、香菇18g、麻油適量、米酒水2500cc作法:

1.將香菇洗淨後泡在米酒水中半小時,取出後切成對半。
2.花生放入水中滾開,冷份後取出將膜去掉,剝成兩半,剔除胚芽。
3.麻油倒入鍋內燒熱,放入老薑片,爆至雙面起皺,色澤呈褐色,取出備用。
4.開大火,放入豬腳炒至外皮變色取出放入花生翻炒,再將豬腳、老薑、香菇、米水全部加入,加蓋煮滾後,改放燉鍋,慢燉8小時即可食用。
PS.不放香菇亦可

我的月子筆記

剛生完時其實根本沒什麼食慾,加上提早生小便當,所以家人還在台灣來不及飛去美國幫我做月子,所以我第1天是喝熱牛奶加上1個小餐包,第2天吃麻油雞蛋,雞湯及熱牛奶,到了第3天家人到了才算真正開始做月子!

做月子期間,我早上大多喝一杯五穀粉,其實很類似莊博士的”福康”,由於生產完會陰撕裂傷很疼痛,所以我好幾天無法順利排便,得靠軟便劑幫忙,其實很多剛生完的產婦也都是如此,後來喝五穀粉還蠻有效幫助排便的!

第一週吃麻油豬肝,麻油雞蛋,喝生化湯,魚湯(產後3天才開始喝),渴的時侯喝一些止渴液第二週吃麻油雞條油飯,紅豆湯,花生豬腳,麻油豬腰,魚湯,止渴液,甜桂圓飯,我沒吃豬腰是因為懷孕時一看到豬腰就噁心,所以拜託家人別弄豬腰給我吃第三,四週就吃的比較有變化了,麻油雞條油飯,麻油雞麵線,A菜,止渴液,哈密瓜,魚湯,花生豬腳,紅豆湯附註:

1.如果妳買的到月子水(米酒水),那麼除了煮麻油雞外,其它需要米酒的地方可直接用米酒水取代

2.麻油最好用黑麻油

3.花生豬腳可刺激奶水,如果奶水不足可以喝 MOTHER TEA,我覺得還蠻有效的

4.糖最好用黑糖

5.暫時就想到這些,如果有再想到會再補充
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文章3037

活動0

發表日期2007年5月4日

你可以ㄑ媽媽教室時拿月子餐的DMㄚ,
上面都有廠商他們的菜單,
可以參考一下
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文章812

活動0

發表日期2007年5月4日

生完的前兩週應該是不能吃麻油吧..
因為我在兩各醫院檢查他們給的資料都是這樣講..
前兩週不能吃麻油人參米酒任何補的東西..
要等到第三週才可以..
至於為什麼不行..醫生是說會造成子宮大量出血..
因為剛生完在排惡露的緣故..
所以建議水水還是先問醫生比較好喔..



南瓜媽
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文章18692

活動0

發表日期2007年5月4日

我第三週起才開始吃麻油類補品,也是護士小姐跟我這樣說的。

三餐我都跟家人吃一樣,但是我媽每天燉補品,所以我一天吃六餐的補湯。

第一週因為在醫院,剖腹產關係,護士說不要吃補品,所以我都喝鱸魚湯,一方面催奶水來,一方面對傷口好。

第二週回娘家坐月子,主要都是當歸、青耆(台語是這麼唸,中文好像是黃耆?)、東洋參、紅棗、枸杞這五種燉雞湯來喝。及杜仲湯(非常難喝)。

第三週開始吃麻油雞、麻油腰子,補品則增加十全湯燉雞。

第四、五週就以十全湯及改良後麻油杜仲腰子為主。

每天六餐都要喝一大碗公的補湯,所以平常不會想喝水,偶爾喝喝牛奶加紅茶當甜點及黑豆茶(很好喝)。



月子後都不想吃雞肉跟腰子的Nadia
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